Ну и третий рецепт на конкурс!
Курица -моя была на 1,5кг.
Соль,перец,паприка
Для начинки:
Блины-8шт.
Грибы- 300 гр.
Лук-1шт.
Яйца-1шт.
Чеснок-1-2зубчика.
Сливочное масло-30-50г.
Зелень петрушки.
Соль,перец.
Курицу моем,смотрим чтоб не было невыщипанных перьев,отрезаем ненужных жир,шею.
Блины я приготовила заранее
2 яйца,0,5 л молока, щепотка соли,1 ч.л. сахара,2ст.л.масла растительного,муки не взвесили сколько,чтоб получилось жидкое тесто.Жарим на сковороде без масла.Нам понадобится только 8 штук.
Самый трудоемкий процесс это снять коду с курицы,не порвав ее:cold_sweat:.
Фото это процесса далеки от эстетичных.Покажу одно.
маленьким ножом очень аккуратно оттягивая кожу руками ,подрезаем вдоль хребта.Переворачиваем и так же оттягивая кожу подрезаем по филешки.
Все очень аккуратно делаем.Кожу которую подрезали,выворачиваем.Большим ножом отрезаем ляшечку от бедра.И так подрезая кожу, двигаемся к крыльям.Отрезаем их от каркаса.
Вот ,что получаем.
Обрезаем мясо с каркаса.Делаем фарш.Солим,перчим его,выдавливаем 1-2 зубчика чеснока,разбиваем яйцо,добавляем мелко нарезанную зелень.
На сливочном масле жарим лучок.К нему отправляем мелко нарезанные грибы .Тушим минут 10.Солим,перчим.
На подготовленные блины кладём полную ложку фарша,распределяем по поверхности блина, сверху ложку грибов,так же распрелеляем.Сворачиваем в трубочки.
Наполняем куриную кожу блинами.У меня 2 ряда по 3шт. и один ряд 2 шт.В районе шеи и "попки" заказываем зубочистками.
Курочку солим ,перчим,посыпаем паприкой.Завязываем ножки и крылья.
Выпекаем при 180* 1час.
Ну и в разрезе .
Приятного!
Всех с наступающим новым годом!
KseniyaEf 20 грудня 2018, 13:45 15
Вот это "умелые ручки"!!!!!!
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:40
Спасибо :grinning:
Amiki 21 грудня 2018, 11:31
Не то слово.
DLM87 21 грудня 2018, 12:54
Хазяйка! Я б теж таке б хотіла спробувати, але мабуть з моїм кулінарним талантом не потягну (
KseniyaEf 20 грудня 2018, 13:48 19
Смотрела Ваши рецепты- Это надо ж так любить готовить.!!!!
Elena_i_Alexey 23 грудня 2018, 22:35
++++
Lana_Odessa 23 грудня 2018, 22:39
Что люблю,то люблю.Этого не отнять .
Постоянно тянет на кухню:blush:.Хоть и прихожу убитая с суток ,все равно приготовлю что-то вкусное.
Nata_wa 20 грудня 2018, 13:50 2
Лайк! Красота неописуемая!!!
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:40
Спасибо большое
Mari_mama4kids 20 грудня 2018, 13:50 24
Я никогда это блюдо не приготовлю ((((
Viktoria80 21 грудня 2018, 00:08
Не приготовить попробовала бы, а уже готовенькое блюдо :smile:
Mari_mama4kids 21 грудня 2018, 00:19
Я бы тоже с удовольствием скушала . Мне даже читать такое сложно , а про готовить , даже думать боюсь.
Mari_mama4kids 21 грудня 2018, 00:20 1
Чела просто фаршированную курицу - это было вкусно.
ViktoriaC 20 грудня 2018, 13:53 3
Я когда то кушала такую курочку... Это нечто... Вкуснятина еще та )) Но я никогда не смогу приготовить ее...
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:41
Самое трудное снять каркас.Остальное все просто.
Zver26 20 грудня 2018, 13:57
Аппетитно очень):thumbsup:
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:41
Спасибо :slight_smile:
Ameli 20 грудня 2018, 13:59
Лайк-лайк однозначно) я буду готовить)
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:42
Спасибо большое :grinning:
Krovavayamery84 20 грудня 2018, 14:10 1
Рецепт достойный победы!!!!!!! Лайк от меня за рецепт и 100000 лайков ,за потраченное время! Не у каждого есть столько терпения! умничка!
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:42
Спасибо Вам большое :blush:
Nata_Ch 20 грудня 2018, 14:11
Обалдеть. Это столько времени и мороки. Да еще и как красиво выглядит!!!
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:43
Спасибо :slight_smile:
С учётом фотографирования,выкладкину и готовки само собой пару часов заняло это дело.
InnaF 20 грудня 2018, 14:13
Очень красиво и вкусно выглядит, но боюсь, что мне такую красоту не сотворить, хотя со щуки кожу снимаю, возможно когда-то и с курицей рискну) но лайк вы заслужили обнозначно.
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:44
Спасибо большое.
Тогда у вас точно получится.
Katya_Barbaruk 20 грудня 2018, 14:15 8
А мне выглядит не очень. Но труда конечно вложено масса.
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 14:45 2
Спасибо.
На вкус и цвет,как говорится ...
Valya_Sofy 20 грудня 2018, 22:19 2
Грибы слегка подпортили цвет начинке. Я по такому принципу делала просто курочку без кости, фаршированную ее мясом + грибы, изюм, жареный лук+ морковь и ТД. Вид не ахти, но вкус восхитительный:
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 22:34 4
У вас очень красивая курочка :smiley:.
lena4_ 20 грудня 2018, 14:41
Красиво
Tkachixa 20 грудня 2018, 14:41
Шикарно!
iryna_b 20 грудня 2018, 14:55 1
Это круто,лайк. Мне очень нравятся ваши работы,лайк. Знаю,что не осилю,но хоть помечтаю выйду на пенсию и буду кулинарить
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 20:49
Спасибо большое :slight_smile:.
AnastasyaP 20 грудня 2018, 15:08 2
Ланочка,Вы волшебника!Лайк Вам и желаю победы!
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 20:50
Спасибо вам большое :blush:
Я старалась, всё-таки конкурс.
Irinka_kartinka 20 грудня 2018, 15:20
я тоже готовила несколько раз на НГ и ДР, очень вкусно, гости в восторге, но мне было тяжеловато
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 20:52
Да повозиться нужно конечно :grinning:
Anuta7777 20 грудня 2018, 15:34 1
Я вряд ли осилю этот рецепт(( но все равно от меня лайк)
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 20:52
Спасибо :slight_smile:
Anna1711 20 грудня 2018, 15:43
Мама моя такую готовит! Знаю, сколько это мороки((. Лайк!
Sandra13_ 20 грудня 2018, 15:58 3
Для меня, это лучший рецепт!)
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 20:53
Спасибо большое :grinning:
Inessa_vis 20 грудня 2018, 16:05
Это классно и я б попробовала. Но сама врядли буду делать, хоия готовить люблю.
Ekaterina_Petrovna 20 грудня 2018, 16:09
Я бы тоже пробу сняла:joy: