Ну и третий рецепт на конкурс!
Курица -моя была на 1,5кг.
Соль,перец,паприка
Для начинки:
Блины-8шт.
Грибы- 300 гр.
Лук-1шт.
Яйца-1шт.
Чеснок-1-2зубчика.
Сливочное масло-30-50г.
Зелень петрушки.
Соль,перец.
Курицу моем,смотрим чтоб не было невыщипанных перьев,отрезаем ненужных жир,шею.
Блины я приготовила заранее
2 яйца,0,5 л молока, щепотка соли,1 ч.л. сахара,2ст.л.масла растительного,муки не взвесили сколько,чтоб получилось жидкое тесто.Жарим на сковороде без масла.Нам понадобится только 8 штук.
Самый трудоемкий процесс это снять коду с курицы,не порвав ее:cold_sweat:.
Фото это процесса далеки от эстетичных.Покажу одно.
маленьким ножом очень аккуратно оттягивая кожу руками ,подрезаем вдоль хребта.Переворачиваем и так же оттягивая кожу подрезаем по филешки.
Все очень аккуратно делаем.Кожу которую подрезали,выворачиваем.Большим ножом отрезаем ляшечку от бедра.И так подрезая кожу, двигаемся к крыльям.Отрезаем их от каркаса.
Вот ,что получаем.
Обрезаем мясо с каркаса.Делаем фарш.Солим,перчим его,выдавливаем 1-2 зубчика чеснока,разбиваем яйцо,добавляем мелко нарезанную зелень.
На сливочном масле жарим лучок.К нему отправляем мелко нарезанные грибы .Тушим минут 10.Солим,перчим.
На подготовленные блины кладём полную ложку фарша,распределяем по поверхности блина, сверху ложку грибов,так же распрелеляем.Сворачиваем в трубочки.
Наполняем куриную кожу блинами.У меня 2 ряда по 3шт. и один ряд 2 шт.В районе шеи и "попки" заказываем зубочистками.
Курочку солим ,перчим,посыпаем паприкой.Завязываем ножки и крылья.
Выпекаем при 180* 1час.
Ну и в разрезе .
Приятного!
Всех с наступающим новым годом!
qwerty77 20 грудня 2018, 16:05
Наверное тяжело это всё складывать и долго...)))Очень красиво выглядит и аппетитно,Сама не рискну ...)))
А Вам лайк!!!
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 20:54
Складывать недолго.
Повозиться нужно именно со снятием кожи:cold_sweat:
Ekaterina_Petrovna 20 грудня 2018, 16:09
Пипец, я не умею готовить. :joy::joy:
Вы умничка.
panda23 20 грудня 2018, 17:02
Курицу фаршированную блинами ела однажды на свадьбе. лет 10 назад. До сих пор помню)))
п.с.: я бы купила такую готовую на НГ стол... кто бы продал)))))
Sarpey 20 грудня 2018, 17:11
Лайк!!! Спасибо за идею, не знаю , что нового приготовить для гостей !!!
Olgitha 20 грудня 2018, 17:18 1
умничка... лайк однозначно. даже пробовать повторять не буду.испорчу
EVA87 20 грудня 2018, 17:32 1
лучший рецепт лайк Вы умница
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 20:56
Спасибо :slight_smile:
Elenika 20 грудня 2018, 18:12
И мы так готовим. Кстати, и уточка тоже хорошо получается.
Janka 20 грудня 2018, 18:42
Спасибо за идею для Нового года! мы очень давно такую делали, это очень вкусно и неожиданная подача, только у нас были разные блины ( с грибами, с печенью, с сыром), вам лайк!
Nataly_Nataly_Nataly 20 грудня 2018, 19:13
Вот это рецепт!!!!!
Очень круто.
Спасибо.
Nataly_Nataly_Nataly 20 грудня 2018, 19:16
Лайк! И профессиональные фото, Вы старались, это видно, спасибо. )))
Lana_Odessa 20 грудня 2018, 20:56
Спасибо большое :grinning:.
MaVlaVan 20 грудня 2018, 19:34 1
До жуткого безобразия наверное вкусно. Слюна потекла)))))
Julia200987 20 грудня 2018, 20:05
Офигеть
Kamaliya 20 грудня 2018, 20:27
Круто! Лайк!
Спасибо за идею. Постараюсь приготовить.)
Lana_Odessa 21 грудня 2018, 10:51
Спасибо, попробуйте.Надеюсь понравится.
DALMURA 20 грудня 2018, 21:11
Лайк!)
Необычно!) Поставила бы 2 лайка!))
Lana_Odessa 21 грудня 2018, 10:51
Спасибо :slight_smile:
O_L_Y_A_ 20 грудня 2018, 21:42
рецепт достойный очень,от меня лайк,но повторить не смогу
Lana_Odessa 21 грудня 2018, 10:51
Спасибо вам)
Unitra 20 грудня 2018, 22:27
Она прекрасна! И хоть я тоже хотела ее приготовить для участия в конкурсе, желаю Вам победы!!!!!!
Lana_Odessa 21 грудня 2018, 10:52
Спасибо Вам :blush:
Viklav 21 грудня 2018, 00:15
Круто))
Ann_Phoenix 21 грудня 2018, 00:42
Супер!!! Очень вкусно)))
Zolotkoia 21 грудня 2018, 01:17
Я такую впервые попробовала покупную, очень понравилось и решила удивить гостей на НГ пару лет назад.Приготовила, удивила, все получилось и было очень вкусно, но ТАК намудохалась с процессом приготовления, что решила,что второй раз никогда на этот подвиг не пойду. Но всем,у кого есть желание повторить- НЕ БОЙТЕСЬ, нет тут ничего сложного, все получится, просто времени займет не мало.
Автору удачи!
Lana_Odessa 21 грудня 2018, 10:55
Спасибо :slight_smile:.
Полвыходного своего на нее потратила.Но оно того стоило:wink:
Yasek 21 грудня 2018, 05:04
Какая корочка у курочки!! Ммм..лайк! :purple_heart:
YuliyaV111316 21 грудня 2018, 08:41
какая красота!