Этот рецепт я нашла в Интернете, что бы не соврать, наверно, лет 5-6 назад, а то и больше. В то время, я еще не сохраняла ссылки понравившихся мне рецептов, А просто распечатывала их и складывала в папочку. Это блюдо, я назвала Мокрый яблочный пирог с просторов Интернета, мокрый яблочный он потому, что действительно пирог, когда ты его кушаешь, кажется влажным, но самое главное в названии автора он представлен, именно так (это написано на моей распечатанной бумажке). Ну, а с просторов Интернета, по одной единственной причине. Как я и говорила - рецепт распечатан, и сколько, последнее время, я не старалась найти оригинал - все было тщетно... То ли автор удалил его, то ли ссылка ушла в небытие.... Но, пирог на столько великолепен, что мой низкий поклон автору. Ну, что ж, хватит болтать! Скорее при ступим к приготовлению. Надеюсь в вашей семье этот пирог так же станет любимым. А может вы даже станете его ярым фанатом! И конечно же я как и здесь опубликовала его в своем кулинарном блоге!))
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для пирога
1. Яблоки - 5 шт.
2. Корица - 1 пакетик (стандартный)
3. Яйца - 3 шт.
4. Сахар - 1 стакан
5. Растительное масло - 150 мл. (3/4 стакана)
6. Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
7. Мука - 250 гр. (1,5 стакана)
Для покрытия
1. Орехи грецкие - 70 гр.
2. Сахар - 100 гр.
3. Сливочное масло - 100 гр.
1. Ну что ж приступим. Для начала чистим яблоки
2. Нарезаем их тонкими пластинами.
3. Всыпаем в яблоки корицу, перемешиваем, что бы она равномерно распределилась. И выкладываем яблочки в форму. У меня разъемная. А вы кладите в любую, которая вам больше нравится
4. Яблочная начинка готова. Приступаем к приготовлению теста. Яйца смешиваем с сахаром. Сахара добавляем стакан! Не смотрите в коменты! Рецапт редактирован!
5. Тщательно размешиваем, добавляем растительное масло
6. Так же равномерно смешиваем нашу массу
7. В массу просеиваем муку с разрыхлителем. Помним, что в выпечку, всегда нужно просеивать муку. Так, она насыщается кислородом, и выпечка становится более воздушной.
8. Тесто готово! По консистенции оно выйдет у вас, как сметана
9. Выстилаем тесто поверх наших яблок, равномерно размазываем его, можно лопаточкой, можно ложечкой. Ставим наш пирог в духовку минут на 40 (ориентируйтесь по своей духовке) на температуру 180 градусов. А сами отдыхаем.
10. Где-то через 30 минут после того как мы засунули пирог в духовку, и он уже немного зарумянился, но все же, как мы видим, еще не готов, т.е. мы видим что он ну практиииииииииииически прекрасен. Мы приступаем к приготовлению покрытия. Взвесим (или поделим на глаз) наше масло.
11. Добавим в него сахар и поставим на медленный огонь. Варим из наших ингредиентов сливочный сироп. Пока сироп растапливается, не забывайте его помешивать, что бы сахар не пригорел. Помните, лучше это делать на небольшом огне.
12. Приготовим орехи, измельчим их, что бы они хоть и были кусочками, но не очень большими. Делим секцию орешка, где-то, пополам! Т.е. половинка грецкого ореха делится на 4 части. Хотя, вы можете делить так, как вам больше нравится. Как только сироп наш полностью растопился и стал однородным, т.е. сахар растаял, и вы проварили его еще минуты 2-3, засыпаем в нашу масляную массу орешки. Тщательно перемешиваем, и прокипятим (на небольшом огне) еще 1-2 минуты.
13. Снимаем нашу массу с огня. Одновременно достаем из духовки наш готовый румяный пирог. Не беспокойтесь, к 40 минутам (т.е. к моменту приготовления нашей заливки) он будет готов.
14. Заливаем его поверхность нашей ореховой смесью, равномерно распределяя орешки. Выключаем духовку, и ставим наш залитый пирог обратно, но уже в выключенную духовку. Пирог должен пробыть в ней еще 30 минут. Делаю ударение еще раз на том что ДУХОВКА ВЫКЛЮЧЕНА. Да она горячая, но уже не готовит просто поддерживает тепло. В ней пирожок будет сформировывать свою сахрно-ореховую корочку.
15. Через 30 минут, вынимаем пирог из духовки! Вот такая красивая корочка образовалась у нас сверху. Ну что ж, отправляем наш пирожок в прохладное место стынуть
16. Примерно через часик, пирожок еще теплый, но уже остыл до той степени, что бы мы могли угощать им наших близких. Вынимаем его из формы на блюдо!
17. Вот какая красота у нас вышла. Видите, наш пирог довольно коричневый, это эффект корицы
18. Нарезаем на порционные кусочки чуть теплый пирог, и угощаем своих близких
19. Поверьте, этот до безобразия дешевый, и простой в исполнении рецепт пирога затмевает дорогущие произведения наших частных кондитерских. Я сама этот пирог очень и очень люблю. И при случае его готовлю, хотя, скажу честно... Каждый раз мама просто заставляет меня делать именно его.
20. Повторяйте, задавайте вопросы, отвечу всем! Ну и не забывайте подписываться на мой блог! Этот пирог действительно блюдо достойное самого дорогого ресторана!
Приятного всем аппетита!:)))
P.S. Ах да! Совсем забыла! Главное, все знают, дабы пост стал популярен, надо добавить в него котиков!! Так вот вам мой котик! Пирог оценил, крутился рядом, требовал попробовать... Но в конце есть отказался! Обиделся и ушел! Ибо сколько времени потрачено зря!!! А мы фигню какую-то приготовили, не рыбу, ни мясо!
wella11 24 лютого 2016, 16:41
Вот тесто на пиццу если кого то заинтересует!!! Единственное у меня были сухие дрожди и на пачке было указанно что их не нужно разводить водой а просто насыпать в муку что я и сделала!! http://www.kulina.ru/articles/rec/blyuda_iz_testa/pitstsa/testo/
Zaina 25 лютого 2016, 09:26
С дрожжами всегда тёплая, но не горячая. А то сварятся
wella11 25 лютого 2016, 10:34
Спасибочки. я просто в этом делетант. поэтому мне важны даже мелкие детали.
Zaina 25 лютого 2016, 10:39
Ну тогда если что спрашивайте!
Lemurchik 24 лютого 2016, 18:04
Мій пиріг вже допікається,виріс високий і пишний, аромат на всю квартиру варю заливку)))
Lemurchik 24 лютого 2016, 19:07
А от і результат: смачний, пишний, в міру солодкий(я дала 3/4стак.цукру. якраз добре), але як для мене-трошки зажирно, постійно хотілось запивати
Zaina 24 лютого 2016, 20:32
Тут ничего не скажу. Да это дело тяжёлое!:) но ффффкусна!:))
Lemurchik 24 лютого 2016, 22:01
Згідна, смакота. Мій чоловік половину зараз сам з'їв))))
talasun 24 лютого 2016, 19:06
Мы с дочкой тоже сегодня испекли ваш пирог. Вкуснятина!!! Даже забыла, что худею))) Спасибо за рецептик
Zaina 24 лютого 2016, 20:27
Ой не забывайте! Заходите в блог там есть и диетическое... Ну... Почти!:))
Rasamaha 24 лютого 2016, 19:30
люблю такие рецепты, непременно попробую испечь такой пирог)
Zaina 24 лютого 2016, 20:09
Пробуйте!:)) у нас сдевченками тут уже целый флешмоб собрался приготовь пирог по двум вариантам!:)) В пору тему создавать "как делали пирог вы?"
Irina_HV 24 лютого 2016, 21:23
Уже попробовала и фото и "хваст " выложила)))) Огромное спасибо за рецептик- просто нямка.....))))Дайте мне ссылочку на Ваш блог,пожалуйста!!
Svitlana_A 24 лютого 2016, 21:05
Силы воли у меня нет)) это самый вкусный пирог, который я готовила. Однозначно в копилку рецептов! Спасибо!
Irina_HV 24 лютого 2016, 21:27
+++Уже половины нет)
arina11 24 лютого 2016, 21:44
вкуснятина!однозначно себе в книгу рецептов запишу!спасибо!!!
ne_4i_pay 24 лютого 2016, 23:25
я почти такой же делаю только с маргарином Олком) тесто как у кекса) очень вкусно
Marisabelka2016 25 лютого 2016, 07:31
Дякую, вчора пекла - всiм сподобався, просили добавку.
Zaina 25 лютого 2016, 09:26
Супер
Marisabelka2016 25 лютого 2016, 10:18
Сьогодні мама буде пекти.
Zaina 25 лютого 2016, 12:21
Желаю удачи!
DANAAAA 25 лютого 2016, 19:49
Дуже цікавий рецепт. Дякую. Сьогодні спробуємо.
Zaina 25 лютого 2016, 23:04
Ну жду реакции! У нас тут уже флешмоб!:)
DANAAAA 25 лютого 2016, 23:50
Вийшло прикольно. Моїм сподобалось. Дякую за новий рецепт.
NaTaShKa_13 25 лютого 2016, 23:18
Сьогодні спекла. Смачно. Банальна шарлотка з яблуками набридла, а цей пиріг - щось новеньке:-) . Доречі, горіхи перебила у блендері, бо мої не люблять, щоб хрустіло. Цікава горіхово-вершкова скоринка вийшла. Дякую за рецепт.
Zaina 26 лютого 2016, 07:37
Дякую за вiдгук!:))
babaika 1 березня 2016, 16:08
Спекла в мультиварке.получилось) 1час 20 минут. 40 минут еще сырой был наверное температура меньше чем в духовке.поднялся и вверх и вниз)вот только корочка изначально незадалась-грешу на масло оно у меня при нагревании расслоилось на воду и сгусток масла((И очень жирный конечно...мне бы такой же рецептик но не жирный)))
Zaina 1 березня 2016, 16:11
Ну тут каждому свой вкус))) Видно да, в мультиварке температура ниже, там помойму 160. Но я честно не делала. Если расслоилось это очень плохо, значит не масло а спред... Ну... попробуйте в следуйщий раз вместо масла сливки. Думаю менее жирно будет.
Alushka74 3 березня 2016, 11:24
Спасибо, за рецептик ,пирог классный получился !!!!
Zaina 3 березня 2016, 11:35
Пожалуйста! Угощайтесь! И заходите в мой блог)))
Sveta_dm 3 березня 2016, 14:36
как я могла пропустить яблочный пирог и надутого котика?) Спасибо девочке,что похвастала своим пирогом и дала эту ссылку, иду уже готовить,только без заливки,ребенку сейчас нельзя сл.масло(
Zaina 3 березня 2016, 14:50
Угощайтесь это очень вкусно))))) Жаль нельзя заливки она придает особый шик! МОжет проварите в сливках (если их можно) вместо масла?
Evatalisman 3 березня 2016, 14:45
Буду завтра печь!
Zaina 11 березня 2016, 23:58
Пожалуйста)) жаль что вы последний посетитель)]
Evatalisman 12 березня 2016, 00:04
Не поняла.
Zaina 12 березня 2016, 00:07
Я удаляюсь сегодня))) вот потому и пишу что вы плследняя))) пожруге обещада сегодня общаться.... Целый день
ddddd 10 березня 2016, 20:41
Тоже хочу выразить свою благодарность за рецепт))
Делали вместе с ребенком в мультиварке - скороварке,
получилась НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО))
Zaina 10 березня 2016, 20:53
Спасибо! Прям клуб любителей пирога собрался! Я оч рада что Вам понравилось))))
IrinaL 18 березня 2016, 21:46
Здравствуйте!Я специально нашла Ваш рецепт,чтобы сказать Вам спасибо.Скопировала сразу.а спекла только сегодня.правда с арахисом и немного меньше муки положила.Я пеку давно и много,но Ваш рецепт покорил простотой и вкусом.Все получилось.Спасибо.
Zaina 18 березня 2016, 21:51
Боже Ирина огромное спасибо!!! Вы в мой блог заходите а вдруг что ещё понравится!!!! Ой как приятно))))
IrinaL 18 березня 2016, 21:54
Я уже заглядывала,спасибо!
gemini 23 березня 2016, 16:27
Хотела сказать Вам спасибо за рецепт! Этот пирог, можно сказать, моя первая выпечка, я жутко переживала, понравится гостям или нет (особенно боялась по поводу свекрови и моей бабушки). Но все были просто в восторге! Спасибо!))
Zaina 23 березня 2016, 16:41
Наталья очень рада за вас!)))) угощайтесь))) Заходите в мой блог там много интересных рецептов!))) В том числе и выпечка!)))
gemini 23 березня 2016, 17:17
Уже сохранила к себе в закладки!) Вы просто находка для меня))
Zaina 23 березня 2016, 17:20
Очень приятно слышать!))))
florrys 13 серпня 2018, 21:09
Спасибо за вкусненький рецептик