на 5лбанок
в каждую банку пару зубчиков чеснока,
лаврушка,
две гвоздички,
душистый перец
чёрный перец горошком
Маринад:
8стаканов воды.
2ст .л соли.
неполный стакан сахара.
1стакан уксуса.
Кетчуп я добавляю в каждую банку, по одной столовой ложке.
Заливаю маринадом и стерилизую 7-10 мин после закипания. Закатала и закутала
1 кг моркви(натерти),
1 кг цибулі (нарізать кубиками)
1 кг болгарського перцю (нарізать кубиками)
1 кг помідор або 0,5 л томатної пасти
відро (10 л) капусти(нашаткувать)
1 ст олії (250 мл)
1 ст сахару
100 г оцту
100 г солі
перець горошок, лавровий лист
все змішать гарно, тушить 40 хв, розкласти в серилізовані банки і закатать
маринованные огурчики с цветной капустой и помидоры с вмноградом. Обязатено фасоль с овощами (можно кушать - как салат, а можно использовать как готовую заправку на борщ)
Помидоры режу дольками как на салат, лук - полукольцами, чеснок(достаточно много) - через чеснокодавку, горький перец - тоненькими полукольцами, много нарезанной зелени укропа. На 1,5 кг этой смеси - 1 ст.л. соли с верхом, все перемешать. Сложить в банки, утрамбовать, чтобы сок покрыл салат. Дня два подержать в кухне, потом ставлю в холодильник, или погреб. Если нет места в холоде, можно простерилизовать банки. Но, хорошо будет стоять и на холодном балконе. Там чеснок и перец не дают испортится, он должен быть остреньким.
Открыла для себя рецепт в прошлом году - огурцы с зернами горчицы. В этом году закрываю только так! Абрикосовое и вишневое варенье с желатином. Кетчуп хорошо идёт, аджика с яблоками.
Конечно, зимой Вы об этом не пожалеете, когда удете открывать баночку собственноручно законсервированных помидорчиков!
:tangerine::corn::tomato::eggplant:
закрываю иногда компот из абрикос без ничего. неимоверно вкусный ) в этом году тоже хочу закрыть, но не помню, сколько сахара нужно ))) знаю только, что помногу не кладу )
У Бониты рецепт салата с кабачков плнравился закрыла.
Обязательно варенье клубничное, томатный сок, кабачки тоже Бониты кружочками, огурцы с чили, помидорчики половинками, кабачковая икра.
Мы не едим консервацию в том количестве, чтобы ее закрывать.
У меня как-то литровая банка огурцов, принесенная мамой, простояла месяц в холодильнике и потом я их выкинула.
У нас в фаворе - огурцы с дижонской горчицей, маринованные сливы, баклажановые пальчики (как на рынке тети подают за все деньги мира) )))) томатный кетчуп, сок и борщевые заправки для красного и зелёного борщей.
ole4kabrushko 7 липня 2018, 22:02 1
У нас молниеносно идут огурцы с Чили , баклажаны "тещин язык".
Хочется каких-либо новых , но вкусных , рецептов. Проверенных.
Legendovna 8 липня 2018, 00:04
Про баклажаны можно подробнее,?
prostoMira 8 липня 2018, 09:33
Про огірки детальніше,будь ласка)
Lidok 8 липня 2018, 15:57
на 5лбанок
в каждую банку пару зубчиков чеснока,
лаврушка,
две гвоздички,
душистый перец
чёрный перец горошком
Маринад:
8стаканов воды.
2ст .л соли.
неполный стакан сахара.
1стакан уксуса.
Кетчуп я добавляю в каждую банку, по одной столовой ложке.
Заливаю маринадом и стерилизую 7-10 мин после закипания. Закатала и закутала
Nadin0309 7 липня 2018, 22:05
Огурцы с Чили, помидоры, лечо, сининькие огонёк , сырая аджика
ole4kabrushko 7 липня 2018, 22:08 1
Да. Лечо тоже хорошо идёт.
chezanafik 7 липня 2018, 22:09 1
Борщевая заправа(перекрученные помидоры+соломкой сл.перец).Овощное ассорти с цветной капустой,"улетает").Лечо
chezanafik 8 липня 2018, 01:46
Не надо
malush 8 липня 2018, 07:40
Я ще звичайну капусту нарізаю кусками,в асорті - потім така хрумка....мммим )
chezanafik 8 липня 2018, 10:01
Точно,треба і звичайну додати)
VanilnoeNebo 7 липня 2018, 22:10 5
Вобще ничего не кручу . Фото просто бомба !
ole4kabrushko 7 липня 2018, 22:39 1
Нууу) дядя Гугл
OlenaKaluna 7 липня 2018, 22:14
Единственное что закрываем каждый год это томатный сок. Без него не перезимуем:smiley: и варенье...разное
Nataly_Brovary 9 липня 2018, 14:58
Тоже самое, только без варенья)
Yamayskaya 7 липня 2018, 22:17
Персики, здесь девочка давала вкуснейший рецепт :yum::yum::yum:
Irio4ka 7 липня 2018, 22:19
Поделитесь пожалуйста
Yamayskaya 7 липня 2018, 22:21 1
https://kashalot.com/club/post-10459637/
Irio4ka 7 липня 2018, 22:22
Спасибо большое
BarBoss25 7 липня 2018, 22:17
Борщова заправа(з бурячком, морковкою, цибулькою, перчиком і помідорками), лечо, салат з кабачків шматочками, аджика, солянка ( тушена капуста), огірочки, помідорки, салати з огірочків, вареньки та багато компотиків ;)
BarBoss25 7 липня 2018, 22:31
напишу завтра рецепт.
Irochka_Plombirochka 8 липня 2018, 14:08
и мне интересна солянка
BarBoss25 8 липня 2018, 21:11
1 кг моркви(натерти),
1 кг цибулі (нарізать кубиками)
1 кг болгарського перцю (нарізать кубиками)
1 кг помідор або 0,5 л томатної пасти
відро (10 л) капусти(нашаткувать)
1 ст олії (250 мл)
1 ст сахару
100 г оцту
100 г солі
перець горошок, лавровий лист
все змішать гарно, тушить 40 хв, розкласти в серилізовані банки і закатать
ksuxa 7 липня 2018, 22:19 1
маринованные огурчики с цветной капустой и помидоры с вмноградом. Обязатено фасоль с овощами (можно кушать - как салат, а можно использовать как готовую заправку на борщ)
ksuxa 17 серпня 2019, 22:25
конечно можно!
можно сделать любое ассорти(огурчики,помидорчики,морковка, цветная капуста...)
Lelik_ 17 серпня 2019, 22:25
Спасибо,буду завтра пробовать.
ksuxa 17 серпня 2019, 22:27
в этом ассорти и чеснок(сьедобный),если лук мелкий - его можно целеньким - тоже вкусный мартнованый!
Дерзайте!
nastusia 7 липня 2018, 22:21
Томатный сок, соус от Ajanta, лечо, маринов. и квашеные огурцы.
igromanija 9 липня 2018, 09:40
Что за соус Аджанта?
Дайте рецепт/)
nastusia 9 липня 2018, 11:38
Рецепт у Ajanta. Посмотрите ее записи. Там много чего интересного.
JuliaSha 7 липня 2018, 22:42
Квашеные помидоры, огурцы квашеные, огурцы с чили, баклажанную икру из печеных баклажан, салат из зеленых помидор сырой
JuliaSha 8 липня 2018, 18:12
Помидоры режу дольками как на салат, лук - полукольцами, чеснок(достаточно много) - через чеснокодавку, горький перец - тоненькими полукольцами, много нарезанной зелени укропа. На 1,5 кг этой смеси - 1 ст.л. соли с верхом, все перемешать. Сложить в банки, утрамбовать, чтобы сок покрыл салат. Дня два подержать в кухне, потом ставлю в холодильник, или погреб. Если нет места в холоде, можно простерилизовать банки. Но, хорошо будет стоять и на холодном балконе. Там чеснок и перец не дают испортится, он должен быть остреньким.
Irochka_Plombirochka 8 липня 2018, 22:16
спасибо!
JuliaSha 9 липня 2018, 11:00
На здоровье! При подаче на стол добавить немного сахара и полить душистым маслом
Landish 7 липня 2018, 22:47
Огурцы, кабачки, помидоры, персики компотом, черешню компотом, разные варенья. Это практически ежегодно
Esmeralda 7 липня 2018, 22:54
Открыла для себя рецепт в прошлом году - огурцы с зернами горчицы. В этом году закрываю только так! Абрикосовое и вишневое варенье с желатином. Кетчуп хорошо идёт, аджика с яблоками.
mahsa 9 липня 2018, 13:38
Дуже дякую спробую)))
ole4kabrushko 9 липня 2018, 13:45
2кг это без косточки уже вес?
Esmeralda 9 липня 2018, 15:51 1
Без косточек
VanilnoeNebo 7 липня 2018, 22:59 4
Девочки , вы тут все так вкусно написали, что я начала задумываться о том что пора и мне крутить)
Anna1902 7 липня 2018, 23:08 4
Конечно, зимой Вы об этом не пожалеете, когда удете открывать баночку собственноручно законсервированных помидорчиков!
:tangerine::corn::tomato::eggplant:
karma 7 липня 2018, 23:14
Сейчас все намного легче....чем наши мамы делали...рецепты быстрые и вкусные нахожу, мне это в удовольствие!
vijji2016 7 липня 2018, 23:05 1
Обязательно крутим много компотов. В фаворите абрикос с апельсином
Alen79 8 липня 2018, 10:59
Очень вкусно компот из абрикос с тархуном.
Riina 8 липня 2018, 14:12
І я люблю компот з абрикосів з лимоном і апельсинами. Але спосіб інакший. Взагалі я проти компотів на зиму, але цей - мастхев
ValentiNWa 8 липня 2018, 14:24
закрываю иногда компот из абрикос без ничего. неимоверно вкусный ) в этом году тоже хочу закрыть, но не помню, сколько сахара нужно ))) знаю только, что помногу не кладу )
karma 7 липня 2018, 23:12
У Бониты рецепт салата с кабачков плнравился закрыла.
Обязательно варенье клубничное, томатный сок, кабачки тоже Бониты кружочками, огурцы с чили, помидорчики половинками, кабачковая икра.
karma 7 липня 2018, 23:16
Черешню еще тоже закрыла в этом году.
Nata_Ch 7 липня 2018, 23:12
Ничего не закрываю никогда))))
Зато лет 10 морожу много.
ole4kabrushko 7 липня 2018, 23:36
Морозилка тоже помощница. Но немного разные вещи. Ягоды и некоторые овощи мы тоже морозим.
Nata_Ch 7 липня 2018, 23:46
Мы не едим консервацию в том количестве, чтобы ее закрывать.
У меня как-то литровая банка огурцов, принесенная мамой, простояла месяц в холодильнике и потом я их выкинула.
Nata_Ch 7 липня 2018, 23:46
А варенье никто не ест ваще))
Ptasha 7 липня 2018, 23:34
Огурцы обязательно, помидоры. Кабачковая икра для сына ,много. Ставишь перед ним баночку,и всё ,ни гарнира не надо,ни сладкого))
Annuchka 11 липня 2018, 22:20
0,5 томатной пасты - 0,5 литра?
Ptasha 11 липня 2018, 22:23
да. я добавляю меньше, грамм 350-400
Annuchka 11 липня 2018, 22:37
спасибо))
teddi 7 липня 2018, 23:36
Уже слелано: варенье из розы, клубничное ( клубничка целая в сиропе) клубничное густое, малиновое( пятиминутка, сырое), смородина красная, абрикосы половинками в сиропе, абрикос-густое, вишневое варенье без косточки, икра кабачковая и компоты.
В планах : огурцы, помидоры, томатный сок, лечо, соусы английский, итальянский, зеленые помидоры, болгарский перец в масле, кабачки с огурцами, икра баклажанная, вяленые помидоры, огонёк и многое др.
teddi 9 липня 2018, 20:23
Все съедаем:) семья большая 4 взрослых + детка варенье любит. А ещё на рождество делаю подарочные корзиныдля близких друзей с вкучняшными закрутками.
teddi 9 липня 2018, 20:24
Соусы чуть позже напишу:)
Llizard 10 липня 2018, 11:00
И вяленые помидоры можно, пожалуйста?
TataAley 7 липня 2018, 23:39
У нас в фаворе - огурцы с дижонской горчицей, маринованные сливы, баклажановые пальчики (как на рынке тети подают за все деньги мира) )))) томатный кетчуп, сок и борщевые заправки для красного и зелёного борщей.
TataAley 10 липня 2018, 15:01
Горчица любая дижонская (французская). Я покупают в баночках, мне так удобней))) самая ароматная Ашановская, по 190 грамм.
TataAley 10 липня 2018, 15:03
Огурчики хрустящие и очень ароматные. Я закрываю корнешоны в литровых баночках (сьедаем за один раз))))
mandarunka4 10 липня 2018, 15:08 1
Дякую :wink:
Garmonia 7 липня 2018, 23:43
Может и мне огурцы закрыть? А то всё маму раскуркуливаем))
Подскажите рецепт на раз-два. Квашенные интересуют
TataAley 8 липня 2018, 00:12
Почти так же, но с небольшим усложнением, в виде лишнего телодвижения))))) сейчас сфоткаю рецепт))))
TataAley 8 липня 2018, 00:16 1
Огурцы соленые под закатку
Garmonia 8 липня 2018, 14:33
Спасибо большое.