Воздушная творожная запеканка без муки/манки с изюмом в мультиварке

 

Запеканок множество рецептов, но сегодня она у меня вышла просто мега воздушая))

репцепт без пошаговых фото. просто итоговые фото и сам рецепт.

эту запеканку готовила уже 2 раза. готовлю в воскресенье, и наш папа ее кушает утром или берет себе на работу.кушаю я и ребенок как самостоятельное блюдо))) ну очень вкусно да к тому же и полезно!)))))

все под катом...;)

 

 

Итак, 

  • 6 яиц
  • 750 г творога 
  • 300 г сметаны
  • пол стакана сахара
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 5  ст. л. крахмала
  • 1 ч. л.  разрыхлителя
  • ванилиный сахар
  • 100 грамм изюма
  • кусочек сливочного масла для смазки

 

 
 

Все!! очень нежная и воздушная вышла запеканка)) лучше и вкуснее чем в детском саду))) 

  1. залила кипятком изюм.
  2. в кухонный комбайн засыпала творог(покупала ровно 750 грам на рынке), туда же сметану, желтки, крахмал, сахар, ванилиный сахар и разрыхлитель.и вжжжжжжж..все смешалось.
  3. вылила воду с изюма, высыпала на полотенце, отложила.
  4. включила мультю на подогрев/разогрев.поклала туда пергамент и кусочек масла
  5. взбила белки с сахарной пудрой.
  6. в творожную массу высыпала изюм и перемешала.
  7. аккуратно ввела белки в массу
  8. вилила массу в смазанную и подогретую и смазаную сливочным маслом чашу мультиварки
  9. выпекала 1 час 20 минут(80минут) в режиме "выпечка".
  10. не открывала мультиварку в течении трех примерно часов(можно на ночь оставить, еще лучше).если открыть то все нафиК упадет)))

 

высокая и пористая)

 

 

Всем приятного аппетита и сладких снов)))

Всегда ваша Расрас Саша)

 

102 комментария

  • Irina__T 1 мая 2015, 22:08

    и я по такому же рецепту делаю,только вместо сметаны молоко.

  • Irina__T 1 мая 2015, 22:08

    о,и без разрыхлителя)

  • TanyaMamaMatheus 1 мая 2015, 22:08

    а зачем пергамент?

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:08

    я пеку все на пергаменте)) берегу чашу)

  • TanyaMamaMatheus 1 мая 2015, 22:09

    @Aleksandra__ ааааа))

  • Zoluchka 30 октября 2016, 00:54

    А я подпортила выпечкой чашу((( знала бы, сохранила((

  • Irochka_Plombirochka 1 мая 2015, 22:09

    Да какие теперь сны!!!!!!Я есть теперь хочу)))Делись)

  • 2 комментария
  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:13

    @Irochka_Plombirochka да в духовке час почти печь. меньше чем в мульте.да и от формы зависит, смотря какая(большая/маленькая)

  • Irochka_Plombirochka 1 мая 2015, 22:19

    @Aleksandra__ Саш,а духовку через сколько открывать,не знаешь?

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:20

    @Irochka_Plombirochka тоже оставить до остывания

  • Kakao_belogo_cveta 1 мая 2015, 22:12

    Выглядит очеееееень аппетитно!!!!

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:22

    на фото вкус не передается ..а жаль)))

  • Elena_Kostenko 1 мая 2015, 22:13

    что-то я подсела на рецептики с Клумбы. И по делу: "Какой объем мультиварки?"

  • 4 комментария
  • Aleksandra__ 2 мая 2015, 00:15 1

    @vesnushka_ Могу и сама а могу выбрать функцию "выпечка", а вообще. То в среднем 180*

  • KatarinaVoloh 2 мая 2015, 08:38

    @Aleksandra__ и у меня такая мультиварка. режим выпечки меня смущает. Саша,а подскажите, когда вы крышку открываете конденсат не стекает?у меня половина конденсата вечно на выпечку выльется, не пойму что не так

  • Aleksandra__ 2 мая 2015, 08:57

    @KatarinaVoloh Это особенность таких мультиварок.я сразу полотенечко/тряпочку туда подставляю.и все Ок)

  • Olga2610 1 мая 2015, 22:14

    Класс,аппетитная. Значит открывать нельзя в течении 3- х часов,а я один раз готовила и сразу к ней,а она бац и все,блинчик...Спасибо.

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:21

    вообще еще дольше)))) но я написала как сделала я))))

  • ролтмо 1 мая 2015, 22:18

    спасибо .утащила

  • knyaginya 1 мая 2015, 22:20

    мням сказала я и попила кефира 1%

  • 1 комментарий
  • knyaginya 1 мая 2015, 22:30

    @Aleksandra__ Саааша) я на работе) залила слюнями стол

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:47

    @knyaginya на какой это работе?)))

  • knyaginya 1 мая 2015, 23:07

    @Aleksandra__ на ночной)

  • Олена 1 мая 2015, 22:21

    Классная! спасибо за рецептик а я дурында постоянно сразу открываю!!!

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:23

    я тоже часто открывала.и она сразу падала.и такая печаль всегда..)))
    потому что на картинках в рецептах у всех такая высокая и красивая)))

  • Олена 1 мая 2015, 22:49

    @Aleksandra__ Спасибо за секретик!

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:50

    та это не секрет)
    это правило всех запеканок по моему)

  • Alla29 1 мая 2015, 22:29

    Очень воздушная)))) Класс! Я люблю выпечку с творога, но такую удачную запеканку ,как Ваша, еще не встречала)))))

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:48

    мерси за комплимант)

  • Mary_Popins 1 мая 2015, 22:36

    всі сухофрукти обробляють якоюсь фігньою - а ти взяла її випила))))))))))))))) Буду пробувати ще з крохмалем - дякую!

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:47

    так изюм же грязный)) его и так мыть надо)

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 22:48

    випила?))))чи вилила?))

  • Mary_Popins 1 мая 2015, 23:06

    @Aleksandra__ ото я сліпа!!!!! про4итала "випила")))))))

  • Lenaa 1 мая 2015, 22:50

    такая аппетитная! хочу!

  • Inessa 1 мая 2015, 23:02

    А мультю оставить на подогреве или отключить от резетки? П.с. утащила в избранное)

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 23:45

    Просто выключить)

  • Xadijka 1 мая 2015, 23:14

    Сашка, как разрыхлитель и крахмал можно, а муку и манку почемуто нет? :-)
    Это не только тебе, уже не первый раз читаю такой рецепт с акцентом "без муки и манки" и всегда не могу понять, почему? ))
    Я на полкило бросаю 5 ст л муки. Крахмал терпеть не могу )) нигде..
    А так все одинаково

  • 31 комментарий
  • Xadijka 2 мая 2015, 00:23

    @Aleksandra__ Та ладно, ладно )

  • Mary_Popins 2 мая 2015, 13:33

    @Irochka_Plombirochka щоб амоній не воняв - його треба "погашати" в гаря4ому кип"я4еному молоці... Він попіниться і запах пропаде!)))))

  • Ksy_1985 2 мая 2015, 21:10

    +++

  • Elena_Ivanova 1 мая 2015, 23:35

    красота! а крахмал какой кукурузный или картофельный?

  • Aleksandra__ 1 мая 2015, 23:47

    Ой.не написала) картофельный

  • nafane4ka 2 мая 2015, 09:44

    Няма какая)я как-то не дружу с выпечкой,а тут прям аж захотелось быстро такуюткрасоту испечь!! Жду мульти на День Рождения и первым делом буду печь запеканочку!спасибо за рецепт и совет!!

  • Aleksandra__ 2 мая 2015, 09:49

    Так в духовке попробуйте!)))

  • Ariadna_Lev 2 мая 2015, 09:51

    ммм...класс)))) какая большая и воздушная, я бы её отправила на ночь в холодильник, она бы там дозрела и чиз был бы)))))))))) а в обще я уже давно муки не использую, а манку тем более, крахмал самый лучший)))

  • esprance 2 мая 2015, 10:28

    вкусно выглядит))

  • Beauty_mom 2 мая 2015, 11:21

    Мммм...вкусняшка!

  • madamInna 2 мая 2015, 13:45

    я тоже такууую хочуууу, интересно а в Панасоник кто-то делал такую?? мне кажется за 1.20 она сгорит на Выпечке в Панасонике. никто не пробовал???

  • Комментарий удален

  • Melanya 2 мая 2015, 16:06

    В панасоник выпекала сегодня 60мин. как раз ,еще не много подрумянилась, но у меня было творога 600 гр. и естественно все остальные ингредиенты не много уменьшила

1 2
Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб