Запеканок множество рецептов, но сегодня она у меня вышла просто мега воздушая))
репцепт без пошаговых фото. просто итоговые фото и сам рецепт.
эту запеканку готовила уже 2 раза. готовлю в воскресенье, и наш папа ее кушает утром или берет себе на работу.кушаю я и ребенок как самостоятельное блюдо))) ну очень вкусно да к тому же и полезно!)))))
все под катом...;)
Итак,
- 6 яиц
- 750 г творога
- 300 г сметаны
- пол стакана сахара
- 2 столовые ложки сахарной пудры
- 5 ст. л. крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ванилиный сахар
- 100 грамм изюма
- кусочек сливочного масла для смазки
Все!! очень нежная и воздушная вышла запеканка)) лучше и вкуснее чем в детском саду)))
- залила кипятком изюм.
- в кухонный комбайн засыпала творог(покупала ровно 750 грам на рынке), туда же сметану, желтки, крахмал, сахар, ванилиный сахар и разрыхлитель.и вжжжжжжж..все смешалось.
- вылила воду с изюма, высыпала на полотенце, отложила.
- включила мультю на подогрев/разогрев.поклала туда пергамент и кусочек масла
- взбила белки с сахарной пудрой.
- в творожную массу высыпала изюм и перемешала.
- аккуратно ввела белки в массу
- вилила массу в смазанную и подогретую и смазаную сливочным маслом чашу мультиварки
- выпекала 1 час 20 минут(80минут) в режиме "выпечка".
- не открывала мультиварку в течении трех примерно часов(можно на ночь оставить, еще лучше).если открыть то все нафиК упадет)))
высокая и пористая)
Всем приятного аппетита и сладких снов)))
Всегда ваша Расрас Саша)
Aleksandra__ 2 травня 2015, 13:49
можете час выпечь.)
milkaa 2 травня 2015, 14:52
супер!!!!!спасибо!!!!!!!
Melanya 2 травня 2015, 16:07
Спасибо за рецепт! Получилась запеканка красавица)
Aleksandra__ 2 травня 2015, 19:07
Оо.я рада,что понравилось)))
Ninaa 2 травня 2015, 18:17
Здравствуйте!
А Вы клапан и уплотнитель нуб резинку не вынимаете во время выпечки? Она под давлением выпекается?
Хочу попробовать, но боюсь испоганить столько продуктов :( чтобы она сильно "мокрой" не получилась. У меня мультя moulinex
Aleksandra__ 2 травня 2015, 18:33
Ничего и никогда не вынимаю.я думаю,она тогда не будет пышной
Ninaa 2 травня 2015, 18:18
Уплотнительную резинку - автозамена иногда подводит :))
Tatyana_mom_of_3kids 2 травня 2015, 18:41
Ой, как я люблю такие запеканки...просто со сметаной и я сыта полдня :)
Aleksandra__ 3 травня 2015, 11:16
я ее люблю за то, что она может заменить полноценный прием пищи)))
ну это в нашей семье так)))
Стефании с йогуртом ее даю.без корочек , а сами с молоком или чаем кушаем)
tatka_glov 2 травня 2015, 21:41
Пропоную спробувати такий спосіб випікання запіканок з манкою, щоб вона була пухкенька і соковита (тоді не потрібно розпушувача/соди та крохмалю/борошна) - на таку кількість сиру достатньо 3-3,5 ст. ложок манки, які перед приготуванням запіканки (за години 1,5-2) залити 150 г молока чи сметани найменшої жирності. Розмішати ложкою і дати постояти. Секрет в тому, що чим довше стоїть так манка (в теплу пору року, звісно, в холодильнику), тим менше вона відчутна в випічці, а сама запіканка ну просто супер-м'якенька. От спробуйте! Я поборола якось свій скепсис і не пошкодувала!
xandzia 3 травня 2015, 11:13
Вкусняшка! Я еще в такие запеханки ложу цедру лимона. Получается довольно интересно
Aleksandra__ 3 травня 2015, 11:15
а я забыла)) купила специально пару лишних лимонов) и забыла))
Opium_1611 3 травня 2015, 12:24
Спасибо большое за рецепт! Сегодня он пришёлся очень кстати, потому что дома ни муки, ни манки)) Запеканка действительно очень вкусная, воздушная)) Вкуснятинка)))
Aleksandra__ 3 травня 2015, 12:25
кушайте с удовольствием!))))
Kseniya_1702 14 листопада 2016, 08:24
Сделала по вашему рецепту-божественно!Спасибо