Пасхальный кулич из венского теста! кто делал?

Привет девчонки,мамульки и просто хорошие люди!) Заделалась я в этом году первый раз испечь куличи и сижу аж коленки трусятся,как бы не напартачить;)) Ктото пек куличи из венского теста? Интересует именно этот вариант, он более простой и если не ошибаюсь очень вкусный (по типу ромовой бабы, только без пропитки). Но моя проблема в дрожжах)) я всегда не могу их правильно развести. Вот допустим в рецепте пишут в теплом молоке развести дрожжи, как определить эту теплоту на ощупь? И если свежие дрожжи, то их просто растереть в руки на крошки и в этом молоке до растворения?) В общем спасайте кулинарочки!))

11 комментариев

  • Svetlasha 8 апреля 2015, 12:01

    И я смотрю на этот рецепт) и тоже в этом году впервые хочу Куличики спечь. Послушаю.

  • Irina__T 8 апреля 2015, 12:14

    молоко должно быть чуть теплее температуры тела.Лучше не угадать с температурой в меньшую сторону,чем в большую

  • Olga_Ol 8 апреля 2015, 13:39

    t прим 40 по ощущениям "пальцу приятно"
    я тут писала о дрожжах
    https://kashalot.com/club/post-47429/#comment-2833291

  • Podarka91 8 апреля 2015, 14:07

    Спасибо,вроде поняла;)

  • Elenka_G 8 апреля 2015, 16:01

    я как то тут именно этот рецепт и советовала) дрожи всегда развожу в молоке той же вилкой/ ложкой. это конечно занимает немного времени. Молоко должно быть теплым, даже не знаю , как объяснить как это-теплое) рецепт на самом деле очень прост, и мне кажется, что просто не может не получится)

  • Yarina7 8 апреля 2015, 17:12

    А можна посилання на рецепт?

  • Elenka_G 8 апреля 2015, 19:13

    https://kashalot.com/club/post-88065/#comments

  • Irina__T 8 апреля 2015, 20:53

    @Elenka_G спасибо большое! Я совсем забыла,что пекла по этому рецепту в прошлом году! буду печь и в этом. А то уже вечер подошел,не могу найти рецепт,который понравился

  • Yarina7 8 апреля 2015, 21:15

    @Elenka_G Дякую!д

  • Podarka91 8 апреля 2015, 21:52

    Спасибо большое!))
    А подскажите ещё вопросам с самим тестом, вымешивать до какого состояния? На фото в интернете тесто когда уже в формах мне похоже все равно жидковато липковатое. Я делаю половину Вашей нормы, беру 1,5 муки. Обычно её же хватает или вы делая с 3кг муки все равно ещё домешиваете?)

  • Prosto_Julia 9 апреля 2015, 21:25

    Делала сегодня паски по этому же рецепту только с 1 кг муки. По началу тесто очень липнет. Вымешивала минут 20-30, постоянно натирая руки мукой. Под конец почти не приставало.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб