Готовила на днях такую вот вкусняшку. Для любителей шоколада просто отменный тортик. Слегка влажный, а нотки абрикоса придают пикантность. Я готовила корж в мультиварке, но можно готовить и в духовке.
Для тортика нам нужны : мука - 120 гр ( у меня ушло 100 гр) ; сахар - 120 гр ; сливочное масло -120 гр ; черный шоколад - 120 гр ; яйца - 6 шт.
абрикосовый джем - 120 гр ; лимонный сок - 1 ст.л. ;
черный шоколад - 80 гр ; сливочное масло - 60 гр какао для посыпки
Сливочное масло и шоколад растопить. Желтки с половиной сахара взбиваем до густой пены. Добавляем шоколад к желткам и аккуратно перемешиваем лопаткой. Добавляем муку и снова аккуратно перемешиваем. Хорошо взбиваем белки до стойкой пены. Добавляем вторую половину сахара, еще взбиваем до плотности и блеска. Часть белков добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой. Снова добавляем оставшиеся белки - перемешиваем. Получается жидковатое тесто. Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным масло и посыпаем какао. Выливаем тесто, готовим в режиме "Выпечка" 45 минут ( в духовке 40 минут при температуре 180 гр) . Аккуратно достаем с помощью подставки для пароварки. Даем коржу остыть. Абрикосовый джем подогреваем и протираем через сито. Корж разрезаем пополам. Смазываем половиной абрикосового джема, накрываем вторым коржом. В оставшийся джем добавляем сок лимона, перемешиваем. Кисточкой смазываем джемом весь тортик. Шоколад (80 гр) и сливочное масло (60 гр) топим, получившейся глазурью покрываем весь торт. Остывший торт отправляем в холодильник. Приятного шокопоедания! :)
Irinka 13 серпня 2014, 10:10
Классс :) Ну почему нельзя посты в избранное добавлять?
xandzia 13 серпня 2014, 15:08
+++я все в закладки ссылки добавляю. эх, а хорошая бы была функция))
CHANEL 13 серпня 2014, 10:14
нямка))) спасибо!!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 13 серпня 2014, 10:24
Как я люблю такие тортики...ммм
IrynaY 13 серпня 2014, 10:32
Какой красивый и аккуратный тортик!:)
Lotos 13 серпня 2014, 10:40
Спасибо! Очень советую приготовить - вкусняшкааа!
Nadin_ua 13 серпня 2014, 12:26
Ум.... съесть и умереть....... от счастья и калорий
NatalilataN 13 серпня 2014, 13:28
о, так, наверное, как пражский рошен на вкус?
Lotos 13 серпня 2014, 14:51
Ну немного что то есть. Но как по мне, то вкуснее :)
Olenka_Fot 13 серпня 2014, 15:12
ням ням, я тоже хочу.
Lotos 13 серпня 2014, 15:35
Приезжай в гости, приготовлю :)
Olenka_Fot 13 серпня 2014, 17:22
как небудь заедем:-)
RuslanaN_ova 16 серпня 2014, 16:35
А из мультиварки можно сразу доставть корж или лучше дать подостыть с закрытой крышкой какое то время?
Lotos 17 вересня 2014, 22:29
Я обычно даю постоять минут 10.
АняЯ 30 серпня 2014, 14:22
Очень красивый тортик.
Lotos 17 вересня 2014, 22:30
Спасибо! :)
VanilnoeNebo 20 вересня 2014, 16:23
ваш захер вчера растащили на молекулы за пол часа)спасибо за рецепт,очень удачный!
Lotos 23 вересня 2014, 19:36
На здоровье! :)
Денисенко 14 липня 2015, 18:18
Добрый день, очень понравился Ваш рецепт. Только один вопрос: 120гр. сл. масла растопить с шоколадом вместе и добавить к яйцам?
Lotos 5 серпня 2015, 12:34
Можно вместе :)