Торт "Захер" (Sacher) в мультиварке

 Готовила на днях такую вот вкусняшку. Для любителей шоколада просто отменный тортик. Слегка влажный, а нотки абрикоса придают пикантность. Я готовила корж в мультиварке, но можно готовить и в духовке.

 

Для тортика нам нужны : мука - 120 гр  ( у меня ушло 100 гр) ; сахар - 120 гр ; сливочное масло -120 гр ; черный шоколад - 120 гр ; яйца - 6 шт.

абрикосовый джем - 120 гр ; лимонный сок - 1 ст.л. ;

черный шоколад - 80 гр ; сливочное масло - 60 гр какао для посыпки

    Сливочное масло и шоколад растопить. Желтки с половиной сахара взбиваем до густой пены. Добавляем шоколад к желткам и аккуратно перемешиваем лопаткой. Добавляем муку и снова аккуратно перемешиваем.     Хорошо взбиваем белки до стойкой пены. Добавляем вторую половину сахара, еще взбиваем до плотности и блеска. Часть белков добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой. Снова добавляем оставшиеся белки - перемешиваем. Получается жидковатое тесто.     Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным масло и посыпаем какао. Выливаем тесто, готовим в режиме "Выпечка" 45 минут ( в духовке 40 минут при температуре 180 гр) . Аккуратно достаем с помощью подставки для пароварки. Даем коржу остыть. Абрикосовый джем подогреваем и протираем через сито. Корж разрезаем пополам. Смазываем половиной абрикосового джема, накрываем вторым коржом. В оставшийся джем добавляем сок лимона, перемешиваем. Кисточкой смазываем джемом весь тортик.   Шоколад (80 гр) и сливочное масло (60 гр) топим, получившейся глазурью покрываем весь торт. Остывший торт отправляем в холодильник. Приятного шокопоедания! :)


Теги: торт, пирог, мультиварка, шоколад, мультиварка готовить

20 комментариев

  • Irinka 13 августа 2014, 10:10

    Классс :) Ну почему нельзя посты в избранное добавлять?

  • xandzia 13 августа 2014, 15:08

    +++я все в закладки ссылки добавляю. эх, а хорошая бы была функция))

  • CHANEL 13 августа 2014, 10:14

    нямка))) спасибо!!!!!

  • Tatyana_mom_of_3kids 13 августа 2014, 10:24

    Как я люблю такие тортики...ммм

  • IrynaY 13 августа 2014, 10:32

    Какой красивый и аккуратный тортик!:)

  • Lotos 13 августа 2014, 10:40

    Спасибо! Очень советую приготовить - вкусняшкааа!

  • Nadin_ua 13 августа 2014, 12:26

    Ум.... съесть и умереть....... от счастья и калорий

  • NatalilataN 13 августа 2014, 13:28

    о, так, наверное, как пражский рошен на вкус?

  • Lotos 13 августа 2014, 14:51

    Ну немного что то есть. Но как по мне, то вкуснее :)

  • Olenka_Fot 13 августа 2014, 15:12

    ням ням, я тоже хочу.

  • Lotos 13 августа 2014, 15:35

    Приезжай в гости, приготовлю :)

  • Olenka_Fot 13 августа 2014, 17:22

    как небудь заедем:-)

  • RuslanaN_ova 16 августа 2014, 16:35

    А из мультиварки можно сразу доставть корж или лучше дать подостыть с закрытой крышкой какое то время?

  • Lotos 17 сентября 2014, 22:29

    Я обычно даю постоять минут 10.

  • АняЯ 30 августа 2014, 14:22

    Очень красивый тортик.

  • Lotos 17 сентября 2014, 22:30

    Спасибо! :)

  • VanilnoeNebo 20 сентября 2014, 16:23

    ваш захер вчера растащили на молекулы за пол часа)спасибо за рецепт,очень удачный!

  • Lotos 23 сентября 2014, 19:36

    На здоровье! :)

  • Денисенко 14 июля 2015, 18:18

    Добрый день, очень понравился Ваш рецепт. Только один вопрос: 120гр. сл. масла растопить с шоколадом вместе и добавить к яйцам?

  • Lotos 5 августа 2015, 12:34

    Можно вместе :)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб