пельмени

Кулинарные рецепты 27 мая 2017, 13:50

"Тесто для пельменей и вареников"

Способ приготовления.В воде растворить соль. Муку просеять горкой, сделать углубление в виде кратера вулкана, влить немного воды и аккуратно, ложкой всыпать туда немного муки, соединяя её с водой добавить новую порцию воды и продолжать добавлять в неё муку, двигая ложку по кругу, постепенно забирая новые слои муки и вращая тесто в одну сторону, тогда оно будет более упругим и эластичным. Когда мука возьмёт всю воду, помесить тесто руками, скатать в тугой колобок с однородной массой, накрыть влажной холщовой салфеткой и оставить «отдохнуть» на 30-40 мин., для набухания клейковины и придания тесту эластичности, после чего его можно использовать для приготовления пельменей…

irina1919
Кулинарные рецепты 15 марта 2016, 23:22

Пельмени. Очень надо )

Девочки, поделитесь любимым рецептом вкусных пельмешек. Муж очень любит. Покупаем ему иногда... Решила побаловать домашними. А делала их разве что в далекой юности... Спасайте репутацию хозяйки )

Neonilla
Кулинарные рецепты 6 октября 2015, 10:38

Тісто на пельмені

Мами-хозяюшки, розкажіть мені, як ви робите тісто на пельмені (або вареники)? А то я так почала партачить з тістом... :-( Тісто наче і хороше, і пельмені добрі получаються, а тільки почну після заморозки варити,то всі животики з м'ясом рвуться... Я в печалі, дитя то їсть, а чоловік носом крутить...

Olyunja
Кулинарные рецепты 22 сентября 2015, 10:57

Тесто на пельмени

Доброе утро. Решила я приготовить впервые в жизни домашние пельмени, но вот как тесто делать не знаю чтобы вкусное было и не резиновое. Поделитесь проверенным рецептом тесто плиииз)))

Julia_86
Кулинарные рецепты 15 сентября 2015, 18:31

Пельмени.

Пельмени умеют лепить все, тем более с помощью пельменницы. Это не Бином Ньютона. Так что ничего экстраординарного.

Tanya_mother_Sasha
Кулинарные рецепты 15 сентября 2015, 17:16

Пельмени.Как можно сэкономить на фарше?

Девочки,подскажите пожалуйста,хочу налепить пельменей а бюджет совсем критический. Можно что-то добавить к фаршу для большего колличества начинки? Фарш не из чистого мяса,а более дешевый. ВСем буду благодарна за совет!

KarinaLav
Кулинарные рецепты 28 мая 2015, 10:48

Девочки, подскажите марки вкусных вареников и пельмешек...

Здравствуйте, клумбчаночки!

Может ктот покупает, какие пельмешки действительно вкусные? И вареники с картошкой интересуют. А то лепить совсем времени нет, а так нужно чтобы в морозилке была пачка на всякий случай.

Уже сколько раз покупала, то тесто толстое, то мясо в пельменях вонючее какое-то.

АТБ у нас нет, есть Сильпо, Фуршет.

Интересуют марки.

Спасибо всем за ответы.

marulka30
Главный клуб 2 мая 2015, 23:59

Пельмешки и вареники))

Доброй ночи всем кто еще не спит! Девочки, хочу задать глупы вопрос, с какого возроста вы даете своим малышам домашние пельмени и вареники? Сегодня дала своим попробовать пельмешки, так им они очень понравились. Ира прям расплакалась, еще хотела (нам 2,2)

Elena_Sk
Кулинарные рецепты 11 июля 2014, 18:03

опытные хозяюшки подскажите как сделать начинку в пельмени.

Чтобы она была мягкая, сочная, "как в магазине". Сколько раз не делала все равно не то...именно в середине суховатые.

АННА
Кулинарные рецепты 27 августа 2012, 10:05

Рецепт теста для пельменей, вареников, чебуреков

Привет. Нашла рецепт на сейсевен. Автор утверждает, что лучше этого теста для вышеуказанных блюд нет, он долго искал и методом проб и ошибок вывел такую нехитрую формулу. Значит так. Берем высыпаем на стол просеянные 2 ст муки, делаем углубление. В него засыпаем одно яйцо, 1ч.ложку соли, 1/2 ст молока, 1/3 ст теплой воды (чуть выше темпы тела), все хорошенечко вымешиваем. Тесто мокрое и липнет к рукам. Добавляем 1 ст ложку растительного масла. Все опять вымесить. Тесто мягкое, эластичное, к рукам не липнет. Накрываем полотенцем и даем отдохнуть минут 40. Потом на стол насыпаем муку и раскатываем. Дальше по рецепту.

Tata_original
  • 1
  • 2