колбаса

Кулинарные рецепты 14 апреля 2017, 10:53

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСКА ИЗ ИНДЕЙКИ

Привет! Когда готовила первый раз колбаску, переживала, думала, что получится суховатой. Это же не свининка. Но нет, колбаска получается очень вкусная и сочная! Теперь только так и делаю. Пропорций точных

Lotos
Кулинарные рецепты 15 октября 2016, 15:04

Сосиски детям

Девочки, моей малявке 2.5, и уже начала просить сосиски и колбасу которую берем себе, пообщали что с зарплаты купим и ей. Суть вопроса, дайте проверенный рецепт для сосисок и колбасы домашней ( не жирной). И что лучше брать с натуральных оболочек - свинину или баранину? В чем разница?

Yana_Kirilova
Главный клуб 25 апреля 2016, 15:43

Сингуровские колбасы, что мы попробовали

Я уже хвасталась красивым водопадом, который находится недалеко от наших Сингуров, а теперь расскажу, чем можно подкрепиться, если вы будете в наших краях.

Житомиряне и жители нашей области знают Сингуровские колбасы (точки продажи есть по всему городу). Заводу уже много лет, есть много магазинчиков, бренд узнаваемый, покупатели смогут найти продукцию на любой кошелек и вкус. Что примечательно, в прошлом году завод поставил на своей крыше большое количество солнечных батарей, что добавляет + в карму и делает предприятие "зеленым", но одновременно сливает стоки в небольшую речушку, так что этот плюс тут же анулируется.

Я закупаюсь в…

lolatiny
Кулинарные рецепты 14 февраля 2016, 18:27

Праздничная домашняя колбаса по-Украински

Всех всех всех с Днем всех всех всех влюбленных! С днем святого Валентина! Долго думала, что подарить вам в этот чудесный праздник, и в конце концов поняла! Нет ничего

Zaina
Кулинарные рецепты 8 февраля 2016, 19:33

Вкуснейшая печёночная колбаска. Добавила фото в разрезе

Всем привет!) Предлагаю приготовить домашнюю печёночную колбаску.

Для этого нам понадобится:

0.5 кг свиной или говяжей печёнки

0.5 кг. свежего сала (можно с прослоечкой мяса)

5 яиц

1 ст. манной крупы

1 головка чеснока

соль ,чорн. мол. перец по вкусу

3 полиэтиленовых пакетика.

Katerina75
Кулинарные рецепты 2 ноября 2015, 19:47

Колбаска кровянка без каши.

Дорогие клумбочки,в предверии Нового года и Рождества,поделитесь проверенным рецептиком кровяной колбаски без каши.Очень захотелось побаловать себя и близких колбаской.Всем откликнувшимся спасибо!

AnastasyaP
Хвасты и обзоры 22 июля 2015, 16:59

А теперь готовая продукция - Эксклюзивная домашняя колбаса

Теперь выкладываю процесс копчения, дегустация готовой продукции

Олена
Кулинарные рецепты 9 апреля 2015, 17:04

надоела колбаса! хелп!

хочется чтото вместо колбасы. как перекусы. к чаю. Готовить с мяса, типа колбаски,или просто запеченное-киньте в меня ссылкой пож или советом) Но не тапком;)

IRiSSSkA_
Кулинарные рецепты 27 октября 2014, 17:22

Куриная колбаса своими руками

Ингредиенты: грудка курицы или филе-600 грамм, сливки 15-20%жирности-100 грамм, яйцо-3 штуки, соль и перец

Подготовить мясо для переработки в фарш. Если у вас куриная грудка, тогда филе отделить от кости, снять кожу, в ней много жира. Если куриное филе уже готовое, помыть удалить лишние жилки и порезать на куски. Перекрутить в мясорубке, можно перебить в блендере, если любите кусочки по крупнее.

В фарш добавить яйца и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.Влить сливки, смотрите по консистенции фарша, много сливок сделают его слишком жидким и будет неудобно сделать колбасу.Пищевую пленку размотать и положить на стол в…

Штанько Виктория
Кулинарные рецепты 29 декабря 2013, 21:28

Як романтично пахне ковбасааа......Конкурс!

Со времён Конкурса 2013 года мой рецепт немного изменен.

Делюсь:

- мясо и сало лучше всего резать ножом на мелкие кусочки. Это хоть и долго, но нет ощущения пережёванного продукта - ведь ножи в мясорубках бывают разные по диаметру дырок

- перед тем как начинить кишку, я начинку мариную как шашлык - хотя бы одну ночь или пол дня. Все порезанные ингредиенты заправляются специями и хорошенько это все должно пропитаться

- что бы сохранить сочность продукта, но не за счет жира из сала, я добавляю для мариновки несколько стаканов воды. Количество зависит от объема мяса. Начинка должна быть влажной, но…

Lamantina
  • 1
  • 2