Недавно прочла интересную статью о шоколадной выпечке и узнала, что шоколад и какао в рецепте ВЗАИМОЗАМЕНЯЕМЫ!
У меня не раз случались трудности из-за отсутствия шокодада дома. Скажем, брауни раньше готовила исключительно на черном шоколаде, а теперь отлично получается благодаря хорошему какао! :)
Сделать это можно по формуле, только нужно еще учесть и разницу жиров (масла). Если мы меняем на шоколад, то жир уменьшаем; а если на какао - жир добавляем, т.е учитываем его содержание в самом шоколаде.
Ниже примеры расчета и сами формулы.
…Ну вот и мы Масленицу встретили)))
Сегодня хочу поделится с вами этим чудо рецептом шоколадных блинов, лично моя семья их очень полюбила, особенно если их кушать с шоколадом, нутелой, с вареньем из чёрной смородины или вишнёвым
…Я на кашалоте больше читататель, это первый мой пост, по просьбе девочек выкладываю пошаговые фото приготовления мороженого. Итак,
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
…
После первой темы https://kashalot.com/club/post-1722517/ купила несколько видов какао порошка,
…Теги: какао, органика, cargill gerkens cacao, eu netherlands
Поговорим про любимый или не любимый детский напиток ?))
Какао-бобы растут на шоколадном дереве до 10 м высотой. Они спрятаны в мякоти его плода по 30-40 штук. Какао-бобы содержат около 300 веществ с различным действием на организм человека.
…Какое какао вы даете своим детям?
Украинские "народные" марки, доступные в каждом супермаркете, немного меня смущают - когда-то привезла из Германии какао, и теперь все сравниваю с ним - и цвет не тот, и вкус, и запах... Не могу найти свое.
Пробовали Несквик - но сотав там - слабонервным не смотреть!
Вот теперь маемся... И хочется, и колится.
Уже давно и постоянно заказываю какао-порошок и агар-агар у отличного магазина на Клумбе.
Раньше они находились в Донецке, а потом переехали в Киев, чему я очень рада :)
Какао-порошок есть темный и светлый. Темный - идеальный для выпечки. Светлый дети любят с молоком, как напиток.
И агар отличного качества. Зефир и пастила из него получаются изумительные. Можно попробовать у нас в Муми-кафе :)
Теги: какао, какао-масло
Всем доброе утро и хорошего дня!
Поделитесь, какое какао вы даете своим деткам! Спасибо)
Всем привет!
Кто знает рецепт вкусного какао? Поделитесь!
Я его постоянно на глаз готовлю, и постоянно разное выходит)))