Эксперементировала как всегда сама ) После чьегото поста, я тоже задумалась о формах для мороженного, но потом вспомнила поро вафельницу, и решила, что так то лучше
И так
Для мороженного
400 мл сливок 15% 2 яйца (желтки) 100 гр сахара Ванилин
Подогреваем до мелких пузырьков сливки, но не кипятим! И вливаем их тонкой струйкой, помешивая в взбитые до бела желтки с сахаром. Получится вот такая пена (фото 1)
Завариваем его, но не кипятим, чтоб желтки не свернулись. Пару минут всего.
Охлаждаете в раковине с холодной водой. Тем временем делаем вафли (клац). Скручиваем рожком
Охлажденный крем вливаем в мороженицу (у меня самая дешевая). Через 20 минут будет вот так (фото 2)
Сразу же заполняем рожки и быстро быстро в морозилку ) когда замерзнет до состояния как камень (30 мин гдето)
Топим шоколад
И мокаем наше мороженное
Посыпаем орехами по желанию, и в морозилку.
Укутываем фольгой :-) так храним или едим сразу :-)
Приятного! )
oufed 12 червня 2014, 12:07
Спасибо за прекрасный рецепт и актуальную идею!
Klena 12 червня 2014, 14:35
Вот садюга... Мне такого нельзя, а очень хочеться.
alexa0484 12 червня 2014, 22:32
Ммммм, обожаю мороженое, Тоня, вы умничка!!!
Julia_Skomorokh 14 червня 2014, 17:38
Спасибо за рецепт!!!!!! Очень сейчас полезно :0)))))
Alina_Yasakova 17 червня 2014, 22:03
А какой фирмы у Вас мороженица? Вот загорелась себе хочу купить. Зашла на Розетку,а там Декс за 396грн.+миксер в подарок, вот уже почти заказала))) думаете самая обычная дешевая подойдет для вкусного мороженого?
Xadijka 18 червня 2014, 01:11
Декс не знаю
У меня ротекс
Alina_Yasakova 22 червня 2014, 11:29
купила Декс. очень классная )))) спасибо за Ваш рецепт благодаря ему у нас появилась мороженица!!! )))
Xadijka 23 червня 2014, 09:06
Не за что :-)