Долго мечтала о хлебопечке и вот наконец получила! Купили Zelmer. Думала все засыплю как положено и будет ооочень вкусно, но не тут-то было. Сделала самый простой рецепт, белый хлеб. Все по рецепту, горячий еще ничего съедобный, а на следующий день есть нельзя :( Разочаровалась, может чего не так, или есть вкусные рецепты!?
Yulya_Cherry 12 червня 2014, 14:33
Почему на следующий день нельзя есть хлеб? Невкусный или вкус непривычный по сравнению с магазинным?
У сестры тоже зелмер, рецепты постояннокорректируют...
Natali__ 12 червня 2014, 14:55
У меня зельмер, печём чаще всего белый хлеб из книги рецептов, получается вкусно. Может вы какие-то ингридиенты не правильно засыпаете или же дрожжи плохие?
yulichka26 12 червня 2014, 15:36
Зайдите на хлебопечка.ру, там очень много советов как улучшить вкус хлеба (вплоть до того, какую воду использовать, и где именно должна стоять хлебопечка)))
Nadina 12 червня 2014, 16:32
у меня получается всегда, правда в Фильке) 350 воды, 1 ст.л. подс. масла. 2 ч.л соли, 2ст.л. сахара, 2 ст.л. сухого молока. 560г муки, 1,5 ч.л. сухих дрожжей. (ложки те, что в комплекте с ХП). Главное, сразу винимать после выпечки - не давать стоять в печке, иначе резиновый будет, как магазинный кирпичик из СССР)
yulichka26 12 червня 2014, 16:35
Как раз резиновый кирпичек из СССР намного вкуснее современного химического хлеба!!!
Nadina 12 червня 2014, 16:36
))) а где химия в моем рецепте?
yulichka26 12 червня 2014, 17:44
Я имела в виду магазинный)))
natka_k 12 червня 2014, 16:42
Попробуйте лук жаренный добавить, очень- очень.
Yepik 13 червня 2014, 21:44
Да, очень-очень:-) только если лук будете добавлять еще теплый, деоайте меньшую порцию (нр из 750гр и 900гр хлеба выберите хлеб васом 750) или уменьшите кол во дрожжей. А ещп очень вкусно горчичный хлеб, просто добавте пару ложек горчицы, ее не почуствуете, а хлеб очень вкусный.
Базанова Ольга 13 червня 2014, 16:16
Может действительно сухое молоко добавить? До жареного лука пока не дошла, хоть бы обычный получился, а то муж смеется, что дорого магазинский хлеб выходит (с учетом печки)
Yepik 13 червня 2014, 21:48
Я вообще беру стандартный рецепт французская булка( у меня мулинекс) а потом добавлчю всякие добавочки, но любимые это лук и горчица., можно масло добавлять-корочка хрустящее становится. Я меры не вспомню, но в рецепте только вода, соль, мука и дрожжи.если интересно-уточню
Lena_Lika 13 червня 2014, 22:08
https://kashalot.com/club/post-19650/
пробуйте - моя ХП почила :))) замены пока не приобрели, но в планах обязательной покупки. Все рецепты опробованы, так что делюсь :)
Базанова Ольга 18 червня 2014, 09:38
Спасибо большое за подсказки. Обязательно воспользуюсь. Кулинария это всегда эксперимент, так что буду дальше пробовать :)
KceniyL 18 червня 2014, 17:18
напишите рецепт вашего хлебушка я просто одним рецептом вовсех хлебопечках пекла хочу сравнить ваш
Базанова Ольга 20 червня 2014, 09:49
вода или молоко 400мл
масло растительное 2ст л
мука пшеничная 620 г
соль 1 ч л
сахар 1 ст. л
дрожжи сухие 1,5 ст л
муку использую "хуторок"
Попробуйте может у вам получится
KceniyL 23 червня 2014, 09:55
а вы возьмите,1 ч ложечку соли,2 ч ложечки сахара,1 кофейная ложечка дрожжей саф-момент,на верх насыпаете муку 4 раза по 200 гр,1 стол ложка подсолнечного масла,и наливаете воду 300 мл и все,и ставите выпичка хлеб
Kvitochka 23 червня 2014, 12:39
Наш самый вкусный и самый любимый семейный хлебушек (хп Мулинекс на 2 замеса) в книге рецептов называется "Цельный":
На 1 кг хлеба-
490 мл воды
1 ст.л. подсолн. масла
2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. порошкового молока
700 г муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
И еще: сначала засыпаются вода, соль, сахар, молоко, масло; сверху мука, и только потом, на муку, сухие дрожжи! Чтобы не касались других продуктов. Так в книге написано, так и делаем, хлебушек идеальный:) Вкус потрясающий, в магазине такого не встречала, даже через 2 дня свежий, не резиновый. Хотя редко 2 дня живет:)