Девченки подскажите. Купила бумажные формочки для кексов. Если в них сразу печь, нужно ли смазывать? Не потеряют они форму?. Знаю что их вкладывают в формочки жесткие, но жестких нет. Вы пекли просто в бумажных? Пасхи я так делала, все отлично получилось. И если есть рецептик проверенный кексов поделитесь!!! Всем спасибо. Хорошего дня!
Mouse86 29 квітня 2017, 17:11
Доброго дня! Мене також цікавить це питання. Також купила формочки і топпери, хочу донечці на рік кексів напекти. Рецепт є, пекла раніше у силіконових. Ділюсь: 400 гр муки, 400 гр цукру, 200 гр масла, 2 яйця, 300 мл молока, 2 ч.л. розрихлювача, сіль на кінчику ножа, ізюм за смаком. Муку змішати з розрихлювачем та сіллю. В іншій посудині яйця взбити з сахаром, добавити м"яке масло, потім муку, розмішати і додати молоко. Випікати при темп.200 градусів.
Olisia 29 квітня 2017, 17:13
Спасибо.
Vika_Ch 29 квітня 2017, 17:17
Предлагаю Вам свой проверенный рецепт кексов:
2 яйца, 1 ст. кефира, 100г топленого масла или спреда, 2ст. муки, 0,5ч.л.содды+1ст.л.уксуса. Тесто получается как на оладьи. В формы наливаете до половины. Можно отлить немного теста и добавить какао, наливаете белое тесто и сверзу немного шоколадного, кексы получаются виде зебры.
От бумажных форм не в восторге, но если нет металлических- подойдут.
Vika_Ch 29 квітня 2017, 17:29
Не дописала + 1ст. сахара.
Svetochka13 29 квітня 2017, 17:18
Их надо только вкладывать в формы с прочными стенками. Иначе никак, форму они самостоятельно не держат.
AnyaB 29 квітня 2017, 20:59
++
jenyagord 29 квітня 2017, 21:50
+
nasa246 29 квітня 2017, 17:18
Если не вложить в железные или силиконовые, то растекутся, как бы не вверх пышные будут.
Коментар видалено
Melisenta 29 квітня 2017, 17:22 1
якщо не вкладати розтікаються(( тому без металевих ніяк( А ще до них ледь не півкексу прилипає((
Pon4ik 29 квітня 2017, 17:52
Пробовала, растеклись. Для пасок они более жесткие, держат форму
bul4onok 29 квітня 2017, 18:51
обязательно вкладывать!!! проверено) https://kashalot.com/club/post-5749867/ тут рецепт кексов, выход 6-7 шт в станд. формочке 6,5-7 см. Луше брать 2-3 нормы на семью
Elena_Inschakova 29 квітня 2017, 19:00
у меня не растекались и все ок
Tal_Oval 29 квітня 2017, 19:14
Пекла как то без форм, просто по 2 шт бумажных брала.
Если тесто только на масле, то не прилипает к формочкам, а если с добавкой молока-кефира, то прилипнет.
Когда то покупала двойные формочки : внутренняя из фольги, наружная бумажная. И форму держат, и тесто не прилипает.
Сейчас купила обалденные силиконовые, нарадоваться не могу :)
Olisia 29 квітня 2017, 21:18
попробую в 2 штуки класть
Коментар видалено
Alina_D 29 квітня 2017, 21:44
Я ставила плотно в керамічну форму. Вийшли трошки плосковаті
Alina_D 29 квітня 2017, 21:45
https://kashalot.com/club/post-153821/