Томатный суп с фасолью или почти борщ)в мультиварке+бонус

У меня это называется борщ) мы не любим капусту в борще и любим много-много томатов, поэтому у меня выходит вроде бы и борщ но в тоже время и нет. 

Подробный фото рецепт в середине...

Для супа нам понадобится:

• картошка
• свекла
• морковь
• чеснок
• лимон
• лук репчатый
• зеленый лук
• укроп
• заправка
• томатная паста
•  соль, перец

а для мазанки из сала нам понадобится:

• чеснок
• сало
• укроп(базилик,кинза-кому что по душе).

Итак,нарезаем картофель

фасоль не было времени замачивать и я взяла покупную фасоль в томате

вернемся к картошке, почистили, порезали и помыли)

помещаем картошку в мультиварку и заливаем бульоном(водой).У меня бульон остался от свиных ребрышек.

я вначале ставлю на программу "выпечка" или ручной режим на самую высокую температуру, для того что бы все быстрее закипело. после того как картошка с бульоном закипела я переставляю на режим тушение

для красивого цвета я делаю специальный "бульон" из свеклы и лимонного сока.

Свеклу чистим, моем и нарезаем дисками

затем сами диски нарезаем соломкой

помещаем свеклу в небольшую кастрюльку

нам понадобится сок одного лимона

выливаем процеженный сок в кастрюльку к свекле

затем вливаем несколько черпаков бульона из супа который варится в мультиварке

и ставим на огонь/плиту. после закипания делаем меньше огонь и оставляем тушиться минут 15-20. после выключаем

затем ставим на огонь сковороду, наливаем немножко подсолнечного масла

лук режем/измельчаем

кому как нравится

высыпаем на раскаленную сковороду

затем натираем морковь

и в след за луком отправляем на сковороду 

даем немного поджариться-потомиться

а пока лук с морковкой находят общий язык мы процедим нашу свеклу

и отправим к морковке и луку. а сам свекольный бульон мы отставляем, он нам понадобится позже

 итак, тушим овощи и добавляем томатную пасту

хорошо перемешиваем и заливаем двумя черпачками бульона

тушим минут 5

Когда картофель отварился  можно добавить фасоль

и наши овощи со сковороды(свекла, лук и морковь)

перемешиваем и оставляем закипать.

А пока наш суп закипает мы сделаем мазанку на хлебушек)

Измельчаем укроп

сало режем на небольшие кусочки

и отправляем в чашу комбайна/блендера.или если у вас мясорубка то тоже пойдет)

туда же вслед отправляется чеснок

и всякие приправки на ваш вкус. 

у кого мясорубка то пропускаем через мясорубку 

у кого кухонный комбайн то я измельчаем все в нем

няяямиии получилось

мазанка готова!

борщ уже закипел и мы тоже подходим к завершению.

нарезаем зеленый лук

а так же сало, укроп и чеснок

и тоже измельчаем или растираем в ступке

до однородной массы

 

кому нравится оооочень томатное тот или увеличивает "дозу" томатной пасты/соуса или помидоров(кому что нравится). а я добавила пакетик готовой заправки

и свекольный бульон

и туда же отправляем измельченный зеленый лук,чеснок,укроп и сало(можно еще петрушку и базилик)

солим и перчим по вкусу

дожидаемся когда суп закипит и выключаем. даем настоятся пол часа-час(сколько выдержите)

намазываем мазанку на черный хлебушек)) и 

Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Приятного аппетита!

Всегда ваша Расрас Саша