Ну решилась я тоже придерживаться поста. Будем готовить и фантазировать вместе.Поэтому поводу очень вкусный суп, ну оченььь))
Обратите вниманию на нарезку овощей и их приготовление.
"Грибная юшка" - так называют суп, приготовленный с лесными грибами. Супчик достаточно густой, иногда его загущают манкой или мукой. Существует немало рецептов грибной юшки, но неизменно блюдо получается вкусным и насыщенным. У нас в регионе сухие грибы приобрести достаточно трудно, а с рук покупать их страшно. Поэтому я готовлю грибную юшку из шампиньонов. Этот грибной суп, благодаря способу нарезки и приготовления шампиньонов, получается очень вкусным и ароматным. Если убрать сметану, суп можно будет кушать и в Пост.
Для приготовления грибной юшки из шампиньонов нам понадобится:
1,5 литра воды;
3-4 картофелины;
1 морковь;
1 луковица;
растительное масло;
500 г шампиньонов;
1 ст. л. муки;
1 ст. л. сметаны; ( в пост убираем)
зелень (укроп, сельдерей, петрушка);
соль, перец - по вкусу.
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, а затем варить на небольшом огне до готовности (на это понадобится, в зависимости от сорта картошки, 15-20 минут).Пока картофель варится, можно приготовить зажарку, для этого мелко нарезанный лук и натёртую на мелкой тёрке морковь нужно обжарить на растительном масле, периодически помешивая, до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны, натертые на крупной терке.
Готовить зажарку на среднем огне, помешивая, в течение нескольких минут, пока не испарится вся жидкость со сковороды. Затем добавить к обжаренным грибам муку и очень хорошо перемешать.
Следом добавить сметану, соль и перец.
Выложить в грибную массу мелко нарезанную зелень, перемешать и зажарка готова.
Когда картофель сварится, добавить в кастрюлю грибную зажарку, если нужно, досолить и проварить 5 минут с момента закипания.
Вкусная, сытная грибная юшка из шампиньонов готова.
Приятного аппетита!
Муж сказал что вкуснее чем в карпатах))
MamaLina 27 лютого 2017, 01:43
Спасибо за рецепт,утащила в избранное . На неделе попробую приготовить.
bonita 27 лютого 2017, 08:14
Пожалуйста
inysik 27 лютого 2017, 02:03
Спасибо, давно хотела простенький рецепт грибной, этот как раз по мне;-)
bonita 27 лютого 2017, 08:13
Пожалуйста
anmig 27 лютого 2017, 09:06
вы меня спасли,мой кроме борща не признает ничего,ну иногда можно гороховый с копченностями. вот сижу ломаю голову что приготовить.спасибо
bonita 27 лютого 2017, 09:10
Пожалуйста, надеюсь понравится)))
teddi 27 лютого 2017, 09:08
Спасибо, супер рецепт, вот только жаль я на строгом посте, сегодня вообще только вода:(
Ksju_81 27 лютого 2017, 09:22
Красотище))) муж сегодня попросил суп грибной,спасибо за рецепт! А Ваш тортик с мятным бисквитом и клубникой это просто супер! Уже три торта на март заказали,всем весны захотелось)))
bonita 27 лютого 2017, 09:48
Класс, здорово. Рада что рецептики пригодились
JuliaLesnaya 27 лютого 2017, 21:51
А ну-ка девушки ;), ссыльните на мятный бисквит с клубникой. Пыталась поискать, чувствую, проще спросить :)
Al_De 27 лютого 2017, 09:43
Люблю грибы )))
Нямка ))
Если будете выкладывать постные блюда, буду очень признательна))
У вас все как всегда восхитительно!
bonita 27 лютого 2017, 09:49
Скорее всего буду, так как настрой боевой)
Anet_ 27 лютого 2017, 09:45
Утащила в избранное)) Сегодня- завтра приготовлю)))) Спасибо дружим?)))
bonita 27 лютого 2017, 09:49
И вам спасибо. Дружим
Olgitha 27 лютого 2017, 09:57
Спасибо!!!!!!!!!!!!!
bonita 27 лютого 2017, 10:06
Пожалуйста
Mithuna18 27 лютого 2017, 10:16
Плюс, плюс, плюс.
Отличный суп!!!
А вот настоящую "грибну юшку" готовлю по другому.
bonita 27 лютого 2017, 10:19
Ну настоящую конечно)
Mithuna18 27 лютого 2017, 10:25 1
Если надо будет белые грибы (в сушеном виде), то к концу лета - начало осени обращайтесь. Купила себе шокер)))), наконец не буду зависеть от мужа чтоб в лес пойти)))).
bonita 27 лютого 2017, 12:42
Спасибо, запомню и буду знать к кому обращаться.
Хотя я уже какой год мечтаю поехать в Саврань на грибы, о что то печалька.
Olgitha 27 лютого 2017, 10:18
Бонита, забацай как нить Харчо и Солянку, а я попробую продублировать. К слову, торт твой, на раз-два-три. Бомба. Делала двойную порцию. мама объелась( это было 14). Сейчас на сладкое смотреть не может. Крем делала сгущенка-масло.
bonita 27 лютого 2017, 10:20
Хахаха)) спасибо
H_elga 27 лютого 2017, 11:24
Класс, спасибо) и спасибо за идею, чтоб перемолоть белые грибы)) а то есть сушёные, но в таком виде они мне не нравятся в супе, не могу их есть, хотя аромат изумительный)
bonita 27 лютого 2017, 11:25
Пожалуйста, мне так тоже нравится) ИХ не видно, но аромат божественный
Lilja 27 лютого 2017, 11:37
спасибки, приготовлю.
bonita 27 лютого 2017, 12:41
Пожалуйста
ksanty 27 лютого 2017, 13:25
Вытоже постите? Оооо давайте вместе. Выкладывайте рецепты пожалйстааааааа.... )
Volga 27 лютого 2017, 13:37
Я тоже с вами)
Спасибо за рецепт, завтра будет юшка грибная.
Света, делитесь постными рецептами, а то хочется чего-то нового и вкусного:wink:
bonita 27 лютого 2017, 13:40
Буду писать, не знаю все ли буду то что готовлю)) Но буду.)
Добавляйтесь в друзья, если есть в вк, там я чаще добавляю новенькое) https://vk.com/id171047998
Хотя иногда тут раньше чем там, смотря какое настроение))
bonita 27 лютого 2017, 13:40
У меня тоже сегодня греча с лечо, винегрет и оладушки)) Сегодня добавила рецептик0)
Irinka_1984 27 лютого 2017, 15:09
Класс! Теперь моей психике легче так как будет поддержка с Вашей стороны рецептами (муж соблюдает пост и в этом году дочка к нему подключилась, а фантазия по поводу рецептов у меня спит... .)
Дружим)) хочу быть в курсе всех Ваших рецептов
bonita 27 лютого 2017, 15:11
Дружим конечно))
ira_mira 27 лютого 2017, 15:42
Спасибо,в избранное!Идея с сушеними на кофемолке -супер!
bonita 27 лютого 2017, 15:51
Даа это круто, расход меньше и аромат больше))
InSel 27 лютого 2017, 15:52
От растут же у Вас руки из правильного места!...)
Даже фото вкусные... Завтра сделаю, спасибо за рецепт!)
bonita 27 лютого 2017, 15:56 1
та руки то такое, натренированное))
Спасибо, потом расскажите как вам.
Kristen 27 лютого 2017, 16:09
Класс!!! У меня есть сухие белые и просто замороженные белые, какие лучше взять?
bonita 27 лютого 2017, 16:10
Тут идут шампиньоны, но если вы их не хотите. Приготовьте грибную юшку с замороженным грибочками.
irina_zt 27 лютого 2017, 16:50
Как хорошо что я в это время ела...а то подавидася б слюньками)))
Спасибо за рецептик. Утащила в избранное)))
bonita 27 лютого 2017, 23:15
Пожалуйста
Nana1330 27 лютого 2017, 18:50
Спасибо за рецепт))только что покушали с мужем :-)очень вкусно было..
bonita 27 лютого 2017, 23:15
Рада что понравилась)) приятного
Arika 27 лютого 2017, 19:43
спасибо за рецептики! ваши посты вдохновляют на кулинарные подвиги! у меня и дома и на работе после ваших тортиков никто и слышать не хочет о покупном тортике, только домашний! спасибо огромное!
bonita 27 лютого 2017, 23:15
Спасибо вам и пожалуйста
Anet_ 27 лютого 2017, 20:30
Спасибо!!!! Уже приготовила!!! Ну очень-приочень вкусно!!!!
bonita 27 лютого 2017, 23:16
Оперативненько) пожалуйста