Ну решилась я тоже придерживаться поста. Будем готовить и фантазировать вместе.Поэтому поводу очень вкусный суп, ну оченььь))
Обратите вниманию на нарезку овощей и их приготовление.
"Грибная юшка" - так называют суп, приготовленный с лесными грибами. Супчик достаточно густой, иногда его загущают манкой или мукой. Существует немало рецептов грибной юшки, но неизменно блюдо получается вкусным и насыщенным. У нас в регионе сухие грибы приобрести достаточно трудно, а с рук покупать их страшно. Поэтому я готовлю грибную юшку из шампиньонов. Этот грибной суп, благодаря способу нарезки и приготовления шампиньонов, получается очень вкусным и ароматным. Если убрать сметану, суп можно будет кушать и в Пост.
Для приготовления грибной юшки из шампиньонов нам понадобится:
1,5 литра воды;
3-4 картофелины;
1 морковь;
1 луковица;
растительное масло;
500 г шампиньонов;
1 ст. л. муки;
1 ст. л. сметаны; ( в пост убираем)
зелень (укроп, сельдерей, петрушка);
соль, перец - по вкусу.
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, а затем варить на небольшом огне до готовности (на это понадобится, в зависимости от сорта картошки, 15-20 минут).Пока картофель варится, можно приготовить зажарку, для этого мелко нарезанный лук и натёртую на мелкой тёрке морковь нужно обжарить на растительном масле, периодически помешивая, до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны, натертые на крупной терке.
Готовить зажарку на среднем огне, помешивая, в течение нескольких минут, пока не испарится вся жидкость со сковороды. Затем добавить к обжаренным грибам муку и очень хорошо перемешать.
Следом добавить сметану, соль и перец.
Выложить в грибную массу мелко нарезанную зелень, перемешать и зажарка готова.
Когда картофель сварится, добавить в кастрюлю грибную зажарку, если нужно, досолить и проварить 5 минут с момента закипания.
Вкусная, сытная грибная юшка из шампиньонов готова.
Приятного аппетита!
Муж сказал что вкуснее чем в карпатах))
Levchik 27 лютого 2017, 20:54
И я сегодня приготовила. Очень вкусно. Спасибо за рецепт
bonita 27 лютого 2017, 23:16
Пожалуйста)) спасибо за отзыв
Kvetka 27 лютого 2017, 21:00
завтра и я приготовлю))) уже грибы ждут в холодильнике)))
bonita 27 лютого 2017, 23:16
Потом поделитесь как вам
ksskss_10 27 лютого 2017, 22:30
уже варю)))ням.
bonita 27 лютого 2017, 23:16
Приятного
suzuki 27 лютого 2017, 22:34
Дякую за рецепт. Я б не зайшла, однак 2 рази листаючи сторінку прочитала назву, як "грьобана" юшка))))
bonita 27 лютого 2017, 23:17
Грьобана юшка как то хорошо звучит))
Allunya 27 лютого 2017, 23:06
аж слюнки текут) захотелось пойти попить борща на ночь)))
bonita 27 лютого 2017, 23:17
Оставьте борщ на завтра)
Allunya 27 лютого 2017, 23:20
Так там и на завтра хватит))) чую через монитор запах грибочков и супчика. Умеете Вы так сфоткать, что аж аромат через монитор передается)
Коментар видалено
ElenaDekabr 27 лютого 2017, 23:44
Спасибо. Муж как раз мне грибочков сегодня прикупил.А то я в пост постоянно ломаю голову что приготовить. Дружим.
bonita 28 лютого 2017, 08:23
Дружим
JuliaSubr 28 лютого 2017, 12:58
Только что приготовила: Лёгенький и грибной-грибной!!!! Спасибо
Rainbow 28 лютого 2017, 13:46
Я уже сегодня и поела)
JuliaSubr 28 лютого 2017, 14:08
Для этого же и готовила! Только муж купил целый килограмм шампиньонов, наверное будет ещё и жульём :joy:
BONDA 28 лютого 2017, 13:50
Невероятно вкусно.Огромное спасибо
bonita 1 березня 2017, 13:20
На здоровье
Tatianna 28 лютого 2017, 14:14
Супер! Спасибо огромное!!!
Незамысловато и очень вкусно!)))
bonita 1 березня 2017, 13:20
Пожалуйста.
Irina_Ozdemir 1 березня 2017, 13:19
Сейчас сижу и кушаю эту юшку. Очень вкусно и просто.
Спасибо огромное Вам за рецепты!
bonita 1 березня 2017, 13:20
На здоровье.
EleNa_Romashkina 1 березня 2017, 16:30
Спасибо огромное очень вкусно)
bonita 4 березня 2017, 20:01
На здоровье и пожалуйста.
Lilianoka 2 березня 2017, 14:05
Дуже смачно )))Дякую
bonita 4 березня 2017, 20:00
На здоровье
Marinka_B 4 березня 2017, 12:26
Суп вкуснейший! Спасибо и от меня, и от друзей, которые в гости зашли и попробовали). Я не очень супы люблю, но это что-то большее - очень вкусно!
ПС. и печеньки ваши с крахмалом делала - тоже супер!
bonita 4 березня 2017, 20:00
Пожалуйста)
Adora 5 березня 2017, 21:44
Спасибо за идею Всем понравилась! Вкусненько))
bonita 5 березня 2017, 21:45
Пожалуйста))
Karolina 22 квітня 2017, 14:10
Света, привет!)) Я звыняюсь а грибные котлеты вы не делали? Че то так захотелось))))