Печень в яблочном соусе стор. 2

Я думаю все слышали что печень идеально гармонирует с кислым яблоком. Они прекрасно дополняют друг друга и вкус получается незабываемым. Лично я люблю это сочетание, особенно как получается печень. Не знаю кто как, но сами яблоки я не очень люблю и всегда их откладываю на край тарелки.Этот соус оказался просто идеальным для печени и раскрыл ее вкус со всех сторон. Кислинка от яблока, сладость и томатный вкус от томатов, жаренный сочный лук прекрасно соединились в этом блюде.

 Для приготовления нам понадобится:

500 г куриной печени;

1\2 стакана воды;

2 луковица;

1 яблоко семеринка;

1 ст. л. муки;

1 ст. л. томатной пасты ( у меня домашняя);

соль, перец. 

Отдельно в пиале смешать томатную пасту, муку и тертое яблоко на мелкую терку.

Добавить постепенно воду и размешать наш соус до однородности.

Печень промыть и нарезать на средние кусочки.

 Добавить к печени лук нарезанный полукольцами.

Тушим 5-10 минут до мягкости лука. В самом конце солим и перчим печень по вкусу.

 Выливаем наш яблочный соус к печени. Доводим соус до кипения, постоянно его помешивая что бы не образовались комочки.

Держим на огне около 2х минут после закипания. Соус должен закипеть и загустеть. Наша вкусная печень готова.

Приятного аппетита!