Я думаю все слышали что печень идеально гармонирует с кислым яблоком. Они прекрасно дополняют друг друга и вкус получается незабываемым. Лично я люблю это сочетание, особенно как получается печень. Не знаю кто как, но сами яблоки я не очень люблю и всегда их откладываю на край тарелки.Этот соус оказался просто идеальным для печени и раскрыл ее вкус со всех сторон. Кислинка от яблока, сладость и томатный вкус от томатов, жаренный сочный лук прекрасно соединились в этом блюде.
Для приготовления нам понадобится:
500 г куриной печени;
1\2 стакана воды;
2 луковица;
1 яблоко семеринка;
1 ст. л. муки;
1 ст. л. томатной пасты ( у меня домашняя);
соль, перец.
Отдельно в пиале смешать томатную пасту, муку и тертое яблоко на мелкую терку.
Добавить постепенно воду и размешать наш соус до однородности.
Печень промыть и нарезать на средние кусочки.
Добавить к печени лук нарезанный полукольцами.
Тушим 5-10 минут до мягкости лука. В самом конце солим и перчим печень по вкусу.
Выливаем наш яблочный соус к печени. Доводим соус до кипения, постоянно его помешивая что бы не образовались комочки.
Держим на огне около 2х минут после закипания. Соус должен закипеть и загустеть. Наша вкусная печень готова.
Приятного аппетита!
Nadiia 20 февраля 2017, 21:23
Дуже смачно) Дякую!
EvgeniaMik 25 февраля 2017, 00:24
Сегодня наконец то добралась до печени. Действительно очень просто и вкусно. Даже сын , который вообще на дух не переносит печень, немного съел. А это уже победа!
Lady_sterva 16 марта 2017, 23:55
А я бы ещё сметаны добавила )
Marusya_Marusya 25 июля 2017, 16:30
Добрый день, а если яблоки не такого сорта как по рецепту но кислые, получится ?
bonita 25 июля 2017, 16:55
Да)
Marusya_Marusya 25 июля 2017, 17:00
Спасибо большое) сегодня попробую ))