Хозяюшки, помогите советами по приготовлению вкусного горохового супа. Мой муж его очень давно просит, но такой, что б горох был развареный развареный. Купила, а горох хоть и мягкий, но не то пальто как говориться. И замачивала на 5 часов и варила, варила, но не то. Может кто знает марку именно такого очень хорошо разваренного гороха, чтоб как каша получился! Спасибо за советы.
Никак не могла сварить ни суп, ни пюре для пирожков. Перепробовала много марок гороха, все способы, вышеописанные, но результат был одинаков всегда - горох дубовый, вода прозрачная, даже после варки в течении 5 часов!!!!(это я уже на принцип пошла), даже после взбивания блендером (весь крупинками суп). У меня спортивный интерес появился, перелопатила кучу видео, всё перепробовала, надо мной уже все знакомые смеялись, что у меня какой-то злой рок с этим горохом, все покупают тот же горох, он разваривается в пыль через 20 минут у всех, кроме меня. Одна подруга не поверила, что так бывает, мы провели следственный эксперимент - она была в шоке от результата, тоже разозлилась на этот горох после нескольких часов варки, забрала его домой, долила своей воды и он моментально разварился. И тут до нас допёрло, что проблема вся в воде! У нас скважина, вода своя и, наверное, состав воды таков, что не даёт гороху развариваться (к слову, овощи развариваются нормально у меня). Теперь я иду к соседям и набираю у них воды из-под крана и суп получается на ура, как надо. Наконец-то)
Дело не в горохе, а в воде, в обычной воде из крана горох будет вариться несколько часов и все равно не факт что развариться, в воде покупной разваривается за 30-40 минут, я картошку кладу через 10-15 минут после гороха и все разваривается. Просто из под крана ( даже после фильтра) вода жесткая, а покупная мягкая. Сода конечно смягчит воду, но вкус мне кажется испортит ( хотя я не пробовала). Просто я все готовлю на покупной воде.
Забыла как называется марка - мальчик с тарелкой на упаковке, я в магазине так и говорю мне рис/гречку/горох с мальчиком) хорошо разваривается, замачиваю на час-два и немного соды добавляю (1/4 чайной ложки на 2 стакана крупы), разваривается полностью, солить в коце и осторожно - легко пересолить
Покупаю в брикете "тетя Соня".Очень вкусный.Отдельно еще зажаоиваю лук и морковку.В конце потрите на крупной терке плавленый сырок.Очень классно получается.
у меня муж очень любит этот супчик,до встречи с ним я этот суп терпеть не могла и никогда не ела..а тут такое- готовить его!))))))Но со временем привыкла ,скажу больше даже сама его полюбила))Готовлю его довольно часто,но вот методов чтобы горох разварился освоила только 2,один это на ночь его замачиваю,на утро ставлю готовить,очень быстро))и второй когда нет времени замачивать то доб.щепоточку соды ,мгновенно просто превращается в пюре))и вкуса соды никто никогда не чувствовал..)А в брикетах муж категорически не переносит!!!!Заранее меня предупредил чтобы я не вздумала его купить))А мысль была)))))))))))))
В программе "Все буде смачно" шикарный рецепт горохового супа. Рецепт выложен у них на сайте. И всю ночь горох в воде держать не надо. Там вообще иногда такие секретики рассказывают, что думаешь, как я раньше вообще готовила.
Lilik 9 листопада 2015, 14:34
А я наоборот люблю, чтоб целенький был, а он постоянно разваривается.
lenchis 9 листопада 2015, 14:44
Не замачиваю,в кипящую воду горох+ сода на кончике чайной ложки
lenchis 9 листопада 2015, 14:45
Минут 40 и суп готов,горох разваривается
Veselka 9 листопада 2015, 14:51
А я сначала варю кашу, а потом ее в суп добавляю))
minnieMi 9 листопада 2015, 17:21
Варю кашку отдельно гороховую,а в конце ее в суп.А гороху немножко соды и он как пюре за пол часа без замачивания.
Rina41 22 листопада 2015, 23:21
в горох соду это же мерзость!
ordi_tader 9 листопада 2015, 17:31
Главно с копчеными ребрышками или бекончиком))
unique 9 листопада 2015, 18:52
Никак не могла сварить ни суп, ни пюре для пирожков. Перепробовала много марок гороха, все способы, вышеописанные, но результат был одинаков всегда - горох дубовый, вода прозрачная, даже после варки в течении 5 часов!!!!(это я уже на принцип пошла), даже после взбивания блендером (весь крупинками суп). У меня спортивный интерес появился, перелопатила кучу видео, всё перепробовала, надо мной уже все знакомые смеялись, что у меня какой-то злой рок с этим горохом, все покупают тот же горох, он разваривается в пыль через 20 минут у всех, кроме меня. Одна подруга не поверила, что так бывает, мы провели следственный эксперимент - она была в шоке от результата, тоже разозлилась на этот горох после нескольких часов варки, забрала его домой, долила своей воды и он моментально разварился. И тут до нас допёрло, что проблема вся в воде! У нас скважина, вода своя и, наверное, состав воды таков, что не даёт гороху развариваться (к слову, овощи развариваются нормально у меня). Теперь я иду к соседям и набираю у них воды из-под крана и суп получается на ура, как надо. Наконец-то)
Bunadziva 9 листопада 2015, 20:27
вот это открытие)))) Класс, как интересно. Спрошу у мужа с чем это связано.
Коментар видалено
Евгения 10 листопада 2015, 00:02
))
Dashyta27 9 листопада 2015, 21:17
Спасибо всем за советы. Обязательно попробую и соду, и в мультиварке, и с другой водой это интересно. Всем удачи.
lanamouse 9 листопада 2015, 22:01
Дело не в горохе, а в воде, в обычной воде из крана горох будет вариться несколько часов и все равно не факт что развариться, в воде покупной разваривается за 30-40 минут, я картошку кладу через 10-15 минут после гороха и все разваривается. Просто из под крана ( даже после фильтра) вода жесткая, а покупная мягкая. Сода конечно смягчит воду, но вкус мне кажется испортит ( хотя я не пробовала). Просто я все готовлю на покупной воде.
Коментар видалено
Olya_Carters_25 9 листопада 2015, 22:35
Сода не чувствуется вообще - я её не люблю, поэтому ощутила бы. Варю на колодязной
Olya_Carters_25 9 листопада 2015, 22:33
Забыла как называется марка - мальчик с тарелкой на упаковке, я в магазине так и говорю мне рис/гречку/горох с мальчиком) хорошо разваривается, замачиваю на час-два и немного соды добавляю (1/4 чайной ложки на 2 стакана крупы), разваривается полностью, солить в коце и осторожно - легко пересолить
vobasok 9 листопада 2015, 22:38
Покупаю в брикете "тетя Соня".Очень вкусный.Отдельно еще зажаоиваю лук и морковку.В конце потрите на крупной терке плавленый сырок.Очень классно получается.
Yanusya 9 листопада 2015, 23:38
любой горох разварится если при варке в кипящую воду добавить щипотку соды
Коментар видалено
Наталья 15 листопада 2015, 13:42
у меня муж очень любит этот супчик,до встречи с ним я этот суп терпеть не могла и никогда не ела..а тут такое- готовить его!))))))Но со временем привыкла ,скажу больше даже сама его полюбила))Готовлю его довольно часто,но вот методов чтобы горох разварился освоила только 2,один это на ночь его замачиваю,на утро ставлю готовить,очень быстро))и второй когда нет времени замачивать то доб.щепоточку соды ,мгновенно просто превращается в пюре))и вкуса соды никто никогда не чувствовал..)А в брикетах муж категорически не переносит!!!!Заранее меня предупредил чтобы я не вздумала его купить))А мысль была)))))))))))))
Евгения 1 грудня 2015, 12:01
В программе "Все буде смачно" шикарный рецепт горохового супа. Рецепт выложен у них на сайте. И всю ночь горох в воде держать не надо. Там вообще иногда такие секретики рассказывают, что думаешь, как я раньше вообще готовила.