Хозяюшки, помогите советами по приготовлению вкусного горохового супа. Мой муж его очень давно просит, но такой, что б горох был развареный развареный. Купила, а горох хоть и мягкий, но не то пальто как говориться. И замачивала на 5 часов и варила, варила, но не то. Может кто знает марку именно такого очень хорошо разваренного гороха, чтоб как каша получился! Спасибо за советы.
Не замачиваю. Просто промыть. В хододную водуи на огонь, когда начнет закипать добавить 2-3ложки подсолнечного масла ( зависит от кастрюли). Через час уВас пюре будет
Я недавно покупала горох, так мне продавщица сразу сказала - "Не вздумайте замачивать, а то будете варить целый день, и не разварится, как надо, как помоете - сразу кидайте в горячую воду и варите как обычно".
Я так и сделала - помыла и варила, - разварился хорошо, до пюреобразного состояния!))) сейчас, наверное, горох такой - не надо замачивать, а надо сразу варить)
У меня всегда отлично разваривается без соды и т.п обычный горох из АТБ "вигідна ціна",только обязательно тот который половинками,а не целый. Ну и копченности обязательно))
при замачивании горох наоборот при варке остается целым. я не замачиваю (при этом покупаю тот что подешевле)))). залила водой, на огонь, как закипел +щепотку соды и не солить!!! 30 минут и горох не то что сварился а стал как пюрешка, потом добавляю соль. ОБЪЕДЕНИЕ!!! надо и мне супчика горохового. с курочкой. ням-ням
есть один проверенный метод, который никогда еще меня не подводил - горох нужно варить в минеральной НЕ газированной воде "Моршинская", горох быстро разваривается до состояния пюре. Попробуйте.
И еще, суп солю в конце приготовления.
Я бросаю горох ,когда закипит снимаю пену+цельный кусок мяса,снимаю пену,иэто все вариться пока мясо мягким не станет,потом мясо достаю и режу кусками,а горох прям в кастрюле перебиваю блендером,иногда добавляю туда картоху и морковку и варю уже все вместе до готовности
нужно попасть на правильный горох, и тогда никакие блендеры, сода, сахар не нужны. Только замочить на ночь и потом варить в два захода по 20 мин, добавляя холодной воды
Никогда не попадала на такой горох, чтоб не разваривался. Но , говорят, что брать нужно именно колотый, половинками, потому что целый как раз не разваривается.
Я никогда его не замачиваю, просто промываю хорошенько. Варю - как обычный суп , забросила мяско , сняла пенку, забросила горох и вперед. Практически сразу бросаю картофель, люблю чтоб и он разварился на нет. Под настроение поступаю с морковкой и луком, могу обжарить и бросить в суп, могу сырые бросать. Очень люблю копченые ребрышки добавить, но это минут за 30 до готовности.
Обычно за 2 часа разваривается все так, что хоть процеживай, ничего цельного не найдешь. Люблю густой супик, потому гороха кладу прилично.
Мой гороховый суп: в кастрюле делаю зажарку из лука и морковки, после того как они потушились, бросаю туда нарезаное копченое мясо, можно с прслойкой или копченые ребрышки. Когда это все протушиться/поджарится, туда в эту массу всыпаете промытый горошек (беру из АТБ колотый в атбешной красносиней упаковке) и ВНИМАНИЕ))) прогреваю горох с зажаркой, часто перемешиваю. Когда прогреется, заливаю это все кипятком и довожу до кипения, потом медленный огонь. Варится наш супчик до разваривания гороха и потом солю. СМАЧНОГО!
Elen01 8 листопада 2015, 23:36
Не замачиваю. Просто промыть. В хододную водуи на огонь, когда начнет закипать добавить 2-3ложки подсолнечного масла ( зависит от кастрюли). Через час уВас пюре будет
Ksena 8 листопада 2015, 23:39
Я гороховый суп делаю только из готового брикета. Дешево и очеееень вкусно! Может и не полезно, зато быстро)))
Violettochka 8 листопада 2015, 23:40
Я недавно покупала горох, так мне продавщица сразу сказала - "Не вздумайте замачивать, а то будете варить целый день, и не разварится, как надо, как помоете - сразу кидайте в горячую воду и варите как обычно".
Я так и сделала - помыла и варила, - разварился хорошо, до пюреобразного состояния!))) сейчас, наверное, горох такой - не надо замачивать, а надо сразу варить)
Elen01 8 листопада 2015, 23:41
Поостой супчик, горох, картофель тоже внюре развариваю, зажарка лук, мореовь и охотничьи колбаски. Подаю с сухариками ржаными.
Kamila 8 листопада 2015, 23:42
У меня всегда отлично разваривается без соды и т.п обычный горох из АТБ "вигідна ціна",только обязательно тот который половинками,а не целый. Ну и копченности обязательно))
OLENka_Helen 8 листопада 2015, 23:50
Мы любим тоже разваренный, я его отвариваю, а потом погружным блендером взбиваю.
Lisenok888 9 листопада 2015, 00:01
В мультиваоке 1.5 часа супер!!!
unique 9 листопада 2015, 18:56
а он не пенится разве через крышку?
Rechimalechi 9 листопада 2015, 00:31
Есть такой горох, у нас "ШИЛОВСКИЙ" в народе говорят, произведён вБелой Церкви: супчики и пюре просто супер из него
KimRoyal 9 листопада 2015, 07:37
Я ложу на кончике ножа соду...и
Гороха не найдёшь)
novi4OK 9 листопада 2015, 07:56
при замачивании горох наоборот при варке остается целым. я не замачиваю (при этом покупаю тот что подешевле)))). залила водой, на огонь, как закипел +щепотку соды и не солить!!! 30 минут и горох не то что сварился а стал как пюрешка, потом добавляю соль. ОБЪЕДЕНИЕ!!! надо и мне супчика горохового. с курочкой. ням-ням
anna12576 9 листопада 2015, 08:48
Замените горох чечевицей))) ничего вымачивать не надо - эффект тот же )
Коментар видалено
Коментар видалено
Nataliya 9 листопада 2015, 09:56
есть один проверенный метод, который никогда еще меня не подводил - горох нужно варить в минеральной НЕ газированной воде "Моршинская", горох быстро разваривается до состояния пюре. Попробуйте.
И еще, суп солю в конце приготовления.
Коментар видалено
Aleksuha 9 листопада 2015, 10:34
Я бросаю горох ,когда закипит снимаю пену+цельный кусок мяса,снимаю пену,иэто все вариться пока мясо мягким не станет,потом мясо достаю и режу кусками,а горох прям в кастрюле перебиваю блендером,иногда добавляю туда картоху и морковку и варю уже все вместе до готовности
Irina__T 9 листопада 2015, 10:49
нужно попасть на правильный горох, и тогда никакие блендеры, сода, сахар не нужны. Только замочить на ночь и потом варить в два захода по 20 мин, добавляя холодной воды
Lapich 9 листопада 2015, 10:54
Никогда не попадала на такой горох, чтоб не разваривался. Но , говорят, что брать нужно именно колотый, половинками, потому что целый как раз не разваривается.
Я никогда его не замачиваю, просто промываю хорошенько. Варю - как обычный суп , забросила мяско , сняла пенку, забросила горох и вперед. Практически сразу бросаю картофель, люблю чтоб и он разварился на нет. Под настроение поступаю с морковкой и луком, могу обжарить и бросить в суп, могу сырые бросать. Очень люблю копченые ребрышки добавить, но это минут за 30 до готовности.
Обычно за 2 часа разваривается все так, что хоть процеживай, ничего цельного не найдешь. Люблю густой супик, потому гороха кладу прилично.
Bunadziva 9 листопада 2015, 11:38
Мой гороховый суп: в кастрюле делаю зажарку из лука и морковки, после того как они потушились, бросаю туда нарезаное копченое мясо, можно с прслойкой или копченые ребрышки. Когда это все протушиться/поджарится, туда в эту массу всыпаете промытый горошек (беру из АТБ колотый в атбешной красносиней упаковке) и ВНИМАНИЕ))) прогреваю горох с зажаркой, часто перемешиваю. Когда прогреется, заливаю это все кипятком и довожу до кипения, потом медленный огонь. Варится наш супчик до разваривания гороха и потом солю. СМАЧНОГО!
Nadina 9 листопада 2015, 12:03
У меня никогда не разваривается (пробовала разный). Нашла выход - блендером его... Потом сам "суп собираю")
Aleksuha 9 листопада 2015, 12:12
++я тоже Бендером и не парюсь,такой горох,не такой))