Закуски для святкового столу. На конкурс. стор. 3

Ось і підходить до кінця конкурс... За весь час було багато приємних моментів. І я рада,  що взяла в ньому участь. Якщо чесно, я й не сподівалась на таку підтримку. Дівчата, я Вам дуже вдячна!!! 

А тепер йдемо до холодильника, дивимось,  що маємо і що можна приготувати... 

Сьогодні, на Ваш розсуд, хочу представити закуски для святкового столу. 

Їх буде кілька. 

1.Закуска а-ля "оселедець під шубою "

2.Закусочні кульки "намазки"

3.Виноград з сиром. 

4. А-ля тортілья з гуакамоле. 

Приступимо до приготування. 

Для закуски оселедець під  шубою нам знадобиться:

• Червоний буряк
• Філе оселедця
• Цибуля
• Хліб
• Желатин
• Хліб

Для початку відваримо буряк і поставимо охолонути. 

Тепер, коли буряк охолов, натерти його на терці, видавити сік. В окремій мисці,  у 100мл.води розвести желатин і додати до нашого соку. Гарно перемішуємо і чекаємо коли охолоне. 

Тепер можна збирати нашу закуску. 

На кусочок хліба поставити желе, потім нарізану на кільця цибулю, оселедець і знову желе. Все закріпити шпажкою. Можна хліб змастити майонезом. 

Для приготування кульок -намазок:

• 3ст.л. творогу
• Часник за бажанням
• 1ст.л.сметани
• Сіль
• Зелена цибуля
• Морква
• Червона мелена паприкаХліб
• Хліб 

Творог з сметаною гарно перемішати, посолити і видавити часнок за смаком. Сформувати кульки і відправити на деякий час у холодильник. 

Тим часом нарізати соломкою моркву і прокип'ятити у підсоленій воді протягом хвилини. Також нарізати пера цибулі. У мисочку насипати паприку. 

Тепер частину кульок загорнути морквою, частину обваляти в паприці,  а частину в цибулі. 

Наші кульки готові. Можна також обваляти в горіхах чи макові. Можна додати зелень чи сухі травки. 

Для винограду з сиром потрібно:

• 1ст.л.творогу
• 50гр.твердого сиру
• Виноград
• Кунжут
• Сіль за смаком

Сир натерти, додати до нього творог,  якщо треба підсолити. 

З цієї маси сформувати кульки, всередину яких поставити виноград. 

тепер наші кульки обваляти в кунжуті(у мене піджарений) і відправити на деякий час в холодильник. 

Для а-ля тортільї з гуакамоле потрібно:

• Кукурудзяна мука
• Пшенична мука
• Сіль
• Авокадо
• Лимон
• М'ята за бажанням

Для початку приготуємо тортілью. 

Кукурудзяне і пшеничне борошно просіяти (співвідношення 1:1), додати трохи солі і замісити тісто додаючи холодну воду. 

Розкатати тоненько і випікати на сухій сковорідці. Поставити під рушник, щоб відпочили. 

Натерти авокадо, збризнути лимоном, підсолити за смаком . Якщо любите,  то можна додати дрібно нарізану м'яту.  Начинити наші тортільї

 Ось наші закуски й готові! Можна презентувати. 

Ось такі закусочки в нас вийшли. Вибачте за простоту,  але я старалась і, думаю, це хороший варіант, якщо Ви не вживаєте морепродуктів. 

Дякую за увагу. 

Всім хорошогу настрою))) 

СМАЧНОГО!!!