Хочу поділитися з вами провіреним ,смачним рецептом пончиків Берлінери.Їх можна робити з будь якою солодкою начинкою .Я робила з шоколадним заварним кремом з апельсиновою цедрою.
Інгредієнти:
250 мл.теплого молока
25гр.свіжих дріждів
60 гр.масла
1 яйце
2 ст.л.цукру
500 гр.муки.
В тепле молоко добавляєм 1 ст.л.цукру,дріжді.Залишаємо на 30 хв щоб масса збільшилась у два рази.
В просіяну муку добавляємо масло кімнатної температури,яйце 1 ст.л.цукру.Потім в муку добавляємо молочну массу і вимішуємо тісто.Воно повино бути мяким і нелипнути до рук,якщо трохи буде липнути добавляємо ще муки.Коли добре вимісимо тісто накриваємо рушником і в тепле місце щоб підійшло.
Після того як тісто підійшло потрібно ще раз вимісити і можна виробляти.Тісто розкачуємо товщиною 1см. і стаканом натиснувши на тісто виробити кружечки.Посипати мукою деко і повикладати наші кругляші щоб підійшли.
Пожарити пончики на добре розігрітій олії в великій кількості.
Потім коли пончики охолонуть начинити улюбленою начинкою за допомогою кондитерсько мішка .
Спробуйте приготувати.СМАЧНОГО)
In4ik 23 жовтня 2018, 19:43 1
Автор!!! Вы- " заразная " кулинар, я уже готовлю эти пончики, есто уже поставила подходить)))):rofl::joy::rofl::grin::grin::grin:
Только нет спец.шприца и не знаю как без него их начинить :neutral_face::neutral_face:
Lilyaroz 23 жовтня 2018, 19:51 1
Надрізати посередині пончик і чайною ложкою поставити начинку.
In4ik 23 жовтня 2018, 20:15
Спасибо