Хочу поділитися з вами провіреним ,смачним рецептом пончиків Берлінери.Їх можна робити з будь якою солодкою начинкою .Я робила з шоколадним заварним кремом з апельсиновою цедрою.
Інгредієнти:
250 мл.теплого молока
25гр.свіжих дріждів
60 гр.масла
1 яйце
2 ст.л.цукру
500 гр.муки.
В тепле молоко добавляєм 1 ст.л.цукру,дріжді.Залишаємо на 30 хв щоб масса збільшилась у два рази.
В просіяну муку добавляємо масло кімнатної температури,яйце 1 ст.л.цукру.Потім в муку добавляємо молочну массу і вимішуємо тісто.Воно повино бути мяким і нелипнути до рук,якщо трохи буде липнути добавляємо ще муки.Коли добре вимісимо тісто накриваємо рушником і в тепле місце щоб підійшло.
Після того як тісто підійшло потрібно ще раз вимісити і можна виробляти.Тісто розкачуємо товщиною 1см. і стаканом натиснувши на тісто виробити кружечки.Посипати мукою деко і повикладати наші кругляші щоб підійшли.
Пожарити пончики на добре розігрітій олії в великій кількості.
Потім коли пончики охолонуть начинити улюбленою начинкою за допомогою кондитерсько мішка .
Спробуйте приготувати.СМАЧНОГО)
OKHSANA 25 листопада 2016, 16:53
Добрый вечер, спасибо за вкусненький рецепт, пончик получились супер!!!!
Lilyaroz 25 листопада 2016, 17:42
Будьласка )
elena1206 26 листопада 2016, 00:44
Я с дрожжевым тестом не дружу, но попробую)
Lilyaroz 26 листопада 2016, 09:06
Це тісто дуже легко замішується,у вас все вийде.
AlisAlla 26 листопада 2016, 19:24
Сделала сегодня. Очень легко и просто. Спасибо большое за рецепт!
Lilyaroz 26 листопада 2016, 20:31
Будьласка)
Ksena 27 листопада 2016, 13:41
Спасибо за рецепт! Сегодня сделала, но без начинки, с дыркой и посыпала сахарной пудрой. Семья вынесла решение: намного лучше покупных!) Теперь попробую еще с начинкой)
Lilyaroz 27 листопада 2016, 15:05
Будьласка)
LuLuda 27 листопада 2016, 14:45
Огромное спасибо, автор!
Даже у меня получилось!
А я с дрожжевым тестом вообще не дружу!
Lilyaroz 27 листопада 2016, 15:05
Будьласка)
vlada06 27 листопада 2016, 18:26
А начинка какая ? и
Alena83 27 листопада 2016, 18:32
Спасибо за рецепт) Делала со сгущенкой) Завтра хочу сделать с не сладкой начинкой
Lilyaroz 27 листопада 2016, 19:46
Будьласка)
elennaL 27 листопада 2016, 19:14
Вже хочу.. Не знаю чи дочекаюся слідуючих вихідних... Дружим :)
Lilyaroz 27 листопада 2016, 19:46
Дружимо)
IvannaM 28 листопада 2016, 16:04
а свежие дрожи можно заменить сухими?
Lilyaroz 28 листопада 2016, 16:51
Можна,але скільки їх потрібно я незнаю.
Annetochka 30 листопада 2016, 09:50
Скажите а на 500 г муки сколько их получается? Думаю может половинку сделать?
Lilyaroz 30 листопада 2016, 10:25
Виходить десь 25 -30шт.
Annetochka 30 листопада 2016, 13:23
Подскажите а если без начинки, то сахара нужно больше?? И для каждой партии нужно новое масло?
Lilyaroz 30 листопада 2016, 13:48
Якщо будете посипати цукровою пудрою то білше не потрібно.А якщо ні то можете добавити.Олію яку ви залиєте можна буде пожарити всі пончики.
kykysia 30 листопада 2016, 21:02
Дружим)
Lilyaroz 30 листопада 2016, 21:14
Дружимо)
Netakaya 3 грудня 2016, 17:01
Подскажите пожалуйста, а если сделать тесто и оставить не на полчаса, а на 2 часа, оно упадет?
Lilyaroz 3 грудня 2016, 18:11
Після замісу тіста,воно повино стояти 1.5-2 часа.
Netakaya 3 грудня 2016, 19:16
Дякую!)
Alinamalina 18 грудня 2016, 19:36
Это конечно нечто!!!! Только что сделала свои первые в жизни пончики.Спасибо!!!
Lilyaroz 18 грудня 2016, 20:37
Будьласка )
sssssss 5 січня 2017, 12:16
Дружимо , дякую за рецепт ;)
Lilyaroz 5 січня 2017, 12:44
Дружимо )Будьласка.
qqqqsssss 8 січня 2017, 21:51
Я теж робила на вечерю. Смачні. Діти оцінили. Завтра буде ще. Дякую за рецепт)) Дружим))))
Lilyaroz 9 січня 2017, 10:45
Дружимо) ))))
Oksanka_8 2 березня 2017, 22:34
Забрала в избранное! СПАСИБО!
Lilyaroz 3 березня 2017, 10:15
Будьласка)
Innes 22 квітня 2017, 13:14
супер рецепт!дякую!
Lilyaroz 22 квітня 2017, 13:27
Будьласка ))))