Он очень легко готовится, красиво смотрится и вкусно кушается :)
Этот чизкейк не похож на много других, тем что в нем есть вкус и аромат конфет «Коровка» — сливочно- карамельно-ванильный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 400 г. творога (а лучше несладкой сырковой массы)
2. Конфеты "Коровка" 400г. (200г. в чизкейк+200г. для глазури)
3. Сметана 200г. (жирность должна быть не меншне 20%, чем больше тем лучше)
4. Молоко 160г. (100г для чизкейка+ 60г. для глазури)
5. Сахар 0,5 ст.
6. 1 пачка ванильного сахара
7. Печенье по типу "сахарного". (для основы) 200-250г.
8. Сливочное масло 100г. (для основы)
9. Желатин 30г.
10. Вода 100г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На водяной бане растопить 100г. сливочного масла.
2. Печенье с помощью мясорубки/блендера/скалки измельчить в крошку.
3. Когда масло станет теплым, добавить его к печенью.
4. И хорошенько перемешать.
5. Затем берем, желателно разъемную форму (диаметром 24см.), застеляем её пленкой (или фольгой), высыпаем наше "тесто" , хорошенько утрамбовываем и отправляем ее в холодильник, укрыв сверху пленкой.
6. Желатин (30г.) замочить в 100мл. кипяченой воды комнатной температуры.
7. Когда желатин станет прозрачным, ставим стакан с желатином в миску/кружку с кипятком и помешивая доводим до растворения желатина.(Стакан с желатином оставляем в кипятке на время приготовления начинки.)
8. Тот самый секретик :) Конфеты (200г) порезать на половинки и сложить в маленькую кастрюльку.
9. Затем к конфетам добавить 100г. молока, 0,5ст. сахара и ваниль.
10. Поставить на средний огонь и помешивая довести до полного растворения сахара и конфет.
И остудить до теплого.
11. Затем сырковую массу (если у вас творог то его нужно пропустить через мясорубку или протереть через сито) соеденяем со сметаной и с помощью блендера/миксера и взбиваем их.
12.Затем добавляем теплую конфетную массу, взбиваем, добавляем желатин и взбиваем еще раз.
13. Выливаем нашу начинку в форму и ставим в холодильник на 2-3 часа (смотрите что бы полностью застыл, холодильники у всех разные, поэтому может быть и больше времени понадобится).
14. Теперь (через 2-3 часа) делем глазурь. 200г. конфет порезать на половинки, сложить в маленькую кастрюльку и добавить 60г. молока.
15. Поставить на средний огонь и помешивая довести до полного растворения конфет.
16. Ждем еще часик и поливаем остывшей глазурью наш чизкейк, это если вы хотите его оставить целым и резать на кусочки.
А если вы хотите как у меня сегодня, чизкейк в виде порционных пирожных, то нужно дождаться до полного застывания чизкейка.
17.Снять бока с формы.
18. С помощью специальной формочки (а если у вас ее нет, как и у меня :) то возьмите обрезаную жестяную баночку или на крайний случай обрезаную бутылку) и оккуратно вырезаем наши пирожные.
18. Затем полить остывшей глазурью и украсить на свое усмотрение, у меня сегодня украшением будет хурма и листик мяты))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))) и не забываем ставить лайки)
mamakupit 15 листопада 2016, 20:28
Лайк,можете попробовать для основы не сахарное печенье,а "Мария" с высивками
Anastasiya 15 листопада 2016, 20:38
Спасибо) А не будет суховато с Марией?
mamakupit 15 листопада 2016, 21:22
нет,очень вкусно (только та что с высивками)
Anastasiya 15 листопада 2016, 21:24
Нужно как то попробовать))
AlenyshkaL 15 листопада 2016, 20:34
Классно!Красиво!Победа!
Anastasiya 15 листопада 2016, 20:38
Спасибо)) Надеюсь так и будет :-$
Clementina 15 листопада 2016, 20:54
Очень красиво!
Anastasiya 15 листопада 2016, 20:58
А еще и очень вкусно)))
TaNyShA1990 15 листопада 2016, 20:57
Наверное очень вкусно.... Вам лайк)
Alloha 15 листопада 2016, 21:29
Сейчас сьем телефон ;-) лайк)
Anastasiya 15 листопада 2016, 21:30
Спасибочки вам)))
Solovyova_Irina 15 листопада 2016, 21:46
Супер!!!! Эта выходных приготовлю!!!
Anastasiya 15 листопада 2016, 21:48
Спасибо))))
Solovyova_Irina 15 листопада 2016, 21:49
И вам спасибо!!!
Elenka35 15 листопада 2016, 21:50
Лайк)очень аппетитно
Anastasiya 15 листопада 2016, 21:53
Спасибочки)
Marishka 15 листопада 2016, 22:01
Лайк. Так красиво.Завтра буду пробувать делать.
Anastasiya 15 листопада 2016, 22:04
Спасибочки вам)) Удачного вам чизкейка)))
marmyletka 15 листопада 2016, 22:11
От меня тоже ловите лайк!!!! На днях попробую порадовать своих вашим кулинарным шедевром!!!!
Anastasiya 15 листопада 2016, 22:20
Словила))) Спасибо вам)) Вкусненького вам чизкейка)
Katya_Berezovskaya 15 листопада 2016, 22:14
Ммм Вкусняшка))
Anette 15 листопада 2016, 22:19
Конечно же лайк !!!! Настя подумайте об открытии ресторана в Кропивницком , я буду к вам на бургеры и чизкейки ходить ;)
Anastasiya 15 листопада 2016, 22:23 1
Спасибочки вам)) Ресторан это конечно хорошо, но дорого) А вот про кофейню подумываю...
Anette 15 листопада 2016, 22:23
Думайте ! Или идите шефом работать !
Anastasiya 15 листопада 2016, 22:27
Спасибо) У меня уже был эксперимент с магазином одежды.... (с нашими переменами в правительстве и скачком $) продержалась 5 лет( А на кофейню у мужа пока денег не хватает(( Жду в общем)))
Krasnoto4ka 15 листопада 2016, 22:29
Очннь красиво и уверена, что вкусно! Попробую сделать однозначно!
Anastasiya 15 листопада 2016, 22:32
Спасибочки) Попробуйте, вам понравится)
Neonilla 15 листопада 2016, 22:40
Вы в тройке моих фаворитов. Желаю победы ! И этот рецепт я тоже обязательно испытаю на себе !))))
Anastasiya 15 листопада 2016, 22:43
Спасибо вам большое) Испытывайте, вам обязательно должно понравиться)))
Svitlana_Svet 15 листопада 2016, 22:54
Круто! Дякую за рецепт))
Anastasiya 15 листопада 2016, 22:58
І вам дякую)
TaNyusha_Dekor 15 листопада 2016, 23:06
В избранное утащила:-)
Anastasiya 15 листопада 2016, 23:07
))
Karolina 15 листопада 2016, 23:53
Круть!!!
Spring_melody 15 листопада 2016, 23:54
Класс, выглядит аппетитно! Но, это же сколько времени, день наверное на приготовление уйдет.
Anastasiya 15 листопада 2016, 23:58
Спасибо) Времени, на самом деле, совсем немного ушло)) На приготовление где то 30мин. и на застывание 2-3 часа зависимо от вашего холодильника (у меня на минимальной температуре застыло за час:))
Levka 15 листопада 2016, 23:54
вау,и ням ням,в избранном уже,буду пробовать и я готовить))лайк:heart:️:thumbsup:
Anastasiya 15 листопада 2016, 23:59
Спасибочки))))
Svetlaja 15 листопада 2016, 23:56
Лайк
Anastasiya 16 листопада 2016, 00:00
Спасибо)
Julia0603 16 листопада 2016, 00:00
ням и лайк)
Anastasiya 16 листопада 2016, 00:00
)))) спасибочки вам)