Он очень легко готовится, красиво смотрится и вкусно кушается :)
Этот чизкейк не похож на много других, тем что в нем есть вкус и аромат конфет «Коровка» — сливочно- карамельно-ванильный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. 400 г. творога (а лучше несладкой сырковой массы)
2. Конфеты "Коровка" 400г. (200г. в чизкейк+200г. для глазури)
3. Сметана 200г. (жирность должна быть не меншне 20%, чем больше тем лучше)
4. Молоко 160г. (100г для чизкейка+ 60г. для глазури)
5. Сахар 0,5 ст.
6. 1 пачка ванильного сахара
7. Печенье по типу "сахарного". (для основы) 200-250г.
8. Сливочное масло 100г. (для основы)
9. Желатин 30г.
10. Вода 100г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На водяной бане растопить 100г. сливочного масла.
2. Печенье с помощью мясорубки/блендера/скалки измельчить в крошку.
3. Когда масло станет теплым, добавить его к печенью.
4. И хорошенько перемешать.
5. Затем берем, желателно разъемную форму (диаметром 24см.), застеляем её пленкой (или фольгой), высыпаем наше "тесто" , хорошенько утрамбовываем и отправляем ее в холодильник, укрыв сверху пленкой.
6. Желатин (30г.) замочить в 100мл. кипяченой воды комнатной температуры.
7. Когда желатин станет прозрачным, ставим стакан с желатином в миску/кружку с кипятком и помешивая доводим до растворения желатина.(Стакан с желатином оставляем в кипятке на время приготовления начинки.)
8. Тот самый секретик :) Конфеты (200г) порезать на половинки и сложить в маленькую кастрюльку.
9. Затем к конфетам добавить 100г. молока, 0,5ст. сахара и ваниль.
10. Поставить на средний огонь и помешивая довести до полного растворения сахара и конфет.
И остудить до теплого.
11. Затем сырковую массу (если у вас творог то его нужно пропустить через мясорубку или протереть через сито) соеденяем со сметаной и с помощью блендера/миксера и взбиваем их.
12.Затем добавляем теплую конфетную массу, взбиваем, добавляем желатин и взбиваем еще раз.
13. Выливаем нашу начинку в форму и ставим в холодильник на 2-3 часа (смотрите что бы полностью застыл, холодильники у всех разные, поэтому может быть и больше времени понадобится).
14. Теперь (через 2-3 часа) делем глазурь. 200г. конфет порезать на половинки, сложить в маленькую кастрюльку и добавить 60г. молока.
15. Поставить на средний огонь и помешивая довести до полного растворения конфет.
16. Ждем еще часик и поливаем остывшей глазурью наш чизкейк, это если вы хотите его оставить целым и резать на кусочки.
А если вы хотите как у меня сегодня, чизкейк в виде порционных пирожных, то нужно дождаться до полного застывания чизкейка.
17.Снять бока с формы.
18. С помощью специальной формочки (а если у вас ее нет, как и у меня :) то возьмите обрезаную жестяную баночку или на крайний случай обрезаную бутылку) и оккуратно вырезаем наши пирожные.
18. Затем полить остывшей глазурью и украсить на свое усмотрение, у меня сегодня украшением будет хурма и листик мяты))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))) и не забываем ставить лайки)
doktor_vika 16 листопада 2016, 16:07
Как только увидела ваш рецепт-сразу побежала в магазин,купила все ингредиенты,сейчас буду готовить)))Спасибо за шикарный рецепт!Мой Лайк вам)))
Anastasiya 16 листопада 2016, 16:14
Спасибочки) вкусного вам чизкейка)
doktor_vika 16 листопада 2016, 16:43
;-)
Natalka_ 16 листопада 2016, 16:28
Супер!!!!! Обязательно попробую. Желаю победы!!!!!
Anastasiya 16 листопада 2016, 16:51
Спасибо)
Sasha 16 листопада 2016, 16:57
Как интересно! Уже хочу это попробовать!
Anastasiya 16 листопада 2016, 16:59
)))
nila55 16 листопада 2016, 18:03
:thumbsup:
Anastasiya 16 листопада 2016, 18:05
:)
Uliana01 16 листопада 2016, 20:58
Та Ви спец! Дуже красиво і апетитно виглядає! Спробую і собі, сподіваюсь це получиться, а то банановий чизкейк не такий красивий був, як у Вас, чогось приупав, але на смак може бути. І звичайно, лайк!
Anastasiya 16 листопада 2016, 20:59
Спасибо) Этот точно у вас получится не упадет)))) Делается очень легко, главное продукты качественные и немножко времени.
Nadiya_Summergirl 16 листопада 2016, 21:01
Дякую. Буду пробувати на вихідних готувати!
Anastasiya 16 листопада 2016, 21:02
))) На здоров'ячко)
Eluna 16 листопада 2016, 21:35
крутяк! с меня лайк! а я умею делать конфеты подобие Золотого ключика, Коровки сама :)
Anastasiya 16 листопада 2016, 21:39
класс, попробуйте и чизкейк сделать) За лайк спасибочки))
Natusia 16 листопада 2016, 22:54
Класс!! Лайк
Anastasiya 16 листопада 2016, 23:09
Спасибо)
Farina 16 листопада 2016, 22:55
лайк!!!!гарно!!!!)
Anastasiya 16 листопада 2016, 23:09
Дякую)))
Gudzichek 16 листопада 2016, 23:09
Ммм...Вы мой фаворит,обязательно попробую эту вкуснятину:)))и лайк:)
Anastasiya 16 листопада 2016, 23:10
Спасибо большое, вам))
RitulikTratatulik 17 листопада 2016, 10:12 1
Супер!:) Лайкну!
Anastasiya 17 листопада 2016, 12:30
Спасибочки)
cunning 18 листопада 2016, 14:48
Анастасия, подскажите пожалуйста, после того как мы чизкейк польём карамелью, его надо снова в холодильник класть?
KissYulya 9 лютого 2017, 14:43
Анастасия, буду пробовать делать эту смакоту :-) и тот же вопрос--как так аккуратно сделать заливку сверху??
Anastasiya 9 лютого 2017, 15:23
Если вы будете поливать весь чизкейк, то при разрезе он в любом случае потечет. Если порционно, то нужно полить не большим количеством карамели, выровнять и убрать лишнее по краям. А вообще мой вам совет, не заморачивайтесь, карамель очень вкусненькая пускай себе течет)
KissYulya 9 лютого 2017, 16:14
Спасибо! :+1:
BrendKosmetik 18 листопада 2016, 22:49
Браво!
Anastasiya 18 листопада 2016, 22:52
Спасибо) :-$
Alionchos 19 листопада 2016, 11:35
Вчера вечером залила, сегодня попробовали. Это очень вкусно! И не сложно). Спасибо за рецепт)!
Anastasiya 19 листопада 2016, 11:53
И вам спасибо) Очень приятно что вам понравилось)
Alionchos 19 листопада 2016, 11:57
И это очень сытно)
Anastasiya 19 листопада 2016, 12:08
Согласна) Хотя можно сделать и диетический вариант. С нежирной сметаной и творогом и полить сверху не карамелью, а перетертыми ягодами, тоже оч. вкусно получается.
Enot_ 19 листопада 2016, 20:35
С меня сердечко, утянула в закладки
Anastasiya 19 листопада 2016, 20:42
Спасибо)
Azaliya 19 листопада 2016, 22:27
:heart:
Anastasiya 19 листопада 2016, 22:39
Спасибо))
Kareli 20 листопада 2016, 12:46
Возьму на заметку!
Anastasiya 20 листопада 2016, 12:48
))
blondtanya 20 листопада 2016, 19:35
Приготовила сегодня! Очень вкусный) Хочу с ягодами верхушку сделать, не хватило кислинки) Супер! Вам победы желаю!
Anastasiya 20 листопада 2016, 19:36
Спасибо))
Happy 20 листопада 2016, 20:26
Шикарный рецепт!
Anastasiya 20 листопада 2016, 20:30 1
Спасибо вам)
AllaAAV 21 листопада 2016, 13:01
Большое спасибо за рецепт, все Ваши рецепты очень понятны и красиво, эстетично поданы.
Anastasiya 21 листопада 2016, 13:09
Спасибо большое. Очень приятно что вам нравятся мои рецепты))