Приглашаю всех приготовить замечательные несложные конфеты!
Будем готовить 2 вида: типа баунти и мягкие конфеты с сухофруктами.
Для первых возьмем плитку черного шоколада, кокосовую стружку, сгущенку и немного сливочного масла:
Я люблю работать с черным шоколадом - мне кажется, что он лучше плавится и равномернее расходится. Так же нам нужна кисточка и формы - у меня конфетные, если у кого нет, можно приспособить любые маленькие емкости.
Плавим на масле шоколад, в идеале водяная баня, но мне лень, главное не забывать мешать!
Сгущенку смешиваем со стружкой и стараемся не слопать половину по дороге как я))
Берем форму и кисточкой обмазываем края. Внимательно, шоколад нужно домазать до верхушек, иначе потом не закроется конфета.
Если есть дети постарше - это для них! Но мне тоже помогает отличный поваренок)) Приучаю, приучаю, вырастет - будет мне готовить)
Выносим на балкон и забываем на полчаса-час. Или в морозилку можно, но у меня забито.
Тем временем начинаем готовить второй вид конфет. Возьмем сухофрукты (я обязательно беру финики - они сладкие и хорошо держат массу, сладкую курагу и инжир, люблю его за структуру), 5-7ст. ложек молока, 7 ст.ложек сахара, 5 ст.ложек какао, 50 г слив.масла и 1 ч.л.муки:
Топим масло, вливаем молоко, туда же сахар и какао, хорошо вымешиваем, добавляем муку и еще раз промешиваем, все на маленьком огне
Балансируем молоком плотность, не допускаем пригорания. Масса выходит плотная, тягучая, но она не липнет к рукам)
Фрукты моем, измельчаем в блендере (по чуть-чуть, иначе блендер не справится)
Получится такое вот:
Катаем шарики удобного размера (у меня около1 см) и заворачиваем в шоколадную массу. Не бойтесь, масса очень прикольная, руки чистые, смотрите:
Наши конфеточки
Помощник зашел продегустировать, куда ж без него))))
И выносим на холод. Они будут липкими, поэтому я обваливаю в сухом молоке, но можно и в других сыпучих мелочах типа крошек печенья.
Вернемся к псевдобаунти.) Формы застыли, мы их заполняем кокосовой массой. Не под самый верх.
Замазываем аккуратно и снова отправляем на балкон или в морозилку.
Делаем чай, кофе или какао и угощаемся!)
Всем приятного аппетита и огромная благодарность тем, кто за меня голосовал, мне ОЧЕНЬ приятно, вы греете меня своим теплом.
Обнимаю!)
dragonfly 16 листопада 2016, 18:05
Спасибо огромное за прекрасный рецепт, обязательно побалую свою принцессу!))) Удачи в конкурсе!
selia 16 листопада 2016, 18:16
Спасибо!)) и пусть у вас получится еще лучше!)
zhitomir 16 листопада 2016, 19:15
тут точно не похудеешь с этими конкурсами
ловите лайк)
selia 16 листопада 2016, 19:22
Спасибо большое)))
Yuliko_ 16 листопада 2016, 22:25
Супер))) спасибо)) голос))))
selia 16 листопада 2016, 22:39
Спасибо большое!)
Ilosya 16 листопада 2016, 22:33
Ух ты,красотень)
selia 16 листопада 2016, 22:39
Спасибо!!)
Clementina 16 листопада 2016, 23:21
От меня лайк!
selia 16 листопада 2016, 23:23
Спасибо!)
InnaT 17 листопада 2016, 09:42
Красивые фотографии!
selia 17 листопада 2016, 09:47
Спасибо, взаимно!)
Zolotkoia 17 листопада 2016, 12:05
Красотища!
А где продается кокосовая стружка? В магазинах не видела,или не замечала...
selia 17 листопада 2016, 12:10
Спасибо! Я покупаю на раскладках узбеков и аналогичных, там, где сухофрукты продают и другую экзотику. Оттуда же инжир, курага, финики, а так же суш. клюква, банановые чипсы и даже семечки обычные)) Сухое молоко раньше тоже у них брала, но уже соседние тетеньки продают, которые бакалеей торгуют.
Zolotkoia 17 листопада 2016, 15:06
Спасибо, у нас узбеки тоже есть, значит и стружку добудем). Удачи Вам на конкурсе!
selia 17 листопада 2016, 15:07
Спасибо еще раз!) А вам- пусть все получится очень вкусным!)
Miamia 17 листопада 2016, 13:20
мегакруто! креативно и экологично, полезно и необычно!
selia 17 листопада 2016, 14:06
Спасибо)))
omanakova 20 листопада 2016, 18:22
Божественные конфетки!!!!Вы большая умничка!Удачи Вам))))
selia 20 листопада 2016, 18:25
Спасибо большое, очень приятно))
Garriet 20 листопада 2016, 22:47
Подскажите пожалуйста, делала конфеты по второму рецепту и почему то шоколадная масса не получилась-она по консистенции жидковата,как глазурь. Молока много?
Garriet 20 листопада 2016, 23:27
Спасибо за ответ!хоть получилось не совсем так, как должно быть, но сынок кушал-а это главное!потому что просто сухофрукту не запихнуть :-) это же по тому же принципу можно кейк попсы сделать (или как они там называются, которые на палочке).
Надеюсь, во второй раз у меня получится правильная шоколадная масса
Garriet 20 листопада 2016, 23:28
Буду ждать других ваших конфетных шедевров! Дружим?:-)
selia 20 листопада 2016, 23:32
Конечно!) Вот и мой так - только в конфетах ест курагу, инжир, а живьем только клюкву сушеную)) В этом рецепте можно же и просто шоколадом покрывать, быстрее будет. Или воткнуть палочку, и хоть бы и половинку макнуть в шоколад))
Nivki_slivki 20 листопада 2016, 22:49
Спасибо за кусочек сладкой жизни ))) Лайк
selia 20 листопада 2016, 22:56
Всегда рада) спасибо!
lidia___ 6 грудня 2016, 19:55
Какая красота!Шикарно! Презентация на высоте!