Мои котлетки. Глава 8. С молочным соусом.

Кто любит котлетки, тот Я :)

500г мясного фарша свинина/ говядина,

125г белого хлеба,

2 ст. ложки тертого сыра.

Для соуса:

3 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. ложка муки,

1/2 стакана молока.                                            

     Из фарша ( перемолотое мясо с луком и хлебом) сформировать котлеты, положить их на смазанную маслом сковороду (протвень). Сверху, вдоль каждой котлеты, по всей ее длине чайной ложкой сделать углубление, которое заполнить густым молочным соусом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 20 минут при t=170С.Для соуса: масло растопить, всыпать муку, обжарить ее до золотистого цвета, добавить молоко. Проварить 5 минут. Приятного)))