Лечо из кабачков

Любителям кабачков посвящается:)

Овощи:

2 кг кабачков

10 шт лука репчатого средних размеров

10 шт помидор

Остальные ингридиенты:

1 ст. сахара

1 ст. подсолнечного масла

1 ст.л. соли

350 г томатной пасты

0,5 ст уксуса 9%

1 л воды

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками.

Лук очистить, разрезать на 4 части или мелко.

Помидоры порезать очень крупно.

Складываем овощи в кострюлю, добавляем остальные составляющие. Ставим на огонь и тушим 1 час.

Выход: 4 л.

Получается вкусное и ароматное блюдо.