Всем Привет!
Я уже 6-й день исключительно на ПП. Думала будет тяжело и грустно, но оказалось совсем наоборот: вкусно, ново и полезно. От "вредной" выпечки для себя я отказалась в https://kashalot.com/club/post-455597/, но нашла идеальный вариант "печенья" без масла, муки и сахара. И открыла для себя абсолютно новый и очень питательный молочно-творожный коктейль. Скажу честно Америку открыть не удалось, но кому интересно, подробности внизу :)
Начну с супа:
для выхода 1,2-1,5 л мне понадобилось:
- 2 зел. стебля сельдерея
- немного лука-порея
- 2 зубчика чеснока
- 250-300 гр тыквы
- 2 ср.картофеля
- вода
- лавровый лист, немного соли
- 100 мл 10% сливок
- оливковое масло
На оливковом масле немного потомить нарезанные сельдерей, лук порей и чеснок.
Затем добавить тыкву, перемешать и оставить еще на пару минут.
В самом конце добавить нарезанный картофель (для худеющих можно заменить на кабачок или просто взять больше тыквы).
Залить водой и довести до готовности (за 5-10 мин. до конца готовки, добавить лавр. лист)
Затем лавр. лист убрать и с помощью блендера пюрировать
Добавить сливки, посолить по вкусу и дать покипеть минуты 3. Закрыть крышкой и дать настояться 10-15 мин.
Всё...суп готов :)
Вот так суп ела моя старшая Стефа (паутину делала сама), она 3-й день с брекетами, поэтому ест только суп-пюре или крем-суп + кисломолочку.
Идем дальше....для быстрого куриного рулета с яблоком и сельдереем мне понадобилось:
- 3 мал. филе
- 1 мал. очищенное яблоко
- 1 длинный стебель сельдерея
- немного сухого имбиря
Каждое филе разрезать как книгу, отбить через пленку или пакет. Я немного натерла имбирем и чуть посолила. Потом выложить филе внахлест на двойной слой фольги. И вот таким образом выложить "начинку"
И аккуратно с помощью самой фольги плотно скрутить
Получилась вот такая длинная "конфетка", которую поставила в разогретую духовку на 40 мин., не раскрывая фольгу.
Вот такой вкусный и довольно сочный получился рулет.
Дальше приготовим "печенье"....из такого незамысловатого набора:
- 150 гр с жирностью не более 5% творога
- 100-120 гр овсяных хлопьев
- 1 банан
- немного стевии (можно заменить медом)
- минд. хлопья - для декора
Смешиваем творог, банан, овсяную муку и стевию. Перемешиваем с помощью блендера. Затем формируем шарики влажными руками и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Сверху посыпаем минд. хлопьями. Выпекаем 20 минут (время зависит от духовки и размера печенья) при температуре 180С.
А вот уже готовое печенье (я его чуть передержала)
И напоследок, блины из овсянки и отрубей.
для 2 блинов:
- 2 ст. л. молотых овсяных хлопьев
- 1 ст. л. молотых ржаных отрубей (можно взять пшеничные)
- 1 яйцо
- 5 ст. л. кефир обезжиренный
- молотая стевия по вкусу
Овсяные хлопья измельчить в блендере
Добавить отруби
Отдельно в стакане/чашке взбить яйцо со стевией и кефиром. Влить к сух. смеси и дать настояться 5 мин.
Обжарить на сухой сковороде без масла.
А молочно-творожный коктейль на 2 порции готовила так:
- 250 мл нежирного молока
- 50 гр творога с жирностью не больше 5%
- горсть черники
- 1/2 банана
- 1-2 ст. л. овсяных хлопьев
Все компоненты смешать в блендере и разлить по стаканчикам :)
Всем приятного аппетита, здоровья и красоты!
YuliaK 19 жовтня 2015, 14:41
Ну вы даете - молодцы! Столько красивых и думаю, что вкусных блюд сделали.... Удачи вам в таком деле как ПП! А я не могу себя заставить перейти на более здоровую пищу(( хотя после таких обзоров... есть стимул с собой побороться))
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 14:55
Заставлять себя нельзя :) это должно прийти само по себе.
Maryskakiss 19 жовтня 2015, 14:42
Ух ты!!!! Какая вкусняшка)))) вот это диета!!!!
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 14:56
Это не совсем диета :)
Anastasiia_Halabydka 19 жовтня 2015, 14:45 1
https://kashalot.com/club/post-493547/#comment-6668115
дружим семьями?
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 14:47
Ух ты :) а я и не видела этой темы.
Конечно дружим :) Только мой муж пока не в наших рядах :) но это дело поправимое.
Iryna_Darina 19 жовтня 2015, 14:49
мне казалось и раньше рецепты были отличными, полезными..
суп вкусный, жаль только,что я одна его буду кушать :))
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 14:59
Ира, а мои суп ели :) только сливок им было мало, особенно старшей :)
nataliko 19 жовтня 2015, 14:55
Спасибо. Что-то не ново, а что-то очень даже! Я вот печеньки себе в рецепты точно выпишу. А на счет блинов таких? Как они на вкус? Я все понимаю ПП и т.д., но я пока никак не приемлю выпечку десертную и что-то типа блинчиков из высивок или цельнозерновой муки. Для меня шарлотка из цельнозерновой муки- это ужас какой то. Все таки вкусный пирог должен быть хоть иногда пусть и не очень полезным, но вкусным и пышным. Ну это мое мнение и мне пока до ПП далеко, для ребенка, а во взрослом меню скорее 50*50.
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 15:05
Вкус блинов необычный, но не вызывает отвращения точно. Хотя из цельнозерновой муки и с отрубями я и до этого готовила разную выпечку (пироги, кексы), но очень редко.
Anastasiia_Halabydka 19 жовтня 2015, 14:59
какойто миф существует что пп - это невкусно и скучно, или даже невозможно - очень вкусно! и очень радостно. просто попробовать нужно)
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 15:07
Настя, у нас были друзья в Пт....сказали что мир по-тихоньку сходит с ума :) Готовила кексы из ПП - не оценили, хотя мясо (свинину, я выкладывала как раз рецепт) с овощами смели на раз-два :)
Anastasiia_Halabydka 19 жовтня 2015, 15:08
=)))
lolatiny 19 жовтня 2015, 15:03
Очень полезно, я похожее печенье делала на основе банана, но без творога и добавляла изюм, - мои мужчині есть отказались, пришлось все сїедать самой (((
Суп очень понравился, - будем сегодня делать, рулет тоже очень привлекательный и начинка для меня новая. Благодарю за стимул правильно питаться
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 15:26
Мужчины - они самые "несдающиеся" :)
Я тоже приготовила этот куриный рулет, сбросила мужу фото в Вайбер...написал: круто! только обжарь на гриль-сковородке :)
PRINZESSA 19 жовтня 2015, 15:32
))))
Alina_D 19 жовтня 2015, 18:30
Мій каже про таке смачно, але істи не буду)
Ariadna_Lev 19 жовтня 2015, 15:03
вот домашним везёт, хочу рулета))))))))) и хлопья миндальные тоже, у меня закончились, а мне срочно нужны)
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 15:13
Ася! Им недолго осталось веселиться :) В марте мама Таня выходит на полноценную работу :)
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 15:16
у меня минд. хлопья тоже закончились/
Надо бы заказать на http://ppik.com.ua/ всяких разностей, а то Хэллоуин на носу, надо будет творить "красоту"
irriskka 19 жовтня 2015, 15:13
вкуснятина!!!)
OlgaKy 19 жовтня 2015, 15:17
Прикольное меню! Спасибо! Я с лета на ПП, уже сырники с протеином вместо муки пеку :)
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 22:45
А я просто коктейль с протеином пью :)
PRINZESSA 19 жовтня 2015, 15:31
Красивенно, полезно, захотелось)))
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 22:45
Это всё готовится мегабыстро :)
tata_g 19 жовтня 2015, 15:37
Татьяна, вы как всегда с интересным..)) Может рискну попробовать печеное - как-то делала банановое - вкусно..))
Можно вставлю пять копеек про привыкание мужа. А если пррмедуточные рецепты готовить? Ну, например, у меня муж очень любит медовую коврижку из цельнозерновой муки http://rice.ua/vipechka/medovaya-kovrijka
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 22:51
За ссылку спасибо :) буду пробовать.
А промежуточные рецепты для него подойдут, но только не для кондитерки :) Здесь на данный момент или всё (булочки, торты и пр.) или ничего.
Но я - упрямая :)
danon 19 жовтня 2015, 15:44 1
ОООО, все мое родное и до боли привычное)))) только творог не обезжиренный берите, а 5 %. Обезжиренные продуты не полезны..
Anastasiia_Halabydka 19 жовтня 2015, 15:46
я тоже творог не обезжиренный беру. а вот йогурты 2,5%
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 22:53
Девочки, уже исправила :) я сама имела в виду маложирный творог, а написала по-другому.
Знаю-знаб о неполезности обезж. продуктов.
Настя 19 жовтня 2015, 16:04
взяла рецепты на заметку))
еще могу посоветовать пирог такой : овсяные хлопья смешиваете с кефиром,1 яйцо, сахар или сахзам, сода, соль. Смешиваете, даете постоять немного, чтобы овсянка стала мягче. Дальше я добвляю совсем немного пшеничной муки чтобы не разваливалось, и добавляю мак и изюм. Все это вываливаю на противень, ровняю ложкой и выпекаю. Обычно минут 20 хватает. Это не совсем пирог, но некая альтернатива оладушкам)) Для тех кто следит за питанием прекрасная замена утренней овсянке)) У меня отец очень его любит и все время просит сделать)
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 22:54
Я что-то подобное делала только с яблоками по типу Шарлотки:)
Ingaa 19 жовтня 2015, 16:15
супчик и печеньки попробую сделать.Спасибо за рецепты )))
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 22:54
На здоровье :)
Nadin_ua 19 жовтня 2015, 17:53
Вкусняшка)))))
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 22:55
И так быстро :) даже непривычно
Tatiana_Oriflame 19 жовтня 2015, 19:02
Спасибо. Добавляйте еще пожалуйста рецепты ПП. Вдохновляет ...
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 22:56
Договорились :) Сейчас ищу, пробую, а то, что нравится буду выкладывать.
EShvetz 19 жовтня 2015, 20:16
О Таня! Спасибо! Суп отличный! Картошки самый минимум нужен, как по мне - она кремовость придаёт.
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 23:02
А я в след. раз буду готовить только из тыквы :)
У нас какое-то время был очень популярен картофельный крем-суп
Tatyana_mom_of_3kids 19 жовтня 2015, 23:04
вот этот https://kashalot.com/club/post-94239/
EShvetz 19 жовтня 2015, 23:13
Сезонные овощи наше всё :)
abibox 20 жовтня 2015, 20:06
Таня, огромное спасибо! Ждем продолжения...
Madrugada 20 жовтня 2015, 23:23
послушаю