Полтавские вареники на пару!))ням-ням, Кулинарные рецепты

Вот они пушистые, ароматные вкуснючие!

Давно искала рецепт пышных вареников на пару. Бабушка моя готовила дрожжевые очень вкусные, но я не знаю как она там колдовала над ними, у меня хоть тресни, не получались(( И вот чисто случайно наткнулась на рецепт вареников на кефире! А получаются они такие же пышные и вкусные :)

Итак поехали:

Нам понадобится:

5 стаканов муки( у меня стакан приблизительно 120гр.)

1 ч.л. соды

1 ч.л. соли

1 яйцо

1ст.л. сахара.

1пачка кефира (400гр)

Поехали!)))

Просеиваем муку в большую миску добавляем соль, соду и перемешиваем. Взбиваем яйцо с сахаром вилкой. Далее делаем по центру углубление. Выливаем туда яйцо и следом теплый кефир. Вымешиваете мягкое эластичное тесто, можно чуть-чуть муки если понадобится.

Вот такой колобок оставляем отдыхать прикрывая полотенцем на минут 20-30. 

Тем временем, готовим начинку: ягоды, творог,капуста, картошка все что захотите! У меня вишня с малиной) Лепим вареники и ставить в пароварку на минут 5-6(все зависит от того,как у вас быстро они будут готовы) у меня 6 минут в мульте на режиме "пар".

И все, вареники готовы! Я сложила в кастрюльку нарезала кусочков сливочного масла и посыпалась сахаром! 

Приятного аппетита!))

Ключевые слова: вареники


23 комментария

  • Mish_ 7 октября, 11:39

    Смакота! Надо тоже поколдовать.

  • Darya_Frindt 7 октября, 12:13

    Попробуйте!)

  • dgomolungma 7 октября, 11:39

    Вкуснатища)))))))Еще попробуйте этот рецепт без яиц))))))

  • Darya_Frindt 7 октября, 12:12

    Пробовала, тоже не плохо)

  • Enot_poloskun 7 октября, 12:12

    А не разлезутся?

  • Комментарий удален

  • dgomolungma 7 октября, 13:51

    Без яиц? нет) тесто мягче без яиц.

  • Darya_Frindt 7 октября, 14:03

    Как по мне то с яйцом было мягче))

  • dgomolungma 7 октября, 14:08

    Наверное у кого как получается))) У меня с яйцом резина выходит)))

  • Darya_Frindt 7 октября, 19:06

    Возможно)

  • Alecsa1712 7 октября, 11:59

    ++++Записала)

  • Darya_Frindt 7 октября, 12:13

    ;)

  • Enot_poloskun 7 октября, 12:04

    А морозить их можно?

  • Darya_Frindt 7 октября, 12:13

    Думаю да) но не знаю какие они будут потом для пароварки(будут ли пышные). Но по этому рецепту их и варят тоже))

  • Rouse 8 октября, 12:47

    Моя мама всегда готовила вареники на кефире и варила. Очень пышные и нежные.

  • ellenka13 7 октября, 12:30

    как долго я искала этот рецепт

  • Darya_Frindt 7 октября, 14:03

    Аналогично!))

  • anikoshka 7 октября, 12:36

    Забрала в избранное)

  • Darya_Frindt 7 октября, 14:03

    На здоровье!)

  • Effa4ka 7 октября, 13:03

    Какая вкуснятина!

  • Darya_Frindt 7 октября, 14:03

    Ато;)

  • Natalina08 7 октября, 14:05

    Давно хотіла такі зробити. Дякую за рецептик.

  • Darya_Frindt 7 октября, 19:07

    На здоровье!)

  • Nissa 29 октября, 19:26

    Классные вареники получились. Теперь мое любимое тесто) А резиновые - если передержать на пару.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться