Мясной пирог (улитка), Кулинарные рецепты

Тадамммм!!! Очень мне хотелось мясного пирога и я таки его сделала)) Очень вкусный, тесто нежное, начинка сочная, все идеальное!!

Рецепт моего любимого теста вот здесь: https://kashalot.com/club/post-4727815/

Начинка:

2 куриных филешки

4 луковицы

Специи

Филе отварить до готовности. Лук пассировать. Все вместе измельчить блендером. Для того чтобы скрепить начинку нужно добавить сметану, или растительное масло, я предпочитаю масло. Получается не жирно, очень нежно и потрясающе вкусно!

Теперь самое важное, приготовление. Тесто раскатываем на столе, на всю длину. Шириной сантиметров 7. Если получается шире, просто разрезаем на две части чтобы было тонко. В центр полоски выкладываем мясо, защипываем. Форму смазываем маслом и плотно выкладываем наш тонкий пирожок спиралью. Верх смазываем желтком, я присыпаю кунжутом. В духовке от 30 минут до часа.

Наслаждайтесь!

Из-за того что мясо белое почти не видна суть начинки в виде улитки, но вкус чувствуется еще кааак!

Приятного)

ПС фото как выкладывать пирог,фото с инета:

Ключевые слова: мясной пирог


44 комментария

  • brbru 1 октября, 20:20

    Эх, где бы найти время на пироги...))

  • Adjanta 1 октября, 20:23

    У меня годовалая дочь и времени 0)

  • brbru 1 октября, 20:26

    Моему 8 мес, времени -24 часа :joy: зубы, попытки стоять, ползти, маманаручки и все такое))) готовлю есть по ночам,но пирог не осилю :smiley:

  • Adjanta 1 октября, 20:30 1

    Я в манеж кладу поварежки, кастрюли, даю бублик и в бешенном темпе замешиваю тесто и делаю все остальное)) ну оочень хотелось пирога

  • brbru 1 октября, 20:37

    Ваще не вариант... Сейчас делала гречку с курицей на пару с сыном на руках, в одиночестве страдает неимоверно... Гречку помыть-это не проблема, а вот снять с курицы кожу, натереть солью, специями, нашпиговать чесноком и нашинковать лук-это жесть))

  • solanko 1 октября, 20:45

    А я заново открыла для себя духовку: солью, перцем натираю мясо, потом в фольгу или рукав и в духовку на час где-то. Котлеты тоже запекаю, иногда картошку мою режу пополам или на четверти и так запекаю.

  • Adjanta 1 октября, 20:49

    для меня такая спасительница мультиварка))

  • solanko 1 октября, 20:52

    Мультю очень хочу, но денег (((

  • Adjanta 1 октября, 21:00

    рекомендую откладывать, честно самый незаменимый помощник на кухне! От выпечки до мяса, ребенку готовлю мафины, одним словом правая рука)

  • Adjanta 1 октября, 20:24

    Если что сверху я пыталсь изобразить кленовый листочек))

  • Anette 1 октября, 20:34

    Очень красиво и аппетитно .

  • Adjanta 1 октября, 20:42

    спасибо!

  • Valeri_1988 1 октября, 20:34

    О клас, обожнюю випічку.

  • Adjanta 1 октября, 20:42

    Получается очень вкусно!

  • solanko 1 октября, 20:47

    Очень красиво и аппетитно. Аж самой захотелось ммм

  • Adjanta 1 октября, 20:50

    и очень вкусно!

  • Belosnejka88 1 октября, 20:58

    А я немного не поняла как с теста спираль..плотно? Оно ж высокое получается? Нету фото как именно выкладывать?

  • Adjanta 1 октября, 21:00

    Манюня не дала пофоткать процесс( Я сейчас найду фото в интернете

  • Adjanta 1 октября, 21:03

    Добавила. Я так выкладывала, но в форму, плотно, что б срослось)

  • Belosnejka88 1 октября, 21:40

    спасибо... вот думала куда шов прятать))))

  • Adjanta 1 октября, 22:25

    Швом вниз)

  • Anutamama 2 октября, 00:42

    Спасибо за рецепт. А филе 2 шт половинками ? Или целые? Чет я не соорентируюсь .

  • Adjanta 2 октября, 08:29

    Филе это половинка грудки, тоесть нужео целую грудку состоящую из двух филе)

  • Nataliia 1 октября, 22:46

    Классный рецептик )) а нет у вас теста без дрожжей? У меня с ними не получается

  • Adjanta 2 октября, 08:30

    Я считаю что дрожжевое тесто здесь наиболее уместно. Но вы же можете использовать готовое слоеное)

  • Nataliia 2 октября, 08:33

    Я то могу конечно )) но вдруг у вас есьь бомбезный простой рецепт )))

  • Adjanta 2 октября, 08:40

    Есть один, но я больше чем пампушки с него ничего не делала https://kashalot.com/club/post-4184973/

  • Adjanta 2 октября, 08:42

    А вообще не бойтест дрожжевого теста, попробуйте по моему рецепту, тщательно вымешайте и будете в восторге))

  • Elenka35 1 октября, 23:26

    Какая нямка) утащила)

  • Levchik 5 октября, 16:45

    Выглядет очень вкусно, прямо захотелось сейчас испечь. Правда нет куриного филе, а свинина подойдет как вы думаете?

  • Adjanta 5 октября, 16:48

    конечно! Мясо любое подойдет, я часто делаю со свинным бетком)

  • Levchik 5 октября, 16:51

    спасибо, сейчас пойду колотить

  • Adjanta 5 октября, 16:57

    Начинку обязательно попробуйте перед тем как формировать пирог) должно быть все гармонично по вкусу) Если мне хочется ее сьесть и забить на пирог, значит пирог будет нереальным))

  • Mom_of_2 13 октября, 11:06

    А сколько растительного масла в начинку?

  • Adjanta 13 октября, 11:34

    Масла у меня ушло, ну гдето пол стакана наверное. Учитывая что филе сухое мясо получается как раз отлично. Тесто раскатывайте гдето толщиноц в пол см, оно хорошо растет

  • Mom_of_2 13 октября, 12:30

    Спасибо, филе варится. Но руки у меня из ж. Отпишусь )

  • Adjanta 13 октября, 14:28

    Удачи)) жду

  • Mom_of_2 13 октября, 15:26

    Это был стресс на стрессе. Малой орал как ненормальный (6 мес). Руки то в тесте, то в начинке. Улитка эта порвалась, когда я ее судорожно выкладывала. Еще не пробовала, пахнет вкусно.

  • Adjanta 13 октября, 15:47

    Я в таком возрасте малой даже не подзодила к духовке, вы героиня)) сейчас ей год и хоть немного дает попечь. Ну я думаю на вкус не повлияет, начинка не ягодная, не выплывет, так что уверена получится отлично)

  • Mom_of_2 13 октября, 19:45

    Доедаем ) мне немного суховата начинка, а вообще вкусно ) да что-то показалось, что малого попустило чуть, оказалось, что показалось. 8й зуб лезет.

  • Adjanta 13 октября, 19:48

    масла-лука сколько добавили?

  • Mom_of_2 13 октября, 19:57

    Масла полстакана, луковицы наверное были маленькие )

  • Adjanta 13 октября, 20:01

    если мяса с луком 1:1 то не сухо, обычно, хотя это дело вкуса :-)

  • Mom_of_2 13 октября, 11:26

    А тесто тонко раскатывать?

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться