Всем привет:))
Делюсь простым рецептиком мясного пирога, готовится очень быстро и так же съедается)))) Фото в разрезе нет-не успела сфоткать, пока остывал, я чем-то отвлеклась-прихожу, а остались только кусочки рваные и совсем не для фото-моё семейство этот пирого просто обожает))))))))
Состав:
Для теста:
1 стакан кефира;
пол ч.л. соды;
пол ч.л. соли
2 яйца;
1 стакан муки;
Начинка:
500 гр. фарша;
2 луковицы;
Приготовление:
Кефир смешиваем с содой и оставляем на 5 минут, затем добавляем все остальные ингридиенты, взбиваем до однородной массы.
Для начинки немного обжариваем лук, добавляем фарш и тоже слегка обжариваем, можно без лука, хотя старшая дочь лук не любит, но в этом пироге как то нормально к нему относится))
На небольшую противень смазанный маслом выливаем половину теста, затем выкладываем равномерно начинку и сверху выливаем оставшееся тесто. Отправляем пирог в разогретую духовку на 40 минут при темп. 180 градусов. У всех духовки разные-тут смотрите сами, пирог должен покрыиться румяной корочкой.
Сегодня вместо фарша я использовала другую начинку: куриные желудки отварила полтора часа, остудила, добавила крупный помидор, перемолола и смешала со слегка обжаренным луком, слегка обжарила всё вместе и....начинка готова! Правда с данной начинкой пирог получился немного темнее, чем обычно, но всё равно очень вкусно))
Готовьте на здоровье!
С уважением ко всем, Валерия:))
Lyampampusik 29 серпня 2016, 02:17
Спасибо, попробую! Главное тесто руками не трогать, я это так не люблю...)))
ValeriR 29 серпня 2016, 03:11
Готовьте на здоровье, да, тесто довольно редкое, руками вымешивать не надо, я иногда когда мешу тесто руками забываю кольцо с резьбой снять и тесто забивается в эти мелкие дырочки на колечке и под камешек... потом иголкой приходится выковыривать...вот это точно меня напрягает..)))
Firefly 29 серпня 2016, 07:51
Спасибо) сегодня сделаю! Не удаляйте плз!
ValeriR 29 серпня 2016, 15:07
Я не буду удалять)
olkolomiec 29 серпня 2016, 02:21
О, завтра сделаю!
ValeriR 29 серпня 2016, 03:11
Готовьте на здоровье:))
elena0806 29 серпня 2016, 06:29
Попробую в ближ время сделать, СПС за рецепт!!!
ValeriR 29 серпня 2016, 13:19
На здоровье:))
Natalo4ka13 29 серпня 2016, 09:56 1
и я сегодня деалю )))так легко и просто
ValeriR 29 серпня 2016, 13:19
На здоровье:))
Mrinskaya_Mariia 30 серпня 2016, 13:04
А если не обжаривать мясо ?
ValeriR 30 серпня 2016, 22:46
По рецепту изначальному фарш обжаривать не нужно, я пробовала так, но его очень неудобно равномерно разложить по мягкому тесту-фарш смазывается(если рассыпчатый домашний, то его можно без проблем разложить на тесто), по этому немного обжариваю, что бы фарш более рассыпчатым стал, но лиш капельку.