Бискотти это вкуснейшее итальянское рождественское печенье, которое, тем не менее, едят круглый год, так как оно достаточно просто готовится и имеет волшебный вкус. В качестве начинки для него могут использоваться всевозможные сухофрукты, цукаты и орехи. Мой любимый рецепт это масляные бискотти с арахисом и курагой.
Аутентичными являются печенюшки на основе оливкового масла, но для меня его вкус слишком навязчив, да и они получаются более твердыми. Масляные же бискотти рыхлые, мягкие и очень нежные.
Ингредиенты:
100 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
180 грамм муки
1 ч. Ложка разрыхлителя
2 яйца
Цедра 1 апельсина
200 грамм поджаренного арахиса
100 грамм кураги
Щепотка соли
Растапливаем масло, смешиваем его с яйцами и сахаром. Можно венчиком или миксером, не имеет значения, так как нам не важна пышность массы. Цедру апельсина натираем на самой мелкой терке. Курагу мелко режем. Добавляем к массе все остальные ингредиенты.
Тесто готово. Противень смазываем маслом, если вы уверены в своем, то можно не смазывать. ВЛАЖНЫМИ руками разделяем массу на две части и лепим такие колбаски.
Ставим в разогретую до 200 духовку на 10-15 минут (все зависит от духовки).
Достаем наши батончики, даем несколько минут остыть и самым острым ножом нарезаем как хлеб, шириной 1-1,5 см. Выкладываем на противень и допекаем еще мин 10 (опять же все зависит от вашей духовки, может понадобиться меньше или больше времени). Скажу вам, что чем зажаристей бискотти, тем они вкуснее)
Я люблю очень золотистые, это видно, вон даже несколько арахисиков подгорело.
Аромат апельсина, орехов и выпечки пленительно заполняет всю квартиру!
Наслаждайтесь вкусом!
Найкраще смакує до кавуськи!
MilaMila 17 серпня 2016, 11:16
спасибо за рецепт))) Лайк)))
Adjanta 17 серпня 2016, 11:49
Пожалуйста))
Pon4ik 17 серпня 2016, 11:28
Отличный рецепт, обязательно приготовлю)
Adjanta 17 серпня 2016, 11:49
И будешь очень довольна!)
Rybka83 17 серпня 2016, 11:36
От меня лайк. В избранном :-) спасибо!!!
Adjanta 17 серпня 2016, 11:49
На здоровье!)
Tanucha06 17 серпня 2016, 11:41
Спасибо за рецепт)
Adjanta 17 серпня 2016, 11:50
Всегда рада!)
maxi4ka 17 серпня 2016, 11:43
легкий рецептик и вкусно! спасибо!
Adjanta 17 серпня 2016, 11:50
Очень легкий и очень вкусный!
YaAlya 17 серпня 2016, 11:45
в избранное и лайк!)))
Adjanta 17 серпня 2016, 11:49
Спасибо)) хотела возмутиться по поводу того что вчера выложили рецепт плавленного домашнего сыра, как у вас, но посмотрела количество лайков и думаю вы вне конкуренции))
YaAlya 17 серпня 2016, 11:59
я не видела) ща гляну)
YaAlya 17 серпня 2016, 12:02
Да, и рецепт тот же) ну модераторы ж смотрят. может автор не видела моего рецепта.
Romashka___ 17 серпня 2016, 11:59
Спасибо! Это вкусное печенье когда - то пробовала, но не знала как оно называется. Теперь смогу его испечь! Ура!
Супер лайк)
Adjanta 17 серпня 2016, 12:01
Спасибо)
Dido82 17 серпня 2016, 12:10
Спасибо,здорово,что выложили такой рецепт.Мое любимое печенье!
Adjanta 17 серпня 2016, 12:50
И одно из моих)
Nescafe 17 серпня 2016, 12:18
Яка ж чашка кави!!! Я теж стільки хочу!
Коментар видалено
Adjanta 17 серпня 2016, 12:26 1
неизменно любимая чашка))
Lili007 17 серпня 2016, 12:20
Очень аппетитно, мне нравятся ваши рецепты, почти все утащила в избранное)) сердечко вам и желаю победы ;-)
Adjanta 17 серпня 2016, 12:26
Спасибо, оочень приятно!
Nescafe 17 серпня 2016, 12:21
А з чим ще ви робите? Апельсин і запах і колір дає, мабуть можна і без нього. А з ізюмом робите?
Adjanta 17 серпня 2016, 12:28
можно и без него, он не влияет на структуру. Делала еще с финиками, грецким орехом, кунжутом, цукатами. Изюм очень уместен, просто я его не люблю. С черносливом еще можно,но мне кажется вкус будет слишком навязчивым
Maryhanchik 17 серпня 2016, 12:36
Конечно же лайк
Adjanta 17 серпня 2016, 12:50
Спасибо)
Коментар видалено
Damat 17 серпня 2016, 13:55
Ой, девочки, столько вкуснятины готовите, что чувствую, количество вечерних кругов на стадионе пора увеличивать раза в два. Лайк!
Adjanta 17 серпня 2016, 14:25
Это все админы виноваты))
Julia_86 17 серпня 2016, 14:08
Обожаю бискони, нужно приготовить) от меня Лайк!))))
Adjanta 17 серпня 2016, 14:25
Спасибо!
Lyuba4ka 17 серпня 2016, 14:12
Хотела пройти мимо... Не получилось)))) лайк!
Adjanta 17 серпня 2016, 14:25
Спасибо))
Keqqq13 17 серпня 2016, 18:30
а какая у вас духовка електро?
Keqqq13 17 серпня 2016, 20:57
другая прожарка
Adjanta 17 серпня 2016, 21:05
Скажу вам, раньше я готовила их на газовой плите и совершенно ничем они не отличаются.
Коментар видалено
Julia_Gor 18 серпня 2016, 12:34 1
Ммм))лайк-лайк))
Ты не предстпвляешь, как я люблю такого плана печенюшки))
Adjanta 18 серпня 2016, 13:05
Могу представить)))) я тоже обожаю!
tatyanay 5 жовтня 2016, 10:50
Спасибо за рецепт.
Adjanta 5 жовтня 2016, 10:56
Пожалуйста)