Свинина на кости

Очень люблю свинину на кости,после того как попробовала ее в одном из кафе нашего города)

Делаю ее так,мариную за сутки ,можно и меньше по ситуации, в смеси перцев и соли,добавляю лук перебитый на блендере,за несколько часов до готовки,еще минут за 20 ,можно залить минералкой что бы мясо было еще сочнее)

Лук убираю ,обмакиваю в панировочное сухари и обжариваю с обоих сторон на растительном масле до золотистой корочки,примерно по 3-5 мин с каждой стороны,мясо,после обжарки сразу в фольгу и в разогретую духовку на 180 ° -25 мин

Гарнир можно любой)

В этот раз соус у меня был такой

100 г том пасты

100 г кетчупа 

Одна луковица мелко нарезаная

3 ст л уксуса

1 ст л меда

Приправа Итальянские травы по вкусу,можно заменить на свежую кинзу,укроп,петрушку,вообщем все что дома есть

Все смешиваем и на плиту варим мин 15 на медленом огне ,соус должен быть густой ,но если слишком густой добавляем воды и доводим до кипения

Приятного аппетита)