И еще немного из "просто, быстро, вкусно"

Рыба в лаваше)

 вкусно, сочно, мне прям очень зашло)

Ингредиенты

 6 порций

2 тушки (4 филе) хека или любой другой рыбы

соль

1 упаковка (3 шт) прямоугольного лаваша

1 яцо

0.5 стакана сметаны (йогурта)

50 г твердого сыра (по желанию)

2 больших помидора

1 луковица

1 ст.л. лимонного сока

для соуса

2 ст.л. сметаны (йогурта)

3 ст.л. оливкового масла

1 яйцо

немного петрушки или укропа

по вкусу соль

2 ч.л. горчицы в зернах (не острой)

Тушки разделываем на филе и нарезаем каждое на несколько частей. Солим. Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем немного соли, лимонный сок и мнем лук руками. Оставляем на 10-15 минут мариноваться.

Кладем лук в чашу блендера, добавляем 1 яйцо, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. оливкового или любого другого масла, зелень, соль, горчицу и пробиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Перекладываем соус в глубокую тарелку и кладем в него кусочки филе.

Помидоры нарезаем кружочками, лаваш - прямоугольниками (у вас должно получиться 6 прямоугольников. На серединку каждого прямоугольника кладем 2 кружочка помидора, сверху - кусочки рыбы в соусе (делим их вместе с соусом на 6 частей). Заворачиваем конвертиком и кладем в форму, смазанную маслом.

Для заливки взбиваем яйцо со сметаной, слегка солим. Можно добавить в массу натертый на мелкой терке сыр (я не добавляла). Смазываем этой массой конвертики с рыбой и запекаем их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Конвертики очень вкусны и в горячем и в холодной виде, так что очень рекомендую!

Рулетики из пекинской капусты - отличная быстрая альтернатива голубцам)

Ингредиенты

1 пекинская капуста

1 большая морковь

1 большая луковица

2 куриных филе

Соль

Приправа для мяса

Подсолнечное масло

300 г замороженных помидор

Пекинскую капусту разбираем на листики, предварительно срезав основание сантиметров на 10. Для мягкости я капусту заливаю кипятком на 3 минуты, а потом белую часть слегка отбиваю.

2 больших куриных филе моем, нарезаем поперек волокон (как на отбивные), посыпаем солью, приправой, складываем друг на дружку, чтоб промариновались.

По 1 большой морковке и луковице моем, чистим, лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной тёрке. Обжариваем 5-7 минут, постоянно помешивая, до мягкости.

 На капустный лист кладём отбитое мясо, сверху немного лука с морковкой. Сворачиваем рулетиком. Все рулетики я сложила в чашу мультиварки, добавила немного воды и грамм 300 замороженных помидор (можно добавить консервированные томаты, сметану, зелень и т.д. на ваш вкус). Тушим блюдо около 30 минут в режиме тушение.

 

Запеченный камамбер) это блюдо стало для меня прям открытием, ну просто безумно вкусно)))

Хлеб нарезаем небольшими полосками, толщиной около 2 см (чтоб удобно было макать в сыр). Кладём их в форму, посыпаем солью, сушеным чесноком или прованскими травами. Сбрызгиваем оливковым маслом. По центру формы кладём камамбер, внутрь его вставляем зубчики чеснока.

Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Сыр должен внутри расплавиться, а сухарики - подрумяниться.

Скумбрия за 5 минут)

Ингредиенты

1 скумбрия (у меня замороженная)

1 луковица

1 морковь

Для маринада:

200 мл холодной воды

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

1 ч. л. приправы для рыбы

50 мл яблочного уксуса (по желанию)

перец горошком

Скумбрию размораживаем, удаляем внутренности, моем, нарезаем на кусочки толщиной 5-7 см. Лук и морковку чистим, нарезаем не слишком мелко.

Кладем в кастрюлю рыбу, морковку и лук. Добавляем все ингредиенты для маринада, доводим до кипения, кипятим 5 минут и выключаем. Даем рыбе остыть в маринаде и можно кушать.

Капуста по-гурийски (вкуснее, чем в Сильпо)))

Ингредиенты

1 кочан капусты

3 средних свеклы

1 головка чеснока

1 ч.л. кориандра

5-6 шт. гвоздики

1 л воды

40 г соли

10 г сахара

Капусту нарезать крупными кусками, свеклу - тонкими полукругами. Сложить овощи в банки слоями, вместе с чесноком и специями. Для маринада воду закипятить с солью и сахаром, до их растворения, остудить. Залить маринадом капусту, закрыть крышкой. Два дня выдержать при комнатной температуре, и еще пару дней в холодильнике.

​​​​​​​

Вы знаете, что аукцион на Кашалоте помогает экономить? Попробуйте.

→ Смотреть все предложения

34 комментария

  • barambulechka 19 февраля, 18:06 5

    Утащила в избранное,спасибище!! Ты,как всегда,волшебница!

  • Angelina 19 февраля, 18:07

    на здоровье, Леночка) рада быть полезной)))

  • Eri_Baby_Smile 19 февраля, 18:09 1

    И я утащила))))
    Спасибки

  • Angelina 19 февраля, 18:09

    @Eri_Baby_Smile готовьте не здоровье)

  • lirina 19 февраля, 18:11 2

    Ещё раз спасибо за подборку простых и вкусных рецептов в копилку. Видела предыдущие ваши посты :) все очень аппетитно и несложно. Сыр и рыбу однозначно приготовлю в ближайшее время.

  • Angelina 19 февраля, 18:40

    спасибо) мне очень приятно) готовьте с удовольствием, пусть все получится!)

  • maksim 19 февраля, 18:14 3

    Как же у Вас все легко !!

  • Angelina 19 февраля, 18:41 3

    ну ту реально все легко, я терпеть не могу долго торчать на кухне)))

  • Zhanna85 19 февраля, 19:41

    Смакота! Уже робила голубці за твоїм рецептом і камамбер(дуууже смачно, хоч і розтікся чомусь трохи по формі). Дякую, усе смачно і легко готується.

  • 1 комментарий
  • Zhanna85 19 февраля, 19:59

    @Angelina Обов'язково, сир точно ще не раз повторимо))). У мене він був з атб, а ти який використовуєш?

  • Angelina 19 февраля, 20:03 1

    @Zhanna85 да, сыр мега-вкусный получается) на вид был обычный камамбер, муж купил в магазине продуктов из Европы.

  • Angelina 19 февраля, 20:04 1

    @Zhanna85 если растекается, на всякий случай его можно в маленькую круглую формочку положить (типа из тех Сильпо, которые за фишки давали)

  • IvanNa1977 19 февраля, 20:16 1

    Вау!!!
    Спасибо, отложила в избранное :heart:

  • Angelina 19 февраля, 21:13

    на здоровье)

  • Ole1Ole 19 февраля, 20:37 1

    Рыба в лаваше - - это таки вещь !!!! Спасибо !!

  • Angelina 19 февраля, 21:14

    это мега вкусно, подтверждаю, готовила много раз) ням-ням)

  • Panda 19 февраля, 21:30 1

    Круто:clap:
    Все очень аппетитное, и сам пост вдохновляет:ramen:

  • Angelina 19 февраля, 21:44

    спасибо) рада, что понравилось)))

  • SVET333 19 февраля, 22:37 1

    Супер, спасибочки. Все рецепы вижу впервые, кроме красной капусты. Обожаю её))
    С понидельника начинаю эксперимент ировать

  • Angelina 20 февраля, 09:12

    на здоровье) успехов в приготовлении)

  • Tanjushka 19 февраля, 23:10 1

    ням!!!

  • Rouse 20 февраля, 00:22 1

    Спасибо. Я скумбрию по вашему рецепту очень хочу.
    И так обидно, все ингредиенты по списку есть, кроме рыбы :joy:
    Завтра пойду в Сильпо.

  • Angelina 20 февраля, 09:14

    готовьте на здоровье)
    скумбрия действительно очень просто и быстро готовится, я потом из нее еще паштет делаю - разминаю вилкой, добавляю горчицу в зернах, немного сметаны, соль, перец, перемешиваю и мажу на греночки) Можно мелко нарезанный лучок добавить (на любителя).

  • maromash 20 февраля, 10:26 3

    @Angelina слюной подавилась)

  • Angelina 20 февраля, 10:28

    @maromash )))))

  • panya 20 февраля, 09:49 1

    Красотища. Вкусно, красивые фотки! Спасибо.

  • Angelina 20 февраля, 10:15

    и вам спасибо, что заглянули) готовьте с удовольствием)

  • Brusnyca 20 февраля, 10:37

    Спасибо. Все, кроме капусты, крутое :-) буду готовить)

  • Angelina 20 февраля, 11:01

    спасибо)) капуста, кстати, тоже мега крутая, я долго искала удачный рецепт, чтоб без подсолнечного масла был) реально очень вкусно получается)

  • irrrr 20 февраля, 11:01 1

    Спасибо ) утащила тоже в избранное)
    А как чеснок ведёт себя с сыром?)
    Хочу обязательно сделать, только вот он не сильно даёт о себе знать?)))

  • Angelina 20 февраля, 11:48

    на здоровье) чеснок практически не чувствуется)

  • Lenkin 20 февраля, 11:21 1

    Спасибо, забрала в избранное!

  • Angelina 20 февраля, 11:48

    готовьте на здоровье)

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб