Милые девушки! Есть вопрос по тортику. Хочу ребёнку сделать на день рождения бисквит с фруктами. И сразу же появляется куча вопросов....
1. Какая пропитка нужна для коржей?
2. Если в начинке будут консервированные ананасы, персики и вишня с морозилки. Их нужно проваривать с крахмалом и в какой пропорции?
3. И самый основной вопрос : какой крем лучше взять для сборки торта, а какой для выравнивания???
Очень надеюсь на ваши советы и комментарии! 
Sanechka 11 лютого 2021, 07:57 1
https://kashalot.com/club/post-11240863/
Sanechka 11 лютого 2021, 07:57
Почитайте все темы этой девушки там найдёте ответы на все вопросы
Yulya_Cherry 11 лютого 2021, 10:16 3
Слушайте, ну это прям надо для вас мастер класс провести)))
Посмотрите в Ютубе любое видео, типа
"бисквит с фруктами" или "выравние торта"
Emma____ 11 лютого 2021, 12:51
1. Сахар+вода ( пропорция зависит от к-ва коржей, 2 ст. ложки сахара на 80 мл воды +/-) закипятить и остудить, можно добавить 1 каплю кондитерского рома ( придаст хороший вкус)
2. если я использую фрукты с банки я их не варю не в коем случаи, просто просушиваю от жидкости, мороженные фрукты/ягоды не использую ( мне меняется вкус не в лучшую сторону)
3. крем это уже по вкусу, их сотни, а вот обмазка, есть как у вас на фото ( нужно ровно) или на обмазку больше нечего не ложится, то это либо сливки либо масляный крем
Kseniya 11 лютого 2021, 18:37
Для выравнивания мне нравится творожный крем, кстати он подходит и для прослойки коржей.