Девушки кондитеры.... И не только.... Все, кто печёт тортики)). Есть вопрос.

Милые девушки! Есть вопрос по тортику. Хочу ребёнку сделать на день рождения бисквит с фруктами. И сразу же появляется куча вопросов....

1. Какая пропитка нужна для коржей?

2. Если в начинке будут консервированные ананасы, персики и вишня с морозилки. Их нужно проваривать с крахмалом и в какой пропорции?

3. И самый основной вопрос : какой крем лучше взять для сборки торта, а какой для выравнивания???

Очень надеюсь на ваши советы и комментарии! 

Темы: Десерты и выпечка


Теги: торт, поиск рецепта, совет

5 комментариев

  • Sanechka 11 февраля 2021, 07:57 1

    https://kashalot.com/club/post-11240863/

  • Sanechka 11 февраля 2021, 07:57

    Почитайте все темы этой девушки там найдёте ответы на все вопросы

  • Yulya_Cherry 11 февраля 2021, 10:16 3

    Слушайте, ну это прям надо для вас мастер класс провести)))
    Посмотрите в Ютубе любое видео, типа
    "бисквит с фруктами" или "выравние торта"

  • Emma____ 11 февраля 2021, 12:51

    1. Сахар+вода ( пропорция зависит от к-ва коржей, 2 ст. ложки сахара на 80 мл воды +/-) закипятить и остудить, можно добавить 1 каплю кондитерского рома ( придаст хороший вкус)
    2. если я использую фрукты с банки я их не варю не в коем случаи, просто просушиваю от жидкости, мороженные фрукты/ягоды не использую ( мне меняется вкус не в лучшую сторону)
    3. крем это уже по вкусу, их сотни, а вот обмазка, есть как у вас на фото ( нужно ровно) или на обмазку больше нечего не ложится, то это либо сливки либо масляный крем

  • Kseniya 11 февраля 2021, 18:37

    Для выравнивания мне нравится творожный крем, кстати он подходит и для прослойки коржей.

Для комментирования нужно войти или зарегистрироваться

Вернуться в Клуб