Благодарочка!!! И рецепт вкусной запеканки с цукини!)))

Спасибо большое за чудесный рецепт сырников с кабачком и зеленью! Муж оценил)) вот сам рецептик https://kashalot.com/club/post-198859/

Ещё сегодня приготовила вот такую очень вкусную (не знаю как правильно назвать) запеканку, что ли, с цукини. Оценили мои два главных мужчины)) муж и сынуля, сынулька мясо очень плохо есть, а тут кушал и ещё просил))))

И так мне понадобилось:

1 большой цукини

2 маленьких лука 

1 средняя морковь

фарш примерно 500 г 

2 больших помидора

сметана

томатная паста

3 маленьких кур.яйца

100-150 г сыр твёрдый 

соль, перец

специи по вкусу

Лук кубиками мелко порезать, морковь порезать соломкой тоненькой, но можно и на терку морковь. Поджарить их немного на сковороде до золотистого цвета. Добавить фарш, посолить, поперчить, я ещё добавила немного Хмели-сунели. Протушить до готовности мясо. 

Цукини нарезаем кружками или вдоль полосками толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем на дно формы, предварительно смазанное оливковым маслом. Выкладываем так чтобы заполнить полностью дно формы. Солим немного и перчим.

Сверху выкладываем наш фарш с луком и морковью. Потом нарезаные кольцами помидоры. И сверху ещё слой цукини.

Потом смазываем соусом: пропорции можно можно регулировать у меня такие, ложки три сметаны и ложка соуса томатного либо пасты, перемешать и смазать сверху цукини.

Накрыла форму фольгой и отправила в заранее разогретую духовку до 190 градусов примерно на минут 30. 

Твёрдый сыр натереть на тёрке, яйца немного взбить вилкой. Смешать их вместе.

достаем нашу запеканку из духовки и заливаем сыром с яйцами, отправляем в духовку до золотистой корочки.

Всем приятного аппетита!))