Иногда остается немного фарша и как говорится ни туда ни сюда. Или например есть небольшой кусок мяса и не знаешь что же с него приготовить.....
Я часто делаю этот мясной рулет. Его можно и на бутерброды и когда надо сделать быстренький ужин. В общем очень удобный и быстрый рецепт на все случаи жизни))))
Итак нам понадобится
Кусок мяса от 350г до сколько пожелаете
Морковь
Твердый сыр
Сметана (2-3 столовых ложек)
Яйца 1-2 шт.
Майонез ( 2-3 столовых ложек но можно и без него)
Я все ложу на глаз.
На мясорубке перекручиваем мясо и марковку. Затем в фарш добавляем яйца, сметану (майонез), сыр трем на крупной терке. Тщательно перемешиваем солим и формируем форму рулета.
Заматываем в пищевую пленку и ложем в морозильную камеру. Если рулет большой можно его на доске положить в морозилку.
Когда он хорошенько застынет ,нарезаем ломтиками. Но можно резать непосредственно с морозилки в любой день, дав ему немножко постоять. А можно сразу нарезать порционно, а потом только доставать сколько тебе надо и жарить.
На фото рулет с морозильной камеры который немножко постоял, что б легче резался. Нарезаем вот такими кусочками не тонкими, далее жарим как биточки, обваливаем в муке, затем в яйце замороженные кусочки.
Жарим на хорошо разогретой сковороде как битки.
Фотки с кастрюлькой не вышло, домашние размели))))
