Самый простой и быстрый - берете 1 пачку Желфикса "2:1", 2 кг абрикос и 1 кг сахара. Абрикос на блендер, закипятить, засыпать желфикс с сахаром, варить 3 минуты и по банкам. И усьо) Просто и вкусно)
Без желфикса, 1 к 1 кг абрикос и кг сахара, засыпали,варите 1 час, сняли пену, ещё минут 10, потом сливаете через сито п4лкое металическое, сироп заливаю отдельно и стерелизую. Сиропом можно пропитывать бисквит или разводить водой вместо компота. Гущу высыпаете в миску и перебиваете блендером в пюре, в шкурках абрикос есть пектин, он сам желирует, потм ещё раз доводите до кипеня и разливаете по стерильным баночкам, когда остынет, будет шикарный янтарный мармелад. Мои любят его утром на тосты мазать )
Myrka1407 7 липня 2016, 11:22 1
Самый простой и быстрый - берете 1 пачку Желфикса "2:1", 2 кг абрикос и 1 кг сахара. Абрикос на блендер, закипятить, засыпать желфикс с сахаром, варить 3 минуты и по банкам. И усьо) Просто и вкусно)
Mamzelka 7 липня 2016, 13:24
Будет жидко ))
Mamzelka 7 липня 2016, 11:31 1
Без желфикса, 1 к 1 кг абрикос и кг сахара, засыпали,варите 1 час, сняли пену, ещё минут 10, потом сливаете через сито п4лкое металическое, сироп заливаю отдельно и стерелизую. Сиропом можно пропитывать бисквит или разводить водой вместо компота. Гущу высыпаете в миску и перебиваете блендером в пюре, в шкурках абрикос есть пектин, он сам желирует, потм ещё раз доводите до кипеня и разливаете по стерильным баночкам, когда остынет, будет шикарный янтарный мармелад. Мои любят его утром на тосты мазать )
olechka6 6 липня 2017, 23:32
Дякую, за рецепт! Джем дійсно дуже смачний)