Почему такое название? Попробуйте сделать его - магия просто)
Конечно не особо полезно, но иногда без майонеза не обойтись.
Я готовлю в поллитровой баночке
0,5 ч.л Сахара
Четверть чайной ложки соли
1ч.л горчицы обычной, НЕ ДИЖОНСКОЙ
1 ст. Л. лимонного сока(можно развести кислоту лимонную) НЕ УКСУС!
125 мл. Олии
1яйцо, (и белок и желток) разбиваете, чтоб не расстекся желток.
Нужен блендер, опускаете строго на яйцо, до дна прижимаете ножку блендера , 10 -20 секунд и вы увидите почему Волшебный называется)
По вкусу можно добавить специи, зелень, чеснок и т.д
Если добавить больше олии, то получится как Торчин Европейский-ложка будет стоять.
Благодаря этому рецепту уже месяца три вообще не покупаем магазинный май онез
Подходит для запекания
Lyudageyna 20 червня 2016, 14:40
В кінці додаємо оцет за смаком і розводимо водою до потрібної густоти.
Igrushki_ot_Tanjuwki 20 червня 2016, 14:41
Я делаю вегетарианский, на молоке :)
KsunyaG 23 червня 2016, 10:53
мои на молоке не оценили, да и мне не понравился... как говорят, на вкус и цвет...
Tal_Oval 23 червня 2016, 13:26
Мне тоже молочный странноватый на вкус. Добавляю зубчик-другой чеснока - другое дело ! :)
Но зато кипяченое молоко всегда есть в холодильнике, а свежие яйца редко...
Alice 20 червня 2016, 17:23
супер!
kohav 20 червня 2016, 22:34
Девочки, главный веус майонезу дает горчица, поэтому, чем она вкуснее, тем и майонез волшебнее:) я беру французскую деликатесную или как-там она называется, не острая такая, и лимонный сок кислотой заменяю, если сока нет...
Marisabel 21 червня 2016, 19:04
+++)
Tanjushka 21 червня 2016, 00:50
дякую.
Mariya_S 21 червня 2016, 18:20
Скажите, общая масса в объеме увеличивается?
Взбивать венчиком или обычной насадкой?
Marisabel 21 червня 2016, 19:03
Увеличивается наполовину точно,, взбивать ножкой, чтоб яйцо обязательно всередине внутри было, прижать ко дну