Почему такое название? Попробуйте сделать его - магия просто)
Конечно не особо полезно, но иногда без майонеза не обойтись.
Я готовлю в поллитровой баночке
0,5 ч.л Сахара
Четверть чайной ложки соли
1ч.л горчицы обычной, НЕ ДИЖОНСКОЙ
1 ст. Л. лимонного сока(можно развести кислоту лимонную) НЕ УКСУС!
125 мл. Олии
1яйцо, (и белок и желток) разбиваете, чтоб не расстекся желток.
Нужен блендер, опускаете строго на яйцо, до дна прижимаете ножку блендера , 10 -20 секунд и вы увидите почему Волшебный называется)
По вкусу можно добавить специи, зелень, чеснок и т.д
Если добавить больше олии, то получится как Торчин Европейский-ложка будет стоять.
Благодаря этому рецепту уже месяца три вообще не покупаем магазинный май онез
Подходит для запекания
Alperina 19 червня 2016, 22:46
Спасибо, попробую)
Marisabel 22 червня 2016, 22:13
Отлично! Очень рада что получился)
PUSTUNCHIK 23 червня 2016, 00:24
Боитесь яиц - тогда хорошо мойте и пастеризуйте или используйте яйца перепелиные.
N_a_t_a_l_i 23 червня 2016, 14:51
Я коли роблю домашній майонез, завжди яйця мию з господарським милом
Natashka_ 19 червня 2016, 22:48
Нужно попробовать,муж без майонеза "жить" не может))
Marisabel 19 червня 2016, 23:03
Уверена, понравиться) без химии, натуральный и удобный рецепт-не надо бежать в магазин, если вдруг внезапно закончился. С такого кол-ва получается 200 мл, как обычная пачка
Rainbow 19 червня 2016, 22:48
Т9 , исправил ч.л., на что. Л.
Marisabel 19 червня 2016, 22:51
Ой да) не заметила
Rainbow 19 червня 2016, 22:51 1
Так даже волшебние)))
Marisabel 19 червня 2016, 22:54
))
Dashka 19 червня 2016, 22:48
Попробую.Выглядит очень вкусно)
Marisabel 19 червня 2016, 22:59
Попробуйте, не пожалеете, вкус можно варьировать потом на своё усмотрение, или больше соли, меньше кислоты, я сейчас бывает на глаз набросаю, и все равно вкусно. Орегано если добавить, то салат овощной получается бомба)
Elena31 19 червня 2016, 22:50
Подскажите, яйцо все добавлять? Или только желток? Все ингредиенты сразу в емкость или постепенно добавлять?
Elena31 20 червня 2016, 02:46
Обязательно
Anna1711 20 червня 2016, 15:49
Использую яблочный уксус - всегда получается!
Tal_Oval 21 червня 2016, 07:28
И мне с яблочным нравится больше, чем с лимонным соком ;)
Zaznoba 19 червня 2016, 23:11
Спасибо за рецепт))) воспользуюсь завтра))
mamas 19 червня 2016, 23:11
спасибі спробую теж без майонезу ні дня-купуємо авіс вінниця-але з кожним роком смак нетой(
Marisabel 19 червня 2016, 23:18
Перепробовала кучу рецептов, перевела немерено продуктов, пока не нашла этот рецепт.) А тут можно на С а ой вкус все добавить и никакой маркетовский не сравниться. Жду отчёта о результатах) Будут вопросы, спрашивайте
Tal_Oval 21 червня 2016, 07:29
Соглашусь с mamas, наш Авис уже не тот, что 10 лет назад :(
Lena_Mel 19 червня 2016, 23:12
Спасибо за рецепт. А он и для запекания подходит?
Marisabel 19 червня 2016, 23:20
Да, подходит. У меня подруга сырые яйца не любит потому его использует только для запекания
Lena_Mel 24 червня 2016, 16:27
Сегодня сделала, все получилось с первого раза. Буду вечером на муже испытывать)))))
Vicky 19 червня 2016, 23:18
Спасибо! Добавила в избранное:-)
Добавьте, пожалуйста, в друзья, чтоб не потерять!
Marisabel 19 червня 2016, 23:34
Добавила)
MarinaSand 20 червня 2016, 00:25
И меня)
Irina2503 20 червня 2016, 15:37
И меня.
Mamochra21 19 червня 2016, 23:25
Уже много лет не покупаем майонез,делаю так же ,но без лимонного сока.Быстро,вкусно!Едим с первым, вторым!
Marisabel 19 червня 2016, 23:29
Хоть знаешь что кушаешь, без всяких загустителей и стабилизаторов
Tanser 19 червня 2016, 23:32
+
і ми по такому рецепту 2 роки вже робимо: завжди виходить)
Беру Польську лимонну кислоту( сік)
Marisabel 19 червня 2016, 23:40
+++
Mamochra21 19 червня 2016, 23:31
Но вкуснее всего из домашних яиц,и цвет жёлтенький!!!
Marisabel 19 червня 2016, 23:35
Да++, мы сейчас на даче в селе, берём домашние яйца, очень красивый цвет
Kaminskaya_Kseniya 19 червня 2016, 23:33
А как быть, если нет блендера? У меня есть кух.комбайн, поэтому блендер даже в планы никогда не входил... А тут все майонез только им и делают (((( А как же я??? Я тоже хочу.
IceToy 20 червня 2016, 23:30
Ксения, здравствуйте! Комбайном тоже можно, но масло вливаете в процессе тоненькой струйкой и густоту регулирует количеством масла.
IceToy 20 червня 2016, 23:31
В процессе взбивания
Kaminskaya_Kseniya 21 червня 2016, 00:01
Здравствуйте. Тут людей только по аватаркам узнавать получается )))
Спасибо за совет. Надо пробовать, а то без майонеза очень грустно, а магазинный пугает Е-шками и пр.
Solovyova_Irina 19 червня 2016, 23:35 1
А из как з яиц?
Я сальмонеллеза боюсь, от сырых яиц очень легко подцепить...
Коментар видалено
Коментар видалено
Solovyova_Irina 19 червня 2016, 23:46
Спасибо большое
Mama_devochek 19 червня 2016, 23:52
Я также делаю только масла 200 мл очень густой и вкусный, в салат добавляю не боюсь, яйца домашние
Mama_devochek 19 червня 2016, 23:59
Я на глаз как сделаю так потом думаю куда пристроить эту жижу...
Nika_248109 20 червня 2016, 05:52
Соус Краснодарский +ваша жижа+зелень какую любите+ зелёный лук очень даже ничего получается вкусно на хлеб на шашлычок
Marisabel 20 червня 2016, 07:53
+++
Akulina 20 червня 2016, 01:20
Делаю такой, очень вкусный))
Irises32 20 червня 2016, 14:37 1
И я такой всегда делаю)
Majchuk 20 червня 2016, 11:27
Спробувала -дуже смачно!дякую!
Marisabel 20 червня 2016, 11:37
Класс)
shopreplika 20 червня 2016, 12:18
ой спасибооо . Получилось оченььььььььь вкусно . Олию добавила льняную
Marisabel 20 червня 2016, 12:48
Круть)
fbyuf73 20 червня 2016, 12:46
Спасибо за рецептик. попробую. горчица сухая?
Marisabel 20 червня 2016, 12:47
Нет, мокрая) из пакетика или баночки
fbyuf73 20 червня 2016, 13:03
Спасибо))) Добавьте пожалуйста в друзья
Lyudageyna 20 червня 2016, 14:39
Додам, що температура продуктів має бути однакова-кімнатна, бо розслоїться майонез. У випадку якщо розслоївся-не біда, беремо по новому-жовток+щіпку солі, щіпку цукру і починаємо додавати потрошку олію-капельками і збиваємо міксером.Потім додаємо не олію, а цю розслоєну масу, теж потрошку. Все виходить! Випробувано не раз!
Marisabel 20 червня 2016, 14:45
+