В продолжении вчерашней темы о цветной капусте https://kashalot.com/club/post-3311609/.
Угощаю сырным супом из цветной капусты. Быстро, сытно и в летний сезон недорого (особенно, если овощи свои). Милости прошу под кат...
Вот такой набор овощей мне понадобился:
По желанию можно картофель заменить на цв. капусту, брокколи или кабачок. Кто любит сельдерей, можно смело добавлять и т.д. Лук у меня закончился :), поэтому обошлась без него.
Порезать морковь и картофель. Залить водой и поставить вариться.
Довести до полуготовности, а затем добавить нарезанные цв. капусту и кабачок.
Когда овощи будут полностью готовы, вода должна лишь покрывать (если ее больше, просто слейте лишнюю).
Дальше измельчить с помощью погружного блендера. По необходимости посолить/поперчить. Можно добавить 1 ст. л. горчицы и чуть-чуть мускатного ореха.
А затем добавить тертый сыр и еще раз измельчить
Дать немного настояться и разлить по тарелочкам.
Кто может себе позволить, может добавить дом. сухарики или зелень.
Вот так у нас было вчера: суп и пицца из цветной капусты.
Приятного аппетита!
Tanser 14 червня 2016, 17:58
Ух ти- супер)
Чекатиму урожаю свого капусти цвітноі)
Tatyana 14 червня 2016, 18:24
И я жду,а меня ее обычно очень много)
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:53
Я знакома только с покупной :)
Irinak 14 червня 2016, 17:59
Супер, вкуснотища!!! Похожий тоже делаем))))
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:55
Да-да вариаций такого супа много.
Для малышей можно делать без сыра, для взрослых вместо сыра можно добавлять сливки и т.д.
Tanjushka 14 червня 2016, 18:01
ням! дякую! обожнюю сирнi супчики:)))
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:56
Мне еще нравится такой суп только с брокколи. Но еще не сезон :)
IrynaY 14 червня 2016, 18:07
я последние время только крем-супы и варю (так как ребенок в обычном супе не ест ни кабачок, ни цветную капусту, а крем-супе их не видно:)...нужно будет ему добавить еще тертый сырочек в следующий раз..я еще иногда в супы фету или брынзу могу положить...
Tatyana_mom_of_3kids 14 червня 2016, 23:59
Аналогично суп-пюре или крем-супы варю чаще всего.
Зимой в качестве витаминного обеда готовлю вот такой суп https://kashalot.com/club/post-102245/ Свекла в таком виде идет на ура.
IrynaY 15 червня 2016, 07:33
Спасибо!
У Вас отличные рецепты!
Svetik_K 14 червня 2016, 18:09
Синяя фирменная тарелочка :) нет, мы еще гранолу не закончили. Пусть побудет пока в избранном ;)
Tatyana_mom_of_3kids 15 червня 2016, 00:01
Ну....суп гранолой не заменишь ;)
Tatyana 14 червня 2016, 18:18
Это мой любимый суп,можно вместо свои сливки холодные добавить
Tatyana 14 червня 2016, 18:21
Я летом все замораживаю,нарежаю и все зимы такое ем) и подобный тыквенный люблю
Tatyana_mom_of_3kids 15 червня 2016, 00:02
Тыквенный мы часто зимой готовим. Вот этот один из любимых вариантов https://kashalot.com/club/post-275875/
Tatyana_mom_of_3kids 15 червня 2016, 00:03
А такие супы - это находка ) все бросим, измельчил и вуаля - обед готов!
Spring_melody 14 червня 2016, 18:20
Вкуснятинааа!
wella 14 червня 2016, 18:22
Вдохновили вы меня на готовку)))Спасибо!
Barbus_ 14 червня 2016, 18:29
Спасибо!
kseopatra 14 червня 2016, 18:56
Красивая посудка... цвет красивый ))
Kletochka 14 червня 2016, 20:34
Я аж обратно вернулась, посмотреть) сразу внимания не обратила
Julia_86 17 червня 2016, 15:51
Спасибо за рецептик! МЕГА вкусный супчик!) а главное мои мужчины оценили)))