Тесто:6 яиц 200 гр сахара 120 гр шоколада 150 гр муки 50 гр крахмала 60 гр слив. масла 1/2 пакетика разрыхлителя 1 пакетик ванилина Крем:300 гр сливок 50 гр сахара 100 гр шоколада (я брала молочный) 200 гр вишен(кисленьких) я брала замороженные без косточек
Пропитка (сироп) вишнёвый сок прокипятить с сахаром.
Форму 24 см в диаметре выкласть бумагой для выпечки. За день!!! до сборки торта сливки с сахаром довести до кипения, добавить поломаный на кусочки шоколад и мешать пока шоколад полностью не растает, затем остудить и поставить в холодильник на ночь. Так же за день!!! испечь и шоколадный
бисквит, для этого шоколад растопить на водяной бане и дать немного остыть. В это время миксером взбить желтки с сахаром на водяной бане, пока масса не загустеет, затем снять с огня и взбивать дальше, пока масса не станет слегка тёплой. Вмешать слегка тёплый шоколад и добавить растопленное слив. масло. Белки взбить до пиков. Просеянные муку, разрыхлитель, крахмал и половину взбитых белков осторожно смешать с шоколадной массой, добавить остальные белки и осторожно перемешать. Выкласть тесто в форму и поставить выпекаться в заранее разогретую духовку примерно на 40 – 50 минут, после выпечки оставить остывать в форме. На следующий день, выложить вишни в дуршлаг и дать соку стечь. Шоколадные сливки хорошо взбить. Бисквит разрезать на три коржа, на первый корж нанести пропитку и часть крема, поверх выкласть вишни, накрыть вторым коржом, затем опять пропитку и крем, поверх вишни, и прикрыть третьим коржом. Все готово.Поставить в холод для пропитивания. Получается очень легкий торт. 
