Мамина потому, что готовить ее научила меня моя мама :)
Ингридиенты:
- 1 кг творога (или творожной массы)
- 5 яиц
- 5 ст. ложек с верхом манки (если творожная масса жидковата - 6 ст. ложек)
- 5 ст. ложек сахара
- 0,5 ч. ложки соды гашеной уксусом
- изюм
Способ приготовления:
Все ингридиенты смешиваю миксером и выливаю в форму застеленную паргаментом смазанным сливочным маслом, сверху кладу несколько кусочков сливочного масла и ставлю в духовку минут на 40 при 220 градусах. Мама готовит в своей духовке при 180 градусах, но у меня при этой температуре запеканка не пропекается. Ближе к концу приготовления проверяю готовность деревянной зубочисткой.
Если Вы хотите приготовить запеканку из меньшего количества творога, то нужно рассчитывать на такие пропорции: на 200 гр. творога - 1 яйцо, 1 ст. л. манки с верхом, 1 ст. л. сахара и соответственно меньшее количество соды гашеной уксусом.
Приятного аппетита!
zima_holodok 19 травня 2016, 12:25
Привет. Ммммм вкуснятина.....
Inspiration 19 травня 2016, 12:32
Привет :)
Polina_Andreeva 19 травня 2016, 12:28
Спасибо за рецепт
Inspiration 19 травня 2016, 12:32
Пожалуйста!
NataZL 19 травня 2016, 12:32
а я соду гашу лимонным соком и еще масло добавляю растопленное в конце
iryna_b 19 травня 2016, 12:40
сверху мажу сметанкой и в духовку
NataZL 19 травня 2016, 12:41
iryna_b я тоже соду редко кладу, в основном без
Inspiration 19 травня 2016, 12:45
Попробую в следующий раз сделать без соды)
Tina_777 19 травня 2016, 12:36
ням-ням))) спасибо за рецептик)))
Inspiration 19 травня 2016, 12:44
Пожалуйста!)
novi4OK 19 травня 2016, 13:06
ух. а пойду-ка я варганить по вашему рецептику! спасибо!
Inspiration 19 травня 2016, 13:33
Пожалуйста!
novi4OK 19 травня 2016, 13:06
добавьте меня в друзья!
Inspiration 19 травня 2016, 13:33
Добавила)
SvetlaNkaSPLab 19 травня 2016, 13:21
сделаем)спасибо)
Inspiration 19 травня 2016, 13:33
Пожалуйста!)
yayamp 19 травня 2016, 13:47
Тот же рецепт, только без соды. Взбиваю не миксером, а погружным блендером тщательно. Масса получается однородная и запеканка нереально вкусная. Иногда добавляю банан или тушенную тыкву. Вкуснотища! Главное не перепечь. А пробую готовность рукой- слегка дотрагиваясь до верха запеканки, если не берётся, то уже готова. Сегодня же приготовлю. Всем приятного аппетита!
Inspiration 19 травня 2016, 13:51
Большое спасибо! Обязательно попробую сделать по Вашему рецепту!
Mariya_SPkids 19 травня 2016, 17:27
Вкусняшка)
Спасибо, в избранном)
Inspiration 19 травня 2016, 18:05
Пожалуйста)
Alena_Dnepr 19 травня 2016, 19:57
в силиконовых формочках не пробовали делать?
я люблю кексиками))
Inspiration 19 травня 2016, 21:06
Я еще никогда в силиконовых формочках не готовила) В интернете пишут они до +220 градусов выдерживают.
Tane4ka 19 травня 2016, 21:52
Алена, поставила на небольшой огонь и пошла ребенка спать укладывать))) где-то около 50-60 мин. она у меня выпекалась, а о температуре сказать не могу, не обратила внимания.
Tane4ka 19 травня 2016, 21:53
Ольга, а я, наоборот, очень люблю силиконовые формочки, в них очень удобно все выпекать и снимается все очень легко и причем всегда, а в обычной форме еще переживай, снимется или нет)))