Пришел мой человек ко мне и потребовал оладушки. А у меня в холодильнике ни кефира, ни сметаны, ни ряженки...
Полезла я в Интернет за рецептами:)))
вот, делюсь с вами. оочень вкусно и очень воздушно!!!
2 стакана муки
1 стакан молока (я взяла почти полтора)
3 яйца
1/4 ч.л. соды
соль-сахар по вкусу.
В просеянную муку добавляем 3 желтка, соль, сахар, соду и молоко, я ещё добавила ваниль(только не сахар, а настоящую, хотя, можно и ванильный сахар, я думаю). Перемешиваем до однородной консистенции. Затем осторожно вводим взбитые в крепкую пену белки. Перемешали и жарим. Я как обычно на блинной сковороде с 1 каплей масла на всё количество. Вышло где-то 45 оладушек. не успела посчитать:)))
Приятного аппетита.
P.S. не могу вставить фото...( как не пробовала не выходит....(((
Krasotka 1 серпня 2012, 22:06
Такие блинные оладушки я бы сказала)), надо попробовать , мои тоже любят такое!)) спасибо за рецепт
Olgitha 1 серпня 2012, 23:57
Наташ, а Вы меньше такое жарьте. Я думаю: час простоять возле плиты, нанюхаться и не съесть)))) жесть. так же крыша поехать может. мне когда запретили жареное=майонезы, то и дома их не стало. сковородку спрятала. варю-тушу-пеку. кста: сын еще не разу не пробовал жареную пищу. хотя нет. может уже в садике.
Александра 2 серпня 2012, 00:55
имеете ввиду консистенцию? нет. наоборот, тесто густое очень. и они пышные. просто фото не вставляются сегодня
Olgitha 1 серпня 2012, 23:58
Саш, а сковорода какая? у меня мало масла не получается. горит.
Александра 2 серпня 2012, 00:51
сковородка специальная блинная, для больших блинов. там можно жарить вообще без масла, они как пекутся на ней.
Sophia_125 2 серпня 2012, 00:37
ну вот так всегда. кто спать, а я билны жарить))) блиноедство мое хобби. спасибо за рецепт. я его упрощу, поделю на 4 (только себе любимой), яйца взбивать не буду))) лень
Александра 2 серпня 2012, 00:52
София, яйца взбей!! ну 5 минут дела...не уверена, что будет такая воздушность и пузырчатость. потом скажешь что фека-бека
Sophia_125 2 серпня 2012, 01:53
не взбивала. сожрала так. мне , если честно, то все равно. при 39 воздушность не чувствуется. хотелось, сьела, думала будет лучше. вроди бы чуть лучше стало, но не на долго. когда уже этот грипп закончится. просто сил нет
Krasotka 2 серпня 2012, 10:21
Оля я буду воспитывать силу воли!)) знаешь как они меня мучили после родов, когда я вес сбрасывала основной!!!! Они приносили домой пиццу, и пирожки с вишней, издевались как хотели!!!! А тем более утром до 12 можно и мне 1-2 схомячить!
Pomogayka 29 серпня 2012, 23:29
Я делаю иногда на дрожжах, мои все любят. А в этом году делала кабачки думала варенье, но воды много налила, получились кубики как консервированные ананасы, их я добавляла в дрожжевые оладушки. ОООчень вкусно.