Ингредиенты:
1 л молока
1 кг сахара
200 гр масла
200 гр маргарина
1 л сметаны
100 гр дрожжей
10 яиц
мука
соль, изюм, ванилин
Глазурь:
3 белка
500 гр сахарной пудры
лимонный сок или лимонная кислота
Приступим!!!
Ставим опару
1 л молока подогреваем + 1 ст сахара+100 гр дрожжей+1 ст муки.
Перемешиваем
ставим в теплое место примерно на полчаса
В отдельной посуде взбиваем 10 яиц и оставшийся сахар
Вводим размягченный маргарин 200 гр и 200 гр масла тоже размягченного, а также ванилин и соль (щепотку)
Взбитую смесь вливаем в опару
и добавляем 1 л сметаны
Просеиваем муку и замешиваем тесто
Накрываем и ставим в теплое место, чтобы тесто подошло
Обминаем, накрываем и ставим в тепло
Когда тесто подошло добавляем изюм и курагу, предворительно промытые, обсушенные на бумажном полотенце и пересыпаны мукой. Хорошо вымешиваем!!!
Накрываем и ставим в теплое место. Когда тесто подойдет, раскладываем в формы, заполняя их на 1/3 ч. Накрываем формы и даем пасочкам подойти. У меня бумажные формы. Ничем не смазываю.
Выпекаю при 160 градусах:
маленькие 30 мин
средние 40 мин
большие 50 мин
К сожалению, фото больше не добавляются((
С наступающим вас праздником!!!
Rybka83 28 квітня 2016, 23:10
дописываю)))
TaNyusha_Dekor 30 квітня 2016, 22:43
Унесла в избранное!)
Спасибо!!
tanya26 3 травня 2016, 10:45
Спасибо большое за рецепт.Пасочки получились просто сказка)))
Rybka83 3 травня 2016, 11:52
На здоровье!!! С праздником вас!
Olenka_Fot 28 квітня 2016, 23:13
Спасибо. завтра изучу. Вкусно?
JULIA1983 29 квітня 2016, 07:58
Подскажите Пасха получается сухая или "глевка"???
Rybka83 29 квітня 2016, 09:19
Глевка, но не достоит такая до воскресенье. Скорее всего будет не такая мокрая, но и не сухая
JULIA1983 29 квітня 2016, 09:49
спасибки))))))
Yabkypila 28 квітня 2016, 23:34
Дружим :)
Чтобы не потерять
Julia26 29 квітня 2016, 15:47
Melani, а сегодня разве можно?
Rybka83 29 квітня 2016, 15:51
Вообще- то нельзя, а кто как делает
S_Elena777 30 квітня 2016, 02:51
Спасибо за рецепт! Дружим))
Irina01 28 квітня 2016, 23:40 1
Вы умничка!! Такая красота!! :))
Irina01 28 квітня 2016, 23:41
Татьяна, а как пасочки потом хранить? Как правильно?
Irina01 29 квітня 2016, 00:00
Просто в коробке... А где? При комнатной температуре, или в прохладном месте? И пасочки вы в целлофан не заворачиваете , чтобы они не засыхали?
Я просто только учусь- с пасочками- поэтому не знаю, как правильно...:))
Rybka83 29 квітня 2016, 00:04 1
не заворачиваю, храню на кухне. В целлофане могут заплесневеть. Если подсохли- в тостер или в микроволновку
vikakoshka 30 квітня 2016, 13:03
Я в холодильнике храню в пакетиках.
Niko4ka 28 квітня 2016, 23:53
При какой t выпекать
Rybka83 28 квітня 2016, 23:54
написала
Divamoda 28 квітня 2016, 23:54
Божемой какая прелесть)
А как верхушечки делали? Из мастики вручную или покупные цветочки?
Rybka83 28 квітня 2016, 23:55
конечно же сама купила))
Divamoda 29 квітня 2016, 00:00
Ну красотища, не налюбуюсь прям) Вы такая умница!)
Счастливой Вам Пасхи)
Rybka83 29 квітня 2016, 00:05
И вам всего самого светлого))
Mom_of_2_kids 29 квітня 2016, 00:03
Это их миллион получается? Все, что на фото?
Rybka83 29 квітня 2016, 00:05
нет не все, еще рисую)))
Rybka83 29 квітня 2016, 00:05
родителям готовлю передачу
your_style 29 квітня 2016, 00:05
Таня я таки напрошусь к вам в гости)))) красотища!!!!
your_style 29 квітня 2016, 00:17
Та на ровном месте блин, сынок подсобил.палец у меня уже этот был поломан))) ну как говорит моя подруга, тебе из дома выходить не надо чтоб жопа приключения нашла((
Rybka83 29 квітня 2016, 00:22
тогда мы идем к вам))))
your_style 29 квітня 2016, 00:26
Всегда пожалуйста))))
Dashka 29 квітня 2016, 00:08
Дружим
Dashka 29 квітня 2016, 00:09
Пасочки супер)
Rybka83 29 квітня 2016, 00:11
Тогда - дружу
Dashka 29 квітня 2016, 00:15
Свой рецепт найти не могу(Сделаю по Вашему)Только с цукатами)
MARINA_ZELENSKAYA 29 квітня 2016, 00:13 1
Красота! Дружим:)
https://kashalot.com/club/post-2311785/
Rybka83 29 квітня 2016, 00:51
сама им завидую)))
MARINA_ZELENSKAYA 29 квітня 2016, 00:56
:))) Всего доброго Вам и Вашим близким!
Rybka83 29 квітня 2016, 00:58
Благодарю))
IrinaIriska 29 квітня 2016, 00:28
Добрый вечер!) А муки сколько после сметаны добавлять ?
LyudaP 29 квітня 2016, 15:12
Здравствуйте! А сколько по времени тесто расстаивается первый раз? Стоит на котле)))
Chupa_chups 29 квітня 2016, 17:44
у меня 2 часа. на котле должно быть быстрее ))
Rybka83 29 квітня 2016, 18:42
извините, не увидела ваш комментарий, я не засекаю. только опара полчаса стоит, а потом, как пойдет)) на глаз, но не меньше часа
Divamoda 29 квітня 2016, 00:51
Мне еще глазурь понравилась, белоснежная и густая. Расскажите подробней, как Вы делали. У меня в этом году дебют будет - первый кулич, хочу красиво чтоб) И расскажите, как подкрашивали глазурь, очень нежный цвет получился)
Rybka83 29 квітня 2016, 01:22
Обращайтесь!!!
Chupa_chups 29 квітня 2016, 14:30
я белки беру из тех 10 штук, что по рецепту ))
т.е. в тесто идет 10 желтков и 7 белков ) чтоб добру не пропадать :)
Rybka83 29 квітня 2016, 15:18
Иногда я так делаю. Но мне еще торт делать. Желтки мне пригодятся
TinyTrends 29 квітня 2016, 01:00
Как Вы вовремя) Только села рецепты куличей искать))
Спасибо за рецепт! Попробую по Вашему в этом году)
Но есть вопросы:
- сколько муки идёт итого на этот рецепт? 5 кг?
- примерно сколько времени ушло у Вас на поднятие опары в первый и второй раз?
Rybka83 29 квітня 2016, 01:15
не передержите, все получится, целый день с ним вожусь.
TinyTrends 29 квітня 2016, 01:18
ого-го) я на субботу хочу печь,но там же еще кучу всего для готовки)
Наверное,возьму половину рецепта, и надеюсь быстрее справлюсь)
Rybka83 29 квітня 2016, 01:21
половина- в самый раз!!!
Lena_Kot 29 квітня 2016, 08:31
Дд, вы пишите 1 л сметаны, это сколько пакетов по 500г? Ведь в пакете не 0,5л , а меньше
Rybka83 29 квітня 2016, 09:21
Я взяла 2 пакета. Ничего не случится, если на 20 гр меньше будет
REvVa 29 квітня 2016, 08:33
Можно ли заменить маргарин на масло?
Rybka83 29 квітня 2016, 09:21
Можно
ddddd 29 квітня 2016, 08:42
Не подскажите,а в мультиварке можно такие пасочки испечь?
Rybka83 29 квітня 2016, 09:21
Думаю можно, но не пекла никогда
doctorNatik 29 квітня 2016, 09:41
Даже не сомневалась , что Вы удивите всех на Пасху ! Красота !
Rybka83 29 квітня 2016, 09:51
:-):-):-)
iryna_b 29 квітня 2016, 10:45
ого, как много их.
Rybka83 29 квітня 2016, 10:48
это не все))