Это, Америка, детка (читать со сленгом :) ). Гамбургеры. стор. 2, - 26816233

Иногда можно позволить себе есть не совсем здоровую пищу, а домашний способ приготовления гамбургеров, поможет минимально убрать этот эффект :) Много зелени, домашние ароматные булочки и сочное мясо помогут сделать своё дело.

Всемирно известный гамбургер приобрел свою популярность только в середине 20 века, благодаря братьям Макдоналд. А своё название этот американский бутерброд получил благодаря немецкой составляющей), потому что 27 июля 1900 года (празднуется день рождения гамбургера) американский предприниматель Луи Лессинг положил традиционный немецкий бифштекс между половинками горячей булочки, добавил лист салата и соус. И продал это блюдо как самое удобное для еды на ходу. У меня это блюдо вызывает всегда ассоциации связанные с США, фильмом «Кудряшка Сью» и напитком Кока-кола. Гамбургер это обязательно булочка с кунжутом, аппетитная котлета, листья салата и соусы. Приготовить гамбургер достаточно легко и просто, так как это просто сочная котлета, зажатая между двумя кусками пухлой булочки. Но в каждом простом блюде есть масса сложностей… Что бы сделать вкусные гамбургеры нужно взять эти ингредиенты:Булочки. Я пекла свои большие румянные булочки, которые подходят специально для гамбургера (сюда рецепт не пишу, так как нужно одно блюдо). С меня рецепт, после конкурса) Помидоры 2 шт, хорошие и большие, которые можно нарезать крупными кружками.

Лук 1-2 луковицы. Можно синий, можно обычный. Кто какой любит.

Салат обычный или айсберг

Сыр чеддер 1 упаковка, 2 пластинки на один гамбургер.

Корнишоны 1 банка.

Кетчуп (для соуса).

Зернистая горчица (для соуса).

Соль и перец

Говяжий фарш. У меня ушло 600 г. фарша на 3 гамбургера.

Фарш на гамбургеры, в моём понимании, это только мясо, без хлеба лука и другого. Никаких добавок, кроме соли и перца :)

Охлажденный фарш смешать с перцем. Фарш не следует сильно мять, а просто аккуратно перемешать, это не нарушит структуру мяса. Соль нужно добавить только перед жаркой.

Приготовить котлеты нужного размера и поставить их в холодильник минут на 30. Для формирования котлет я взяла круглую вырубку для теста и сделала круглую котлету. Что бы котлеты по центру не вспучились, нужно сделать небольшие углубления пальцами, при жарке оно выровняется и будет ровная котлета.Приготовить соус: смешать кетчуп и горчицу в небольшой миске.Огурчики нарезать под углом и помидоры кольцами, салат промыть и просушить.обжарить котлеты на сковороде до готовности.Собрать гамбургер в следующей последовательности: кунжутная булочка, затем лук, соус, котлета с сыром чеддер, огурчики, дольки помидора, салатный лист, опять соус и кунжутная булочка сверху. Этапы на фото.